A Nestlé desenvolveu seis fórmulas infantis adaptadas à idade para evitar a composição corporal abaixo do ideal no início da vida e que visam reduzir a obesidade, doenças cardiovasculares e o risco de distúrbios metabólicos mais tarde na vida.
A The Butterworks, com sede no Reino Unido, lançou duas manteigas "naturalmente mais cremosas", à medida que busca trazer conveniência e prazer ao consumo dos laticínios para a cozinha.
O leite de jumenta é um dos mais parecidos com o leite materno, tanto na composição como no sabor. Os maiores benefícios do consumo de leite de jumenta foram observados em crianças alérgicas a proteínas do leite de vaca (APLV), mas em termos nutricionais, pesquisas mostram que o produto facilita a absorção de nutrientes para que seu consumo seja útil de forma transversal.
A companhia holandesa Daily Dairy produziu um lote especial de queijo com infusão de guacamole para o The Fresh Market, um varejista de alimentos especiais com 161 lojas nos EUA.
A empresa americana Killer Creamery lançou um sorvete apropriado para quem está seguindo uma dieta cetogênica. O produto, chamado Keto Ice Cream, tem uma base de creme, gema de ovo e óleo de triglicérides de cadeia média (MCT) para aumentar o conteúdo de gordura para 14 a 15 gramas por porção de meia xícara, dependendo da variedade.
A Meiji está relançando dois produtos, um iogurte e uma bebida contendo lactobacilos, como Food with Function Claims (FFC) no Japão.
A Nestlé USA lançou leites com sabor Snickers e Twix. As novas garrafas de plástico de 400 mililitros permitem que os consumidores "bebam" uma barra de chocolate.
A marca de laticínios The Collective está comemorando o início do verão no Reino Unido com o lançamento de um iogurte de piña colada, o primeiro de sua linha de sabores inspirados em coquetéis que fazem parte de sua nova campanha Happy Hour. O sabor de edição limitada combina iogurte com duas camadas de abacaxi e coco ralado e um toque de rum branco jamaicano.
A marca britânica Yaar lançou uma linha de barras de quark refrigeradas no Reino Unido, à medida que busca inovar na categoria de produtos lácteos e garantir uma fatia do mercado de petiscos lácteos.
A Chr. Hansen lançou uma nova cultura "doce" para produtos lácteos, que reduz a necessidade de adicionar açúcar e adoçantes artificiais aos produtos. De acordo com a empresa, Sweety Y-1 é uma solução de cultura produzida usando culturas de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, e o ingrediente pode converter os açúcares existentes no leite - usando mais da lactose para produzir glicose - para fornecer naturalmente um sabor doce.
A Bubs Australia vai lançar uma nova linha de fórmulas infantis orgânicas a partir de leite de vacas produzidas a pasto após assinar um contrato de fornecimento com a Fonterra. Como parte do acordo que vai até julho de 2021, a Fonterra Austrália fornecerá à Bubs leite em pó orgânico, proveniente de seu fornecimento de leite orgânico na Nova Zelândia, que será fabricada em sua instalação em Darnum, Victoria, Austrália.
A Bright Dairy Food Group, sediada em Xangai, está construindo super fábrica - não para fabricar produtos, mas para revelar ideias inovadoras em telas de TV.
Um novo ingrediente proteico da Arla Foods Ingredients foi projetado para produção água com gás com proteína, com o potencial para que as bebidas contenham até 6% de proteína.
A Bio-tiful Dairy lançou três novos potes de kefir-quark com compota de frutas, ampliando sua oferta em uma das categorias mais promissoras da indústria de laticínios. A empresa lançou o primeiro kefir-quark do mundo no Reino Unido no ano passado.
A start-up equatoriana Takay utiliza frutos que foram rejeitados pelos compradores por razões estéticas para criar as suas misturas de smoothies e sorvetes saudáveis.
Operando com base na premissa de que a melhor maneira de avançar no competitivo mercado de hoje é "utilizar uma abordagem voltada ao cliente", os fundadores empresa A La Mode, de Nova York, estão aprimorando seus sorvetes antialérgicos, juntamente com suas embalagens para atender à crescente demanda por produtos naturais e opções mais sustentáveis - sem comprometer o gosto ou a diversão.
A companhia mexicana de lácteos Lala acaba de lançar duas novas versões do seu leite Lala 100, lançado em 2016, que é sem lactose e rico em proteína. Os novos sabores são chocolate e baunilha. Cada garrafa contém 330ml e 260 calorias, 15 gramas de proteína e 6,7 gramas de gordura.
A empresa norte-americana de produtos lácteos Shamrock Farms expandiu sua linha de bebidas Rockin 'Protein com novas variantes de café frio. Chamado de Rockin Protein Energy, três sabores estão sendo vendidos nos EUA: latte de café, latte de mocha e café com leite de caramelo.
No final de 1800 na Rússia, Pavel aprendeu a maneira de fazer iogurte de sua família, usando sua receita original. Hoje, a empresa californiana produz iogurte usando o mesmo processo artesanal de pequeno porte que seu ancestral homônimo fez há mais de um século.
A Emmi lançou uma nova linha de iogurtes com alto teor de gordura na Suíça, uma vez que visa oferecer aos consumidores uma opção mais saborosa, chamada de Emmi Moments.
A fabricante de queijos Butlers Farmhouse Cheeses, com sede no Reino Unido, lançou um ovo de Páscoa de queijo azul como presente alternativo ao chocolate.
O iogurte feito a partir de leite de búfalo como alternativa ao leite de vaca é popular em alguns mercados, como na Itália. A empresa colombiana Annabella produz seus queijos, iogurtes e sobremesas lácteas à base de leite de búfala em pequenos lotes para distribuição nos EUA.
A Beyond Better Foods expandiu seu portfólio de sorvetes Enlightened nos EUA com dois produtos inspirados em petiscos salgados.
A Yakult Korea colaborou com a empresa holandesa de ciências da vida, BioActor para desenvolver uma nova bebida funcional de duplo propósito para o mercado sul-coreano.
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