Dairy Vision

23/04/2018

EUA: RifRaf lança Ricotta Cups em embalagens com dois compartimentos

O departamento de lácteos dos Estados Unidos ganhou um novo lançamento: RifRaf Ricotta Cups, um snack de ricota de primeira qualidade.

18/04/2018

Japão: Kaneka entra no negócio de produtos lácteos

A empresa de alimentos japonesa, Kaneka Corporation, está entrando no negócio de produtos lácteos. A empresa afiliada de vendas de alimentos, Kaneka Shokuhin Co. Ltd., de Tóquio, começou a vender o produto lácteo de 500 ml, "Milk for Bread", na área metropolitana de Tóquio e na área de Kansai neste mês de abril.

16/04/2018

Universidade de Cornell: pesquisa transforma resíduos lácteos em bebida alcoólica

Produtos lácteos que são fermentados e fabricados como cerveja podem em breve estar disponíveis no mercado, à medida que Sam Alcaine, professor assistente do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade de Cornell, transformou resíduos lácteos em uma bebida saborosa com um teor alcoólico.

11/04/2018

Tetra Pak lança novos efeitos no material das embalagens

A Tetra Pak lançou um conjunto de novos efeitos no material de embalagens, conhecido como Tetra Pak Artistry, que a empresa disse que ajudará os produtores de alimentos e bebidas a revitalizarem a aparência e a sensação de seus produtos.

09/04/2018

Mead Johnson lança fórmula infantil "inspirada em leite humano" nos EUA

A Mead Johnson lançou uma nova fórmula infantil como parte de sua marca Enfamil, que, segundo afirma a empresa, ajuda no desenvolvimento cognitivo em bebês. O Enfamil NeuroPro fornece uma mistura de membrana de glóbulo de gordura do leite (MFGM, da sigla em inglês) - que foi demonstrado que ajuda a diminuir a lacuna no desenvolvimento cognitivo entre bebês alimentados com leite materno e bebês alimentados com fórmula infantil - e doses clinicamente comprovadas de ácido docosahexaenóico (DHA).

04/04/2018

Fonterra inclui queijos em sua linha de produtos Anchor

O queijo da marca Anchor, da Fonterra, está de volta e, desta vez, há uma opção garantida sem lactose. Durante anos, o leite, a manteiga e o iogurte fizeram parte da linha Anchor, da Fonterra, e agora o queijo está entrando no grupo. A diretora de marketing da Fonterra Brands na Nova Zelândia, Clare Morgan, disse que a adição de queijo à família Anchor da Fonterra dá continuidade à tradição da Anchor de 'amar os lácteos e a inovação'.

28/03/2018

Alove lança iogurtes de aloe vera de beber nos EUA

A Morinaga Nutritional Foods Inc., em Torrance, Califórnia, apresentou uma linha de iogurtes de estilo japonês de aloe vera com baixo teor de gordura para bebidas da marca Alove no show da Natural Products Expo West em março. Eles estão disponíveis em três sabores: aloe vera original, coco e banana com morango.

26/03/2018

Empresa lança soro de leite que pode ser usado em bebidas transparentes e com gás

A empresa dos EUA, Milk Specialties Global, está ajudando a criar uma nova categoria de produtos elaborada com a proteína de soro de leite (whey) e que pode funcionar em bebidas carbonatadas e transparentes.

21/03/2018

Know Brainer Foods lança creme cetogênico para café

A Know Brainer Foods está visando trazer mais funções para a categoria de lácteos com sua linha de cremes cetogênicos contendo ghee orgânico produzido a pasto (manteiga clarificada), óleo sem organismos geneticamente modificados (GMO), triglicerídeos de cadeia média (MCT) e colágeno.

19/03/2018

Pesquisadores gregos desenvolvem queijo feta probiótico

Certas cepas probióticas podem ser perfeitas para o queijo feta grego, disseram pesquisadores que sugerem que o "feta funcional" pode atender à crescente demanda por alimentos saudáveis.

14/03/2018

Sleep Well lança leite com chocolate e planeja expansão

Na Hotelympia 2018 em Londres, a companhia Sleep Well exibiu pela primeira vez o novo sabor de chocolate da sua bebida. A bebida é baseada em leite natural e "ajuda os viajantes a relaxar e a dormir", pois contém valeriana - uma erva que possui qualidades relaxantes quando consumida (leia mais sobre o produto).

12/03/2018

Quais são as principais tendências para o mercado de queijos?

Quando se trata de tendências de queijos com poder de permanência para 2018, pense em tudo natural, artesanal e orgânico. Essas são as três principais tendências relacionadas com o queijo, de acordo com o 2018 Cheese Outlook Study da Dairy Foods.

07/03/2018

Reino Unido: Asda desenvolve ovo de Páscoa feito totalmente de queijo

A rede de varejo do Reino Unido, Asda está querendo tornar a Páscoa acessível para aqueles que não gostam de chocolate com o lançamento ovo feito totalmente de queijo. O novo "Cheester Egg", está sendo saudado por amantes do queijo como um momento decisivo na história da Páscoa, com algumas pessoas nas mídias sociais chamando-o de "the stuff dreams are made of" (coisas das quais os sonhos são feitos).

05/03/2018

Bio-tiful Dairy lança o primeiro Kefir-Quark do mundo no Reino Unido

A companhia de lácteos, Bio-tiful Dairy lançou o primeiro Kefir-Quark do mundo no Reino Unido. "Esta combinação única de Kefir, uma bebida com bioativos de 2000 anos, e do Quark, um queijo fresco rico em proteína, é indiscutivelmente o melhor produto lácteo já criado", informa a companhia em seu site.

28/02/2018

O que é preciso para ser um líder em inovações lácteas?

As demandas tradicionais dos consumidores de produtos alimentares cresceram além do preço, gosto e conveniência, e em necessidades de maior valor, como saúde e bem-estar, impacto social e experiência, de acordo com a pesquisa da Deloitte. Essa evolução global do consumidor ajudou a impulsionar algumas marcas em um alto crescimento, à medida que elas atendem a cada uma dessas novas demandas.

26/02/2018

Dean Foods lança queijo cottage em porção individual com frutas nos EUA

A companhia de lácteos número um dos Estados Unidos, Dean Foods, lançou no final do ano passado o DairyPure Mix-Ins, uma nova linha de queijo cottage em porção individual. O produto foi lançado quatro variedades.

21/02/2018

Fairlife renova linha de leite para crianças com DHA e lança nova variação

A empresa norte-americana de produtos lácteos, Fairlife, apresentou a sua linha FairHall Superkids de leite com cidos graxos DHA (ácido docosahexaenoico) para crianças e lançou uma nova variação de leite integral sem lactose.

19/02/2018

Ben & Jerry's lança nova gama de sorvetes "light" com baixas calorias

A Ben & Jerry's lançou uma nova linha de sorvete "light", com baixas calorias, chamada Moo-phoria, que estará disponível para consumidores dos EUA.

12/02/2018

Grass Fed Coffee aproveita o interesse crescente na dieta cetogênica para vender café com manteiga

O Grass Fed Coffee, uma versão pronta para beber do butter coffee (café com manteiga), está finalmente pronto para chegar às prateleiras das lojas selecionadas até o final do mês - quase dois anos e vários "soluços" depois que a marca levantou com sucesso mais de US$ 86.000 no Kickstarter para aperfeiçoar e ampliar a sua bebida.

07/02/2018

Empresas italianas visam a qualidade do leite via biossensores

Duas empresas italianas estão desenvolvendo um dispositivo portátil baseado em biossensores capazes de impedir o transporte de leite contaminado. O produto será usado no primeiro passo da cadeia de logística de coleta (fazenda) para análise de seis substâncias: cinco antibióticos diferentes no leite (incluindo beta-lactâmicos, quinolonas, tetraciclina, sulfonamida e aminoglicósideos) e aflatoxinas.

02/02/2018

Sleep Well lança leite que "ajuda os viajantes a dormir"

A empresa de lácteos com sede em Jersey, Sleep Well, desenvolveu e lançou uma nova bebida de leite natural que "ajuda os viajantes a relaxar e a dormir", pois a bebida contém valeriana - uma erva que possui qualidades relaxantes quando consumida.

31/01/2018

Arla visa consumidores do Reino Unido com uma nova gama de iogurte ricos em fibra

A cooperativa dinamarquesa de produtos lácteos, Arla, lançou uma nova gama de iogurtes de alto teor de fibra, denominados Arla Fiber, que esta disponível no Reino Unido desde 29 de janeiro.

29/01/2018

Empresas se associam para criar dispositivo que permite distribuição de leite sem refrigeração

A International Dispensing Corporation (IDC) se associou com sucesso com o distribuidor de produtos lácteos ZAP Logistics para distribuir leite não refrigerado usando um dispositivo asséptico chamado 'The Answer'.

24/01/2018

Companhia americana lança manteiga com mistura de leite de vaca, ovelha e cabra

A companhia de lácteos, Carr Valley Cheese, de Wisconsin, nos Estados Unidos, lançou sua linha de de manteiga artesanal.