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Raquel Maria Cury Rodrigues

RAQUEL MARIA CURY RODRIGUES

Head do MilkPoint e Zootecnista pela UNESP de Botucatu

Especial NE: 'com a assistência, deixamos os fantasmas de lado pois queríamos mudar nossa história'
03/09/2019

Especial NE: 'com a assistência, deixamos os fantasmas de lado pois queríamos mudar nossa história'

A partir de mudanças simples no manejo das bezerras recém nascidas como cura do umbigo, fornecimento do colostro, separação das demais bezerras com mais idade e fornecimento de ração balanceada própria para essa fase, as mortes foram reduzidas significativamente e o ganho de peso que antes era baixíssimo atingiu a média de 630 gramas durante o ano de 2011. O fantasma das novilhas que demoravam uma eternidade para chegar ao primeiro parto já começava a dar sinais de que essa história ficaria no passado.

Se tudo acaba mesmo em pizza, que a minha pelo menos seja de mussarela!
10/07/2019

Se tudo acaba mesmo em pizza, que a minha pelo menos seja de mussarela!

Tem como falar em uma boa pizza sem associar a mesma a um excelente queijo? Ou melhor dizendo, a uma boa mussarela? Além do lácteo, outros ingredientes são fundamentais para a concretização de um dos pratos mais amados no Brasil e no mundo. Hoje os consumidores encontram a 'redondinha' em diversas versões e ela facilmente agrada todos os gostos por poder ser apresentada em vários possíveis sabores. Hoje, dia 10 de julho, se comemora o Dia da Pizza. Então vamos falar um pouquinho sobre ela?

Leite: por alguns visto como vilão, evento no Ital aponta porque ele é um insubstituível 'mocinho'
17/06/2019

Leite: por alguns visto como vilão, evento no Ital aponta porque ele é um insubstituível 'mocinho'

Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do Ital, defendeu o valor nutricional do leite e o classificou como um 'produto fantástico'. "O poder da informação transforma. Infelizmente, acredito que viveremos nos próximos anos com informações conturbadas sobre o que é mais saudável ou não. Nos recentes eventos que participei, noto que os alimentos vegetais e naturais hoje são tidos como mais saudáveis. Precisamos ter paciência e resistência", completou.

International Food Tech Forum: "se o mundo muda rápido, precisamos ser mais ligeiros ainda"
07/06/2019

International Food Tech Forum: "se o mundo muda rápido, precisamos ser mais ligeiros ainda"

Por meio do fórum ficou claro que as pesquisas na área de alimentação em todo o mundo estão cada dia mais intensas e precisas em busca de itens que agreguem a cesta dos consumidores de uma maneira ampla. Elas estão sendo impulsionadas por vários fatores, como: sustentabilidade, saudabilidade, sabor, acessibilidade e história do produto. E claro, no mundo lácteos, há várias oportunidades para serem 'abocanhadas' nesse contexto.

Fazendas 4.0: a história da canadense Hoel Holstein
24/05/2019

Fazendas 4.0: a história da canadense Hoel Holstein

Para os irmãos Vanderhoek, os robôs deram a oportunidade de eles produzirem um leite de alta qualidade e terem animais com baixa incidência de mastite. "Nossa Contagem de Células Somáticas (CCS) atualmente é de 90.000 células/ml. Optamos pela ordenha robótica porque não queríamos mais ter o trabalho de levar as vacas até a ordenha, pois - frequentemente - encontrávamos os nossos colaboradores sem muita paciência com o rebanho nesse trajeto".

Fazendas 4.0, Lagoa Dourada: "optamos pelo robô já que com ele, as vacas têm uma vida mais livre"
02/05/2019

Fazendas 4.0, Lagoa Dourada: "optamos pelo robô já que com ele, as vacas têm uma vida mais livre"

Aplicativos, softwares, robôs, drones, inteligência artificial no campo... quem achava que esses termos estavam muito distantes da realidade do produtor de leite brasileiro, se enganou. Ferramentas que contribuem com a leiteria surgem a todo momento, o que gera perspectivas para melhor produtividade animal e consequente expansão da produção de leite. Sendo assim, o MilkPoint está lançando hoje o Especial Fazendas 4.0, estreando com a Fazenda Lagoa Dourada, em Arapoti/PR.

"Há um importante mercado a ser desbravado para quem pensa e faz as coisas de forma diferente"
24/04/2019

"Há um importante mercado a ser desbravado para quem pensa e faz as coisas de forma diferente"

"O crescimento de mercado das cervejas especiais, um dos que mais cresce no mundo, serve de grande lição para os laticínios. Vai se diferenciar quem oferecer algo novo e mais especial. Produtos autênticos e não adaptados a este suposto paladar brasileiro. Não é fácil e há resistência no início, mas não vemos outro caminho. Nós estamos trazendo ao mercado queijos assim, diferentes dos que existiam antes, e estamos sendo recompensados com um rápido crescimento. O brasileiro ainda consome pouco queijo e é preciso democratizar esses produtos".

Carlos Henrique: "aqui, tenho a impressão de que desde muito cedo, os animais se sentem em casa"
16/04/2019

Carlos Henrique: "aqui, tenho a impressão de que desde muito cedo, os animais se sentem em casa"

"A equipe é constantemente treinada e no treinamento, adaptamos os modos de como se deve zelar pelos animais. Ao longo do tempo, os próprios colaboradores perceberam que os animais passaram a dar o retorno esperando com as práticas de BEA. O rebanho é muito manso mesmo, tenho a impressão de que desde muito cedo, os animais se sentem 'em casa' e a ordenha é uma atividade relaxante para as vacas".

Ranking Leite Brasil: maiores empresas cresceram 1,2% em 2018
03/04/2019

Ranking Leite Brasil: maiores empresas cresceram 1,2% em 2018

Foi divulgado nesta semana pela Leite Brasil o resultado do 22º Ranking das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil no ano de 2018. A pesquisa neste ano apresentou os dados das 13 maiores empresas do setor que tiveram um crescimento de 1,2% na captação de leite, somando um total de 7,5 bilhões de litros (cerca de 20,7 milhões de litros diários). No levantamento anterior, figuraram 14 empresas, incluindo a CCPR/Itambé, cujas informações não constam no ranking de 2018). Confira a análise completa!

Mauricio Acatrolli: "pense na vaca como se ela fosse você, afinal, é ela quem paga suas contas"
25/03/2019

Mauricio Acatrolli: "pense na vaca como se ela fosse você, afinal, é ela quem paga suas contas"

Entendendo a extrema importância do bem-estar animal para a produção leiteira, o MilkPoint lançou recentemente o Especial Bem-Estar Animal. E qual é a ideia principal? Compartilhar experiências de fazendas que tiveram sucesso utilizando técnicas para promover o maior conforto de seus rebanhos. A terceira edição foi elaborada com a Fazenda Acatrolli, localizada em Dois Irmãos das Missões, RS.

Kefir: inovando no mundo lácteo, A Leiteria chega no mercado
15/01/2019

Kefir: inovando no mundo lácteo, A Leiteria chega no mercado

"A Leiteria nasceu primeiramente com a ideia de ofertar algo diferente no mercado brasileiro. É comum vermos muitos produtos diferentes fora do país e só depois de muito tempo eles chegarem ao mercado nacional. Três amigos conversando sobre isso enxergaram uma oportunidade de ofertar algo que as pessoas já viam falando em redes sociais e fazendo em casa sem controle algum de qualidade. Juntando isso tudo com assessoria de profissionais e empresas da área surgiu 'A Leiteira'".

Fazenda São Bento: a 1ª leiteria da América Latina a conquistar a certificação Certified Humane
18/12/2018

Fazenda São Bento: a 1ª leiteria da América Latina a conquistar a certificação Certified Humane

A Fazenda São Bento foi a primeira operação com leite na América Latina agraciada com a certificação "Certified Humane" em 2015. O selo equivale ao Freedom Foods da RSPCA (Sociedade Real para Prevenção de Crueldade aos Animais), conhecido tradicionalmente na Europa. Obter a ISO 14000 e verticalizar o processo de produção são as metas finais da empresa. Outras normas que visam qualidade da produção, transparência e impactos também estão no radar.

Nico Riggio, CEO da Blissimo: "com os lácteos, queremos melhorar o hábito de consumo do brasileiro"
09/11/2018

Nico Riggio, CEO da Blissimo: "com os lácteos, queremos melhorar o hábito de consumo do brasileiro"

Nascida de uma frustração. Foi essa a explicação que Nico Riggio, CEO da Blissimo, deu quando questionado sobre a história da empresa e como ela está inovando no mercado brasileiro. "Durante anos busquei alimentos e bebidas que conseguissem ter saudabilidade, mas sem abrir mão do sabor. Tenho um apreço muito grande por boa alimentação e isso veio da minha casa. Sem dúvida nenhuma a Blissimo remete à minha origem familiar na Itália, onde comer sempre foi um ritual de muito respeito".

Fazenda Calciolândia: 'reduzimos a mortalidade dos nossos bezerros de forma quase inacreditável'
06/11/2018

Fazenda Calciolândia: 'reduzimos a mortalidade dos nossos bezerros de forma quase inacreditável'

Entendendo a extrema importância do bem-estar animal para a produção leiteira, o MilkPoint está lançando o Especial Bem-Estar Animal. E qual é a ideia principal? Compartilhar experiências de fazendas que tiveram sucesso utilizando técnicas para promover o maior conforto de seus rebanhos. A primeira edição foi elaborada com a Fazenda Calciolândia, localizada em Arcos/MG e para isso, falamos com Ronaldo Lazzarine Santiago, Agrônomo e Diretor da Calciolândia.

Clube de compras, qualidade e melhores negociações: surge uma nova associação leiteira em MG
02/10/2018

Clube de compras, qualidade e melhores negociações: surge uma nova associação leiteira em MG

Ser uma associação de produtores de leite que tenha em seu DNA a produção e a comercialização de leite de qualidade superior na região do Circuito das Águas, Sul de Minas Gerais. Foi assim que André Oliveira Andrade falou com exclusividade ao MilkPoint sobre a APROLAC (Associação dos Produtores de Leite do Circuito das Águas), fundada em janeiro deste ano e que mantém a sede em Cruzília/MG. Composta por 12 produtores e totalizando 60 mil litros de leite/dia, a associação já findou parceria com a Verde Campo, Lactalis e o Laticínio Cruzília.

AgTech Breakfast, o leite e a troca de informações entre a Nova Zelândia e o Brasil
27/07/2018

AgTech Breakfast, o leite e a troca de informações entre a Nova Zelândia e o Brasil

A Nova Zelândia tem uma longa história no agronegócio. Mais do que qualquer outro país desenvolvido, a economia, as pessoas e o ambiente do país dependem do sucesso das indústrias baseadas na agropecuária. Hoje mais de 95% da produção de leite é exportada, e esse cenário promoveu uma cultura de inovação permanente, com empresas neozelandesas demonstrando habilidades inatas para comercializar tecnologias.

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