Dairy Vision

24/06/2020

Lactalis Ingredients lança novo leite em pó desnatado para o mercado de leite condensado

A Lactalis Ingredients está lançando um novo leite em pó desnatado (SMP) com alta qualidade, estável ao calor (HHHS).

22/06/2020

Arla Foods Ingredients lança ingrediente de soro de leite para envelhecimento saudável

A Arla Foods Ingredients lançou um novo ingrediente de proteína de soro de leite para um envelhecimento saudável, que alega estar clinicamente comprovado para combater o declínio da massa muscular relacionada à idade.

17/06/2020

Iogurte The Collective tem novas tampas com receita revelada após a abertura

O fabricante britânico de tampas pré-cortadas Chadwicks of Bury (parte do Grupo Clondalkin) produziu uma solução de tampa diferenciada para a marca de iogurte, The Collective.

15/06/2020

Oito em cada dez consumidores americanos mudaram seus hábitos alimentares devido à Covid-19

Cerca de 85% dos americanos fizeram alterações nos alimentos que ingerem ou na forma como preparam os alimentos devido à pandemia de coronavírus (Covid-19), de acordo com a Pesquisa de Alimentos e Saúde 2020 do Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos (IFIC).

10/06/2020

Trocando a tampa dos produtos, Arla reduz uso de plástico nas embalagens

"Na Arla, estamos determinados a reduzir nosso impacto ambiental, e as embalagens sustentáveis são uma parte importante da solução", disse Lise Berg Kildemark, diretora de embalagens sustentáveis da Arla.

08/06/2020

Müller entra na categoria skyr pela primeira vez no Reino Unido

A Müller procura capitalizar a crescente demanda por skyr no Reino Unido com uma nova linha de iogurtes Müller Corner. O skyr de estilo islandês da Müller Corner está disponível em três variantes: granola com framboesa e avelã, granola com nozes e bolinhas revestidas de chocolate e granola com banana e amêndoa. Com a alegação de ser o maior iogurte da Müller Corner, o novo produto contém 13g de proteína.

03/06/2020

Kerry lança portfólio para atender regulamentações orgânicas europeias

A Kerry lançou um novo portfólio de aromas naturais adequado para a redução de açúcar e projetado para atender as próximas regulamentações orgânicas europeias. A nova tecnologia será compatível com os extensos e atualizados regulamentos da UE para alimentos orgânicos e bebidas orgânicas.

01/06/2020

EUA: Ben & Jerry's lança sabor limitado em parceria com Netflix

A Ben & Jerry's, da Unilever, lançou um novo sabor de edição limitada em parceria com a Netflix que celebra o espaço.

27/05/2020

Tendências de lanches devem persistir após a pandemia

Passando para a segunda metade de 2020 e além, tudo será diferente. O coronavírus (COVID-19) impactou quase todos os mercados globais. Para as tendências do consumidor, agora existe uma advertência pré e pós-pandemia, com março como o ponto de virada, especialmente quando se trata de lanches.

20/05/2020

Startup americana descobre potencial ácido graxo essencial na manteiga

A startup americana Seraphina Therapeutics, Inc., uma empresa de saúde e bem-estar dedicada ao avanço da saúde global por meio do desenvolvimento de ácidos graxos essenciais especiais e micronutrientes, diz que é a primeira empresa a descobrir o ácido pentadecanóico, também conhecido como C15: 0, como um gordura saturada da dieta ativa demonstrando evidência de amplos benefícios à saúde em vários estudos.

18/05/2020

EUA: Alter Eco divulga linha de chocolates com leite produzido a pasto

A marca norte-americana Alter Eco está lançando uma nova linha de chocolates feito com leite produzido a pasto, Grass Fed Milk, em junho, que promove seus esforços de sustentabilidade.

13/05/2020

Arla Foods Ingredients revela conceito de iogurte de rótulo limpo

A Arla Foods Ingredients lançou um novo conceito de iogurte de rótulo limpo com sua proteína de soro de leite Nutrilac YO-4575, que diz atender à demanda chinesa de iogurte que pode ser convervado em temperatura ambiente.

11/05/2020

Seis dicas para inovação em alimentos no 'novo normal'

A indústria de alimentos enfrenta uma pressão crescente para combater a insegurança alimentar após o COVID-19. O Rabobank compartilha seis áreas que espera impulsionar a inovação no 'novo normal'.

06/05/2020

Conagen desenvolve abordagem para a produção de lactoferrina mais parecida com a do leite materno

O especialista em biologia sintética Conagen diz que criou uma maneira econômica de produzir a proteína lactoferrina que espelha as propriedades nutricionais da lactoferrina do leite materno, um potencial divisor de águas no mercado de fórmulas infantis.

29/04/2020

COVID-19 atrapalha a lealdade às marcas

A disponibilidade do produto tem sido lembrada pelos consumidores, pois os fabricantes de alimentos se ajustam para atender à crescente demanda do varejo durante a pandemia do COVID-19. Prateleiras vazias e falta de estoque temporário interromperam a lealdade à marca e geraram um aumento na avaliação de itens de mercearia de marca nacional e de marca própria.

27/04/2020

My/Mo Mochi Ice Cream lança embalagens individuais nos EUA para aumentar segurança alimentar

O My/Mo Mochi Ice Cream introduziu novas embalagens individuais nos EUA, pois responde à crescente preocupação dos consumidores com a segurança dos alimentos em meio à pandemia de coronavírus.

20/04/2020

FrieslandCampina Ingredients revela conceito de gel de alta proteína

A FrieslandCampina Ingredients apresentou um novo conceito de gel esportivo concentrado de alta proteína, formulado com seu ingrediente Nutri Whey Isolate Clear.

15/04/2020

DuPont lança nova série de culturas de iogurte

A DuPont Nutrition & Biosciences lançou uma nova série de culturas para os fabricantes de iogurte.

08/04/2020

Como o coronavírus afetará as tendências alimentares de 2020?

Espere ver várias tendências emergentes de alimentos e bebidas mudarem de rumo, à medida que os consumidores lidam com a crise do coronavírus nos Estados Unidos, disse Suzy Badaracco, presidente da Culinary Tides, Inc.

06/04/2020

Covid-19 e pesquisas nutricionais: onde a indústria precisa focar seus esforços científicos?

A pandemia do COVID-19 registrou um aumento na demanda por produtos que aumentam a imunidade, mas que escopo existe para uma pesquisa nova e credível para examinar se os produtos nutra tem um papel a desempenhar para ajudar a enfrentar a crise?

01/04/2020

Fabricantes de snacks devem agir agora para crescimento futuro

Para ter sucesso nesse cenário em rápida mudança, as empresas de snacks, que são aqueles produtos consumidos como lanches, devem agir agora para capitalizar o crescimento potencial, de acordo com o IRI.

30/03/2020

Cinco principais inovações tecnológicas na indústria de laticínios para 2020

De tecnologias de transporte e agricultura a soluções de ingredientes e leite cultivado em laboratório, a indústria de laticínios está repleta de avanços tecnológicos. Confira:

25/03/2020

Omya desenvolve fonte de cálcio para nutrição e alimentos ricos em cálcio para bebês

A Omya, uma produtora global de ingredientes minerais, desenvolveu uma fonte natural de cálcio para uso em alimentos para bebês.

23/03/2020

Biotiful Dairy lança queijo Kefir cremoso no Reino Unido

A Biotiful Dairy está introduzindo uma variedade de potes de queijo Kefir cremosos, tipo manteiga para passar em pães, torradas ou bolachas, o primeiro de seu tipo a ser lançado no Reino Unido.