Head do MilkPoint e Zootecnista pela UNESP de Botucatu
Na continuidade do Especial Leite por Elas, o MilkPoint apresenta a trajetória de Tânia Bazei Freschi, produtora à frente da Fazenda Freschi, em Marema/SC. Em sua rotina, marcada por decisões práticas e aprendizado contínuo, Tânia reforça um princípio essencial da atividade leiteira: resultado não é acaso - é consequência de investigação, critério e ação.
Em 2025, as 17 empresas e cooperativas participantes somaram 11 bilhões de litros captados, um crescimento de 6,5% frente a 2024, quando o volume foi de 10,3 bilhões de litros. Esse avanço mostra uma retomada mais consistente do crescimento industrial, após um período de expansão mais moderada.
Na Melkstad, em Carambeí (PR), a gestão da água passou por uma transformação importante nos últimos anos. Segundo Diogo Vriesman, sócio-diretor da propriedade, a captação da água da chuva e o monitoramento do consumo passaram a desempenhar papel central na estratégia produtiva da fazenda.
Em um cenário global marcado por volatilidade de preços, tensões geopolíticas e mudanças no equilíbrio entre oferta e demanda, entender para onde caminha o setor lácteo tornou-se essencial para produtores, empresas e investidores.
Na Fazenda Limoeiro, em Itu (SP), a produção de leite segue um conceito cada vez mais valorizado pelo consumidor: o "farm to table", ou "do campo à mesa". Na prática, significa que o leite produzido na propriedade é totalmente processado ali mesmo, transformando-se em queijos, manteiga e outros derivados que chegam diretamente ao consumidor.
O Dia Internacional das Mulheres foi celebrado em 8 de março, mas as histórias que inspiram a pecuária leiteira brasileira seguem sendo contadas ao longo de todo o mês no Especial Leite por Elas, do MilkPoint. A série dá visibilidade a produtoras que transformam a atividade e entre essas histórias está a da produtora Marlene Kaiut, conhecida no setor como a "Rainha do Jersey".
Com a proximidade do Dia Mundial da Água, celebrado em 22 de março, o MilkPoint preparou uma série especial para mostrar como produtores de leite estão lidando com um dos recursos mais valiosos e estratégicos para a atividade: a água.
Enquanto parte da cadeia aumenta exigências, a Arla decidiu remunerar quem melhora. Com base em dados detalhados de cada fazenda, a cooperativa estruturou um sistema que transforma sustentabilidade em ganho concreto.
Dando continuidade ao Especial Leite por Elas, o MilkPoint apresenta a trajetória de Maria Zangrande, médica veterinária e consultora técnica especializada em qualidade do leite, que atua em propriedades leiteiras na região de Francisco Beltrão (PR). À frente de projetos focados em sanidade, manejo e gestão de indicadores, Maria construiu sua atuação no campo.
Osvaldo Martins de Barros Filho transformou a tradição familiar em estratégia de mercado ao fundar, em 2009, a Queijo D'Alagoa-MG. Agora, em 2025, o "tropeiro digital" atravessa uma nova fronteira: deixou de ser apenas curador, maturador e vendedor para assumir também a produção rural, passando a fabricar seu próprio queijo.
Um dos fenômenos mais evidentes é a transformação no perfil produtivo do país. O Brasil passou a contar com fazendas altamente produtivas, tecnificadas e com níveis de eficiência comparáveis aos principais players internacionais, ainda que o setor seja muito heterogêneo.
O sucesso na produção de leite não começa na ordenha, nem na planilha. Começa na cabeça do produtor. Essa é a provocação que o professor Paulo Fernando Machado, diretor-presidente da Clínica do Leite e professor titular de Bovinocultura de Leite da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo, levará ao Milk Pro Summit 2026.
"Muito se fala do trabalho braçal, mas pouco se fala do trabalho de gestão. Existe uma ideia de que quem está só na administração 'não faz nada'. Se soubessem o peso das decisões e a responsabilidade envolvida." Na continuidade do Especial Leite por Elas, o MilkPoint apresenta a trajetória de Jaqueline Ceretta, produtora à frente da Agropecuária Ceretta, em Ijuí/RS.
Dando sequência ao Especial Leite por Elas, o MilkPoint apresenta a trajetória de Edilce Duarte, produtora de leite em sistema a pasto no município de Sulina (PR). À frente da Fazenda Leite a Pasto, Edilce conduz uma propriedade que passou por transformações estruturais nos últimos anos - decisões que exigiram racionalidade, visão estratégica e, acima de tudo, coragem para mudar.
Em um mercado que aprendeu a falar sobre naturalidade, poucas marcas podem dizer que nasceram com esse propósito, mas a Do Tambo Laticínios pode. Fundada há 30 anos por Maria Inês, a empresa familiar surgiu com um objetivo claro: oferecer um iogurte de rótulo limpo, em uma época em que encontrar produtos com poucos ingredientes - e com ingredientes reconhecíveis pelo público leigo - era raro.
Proprietário da Fazenda Cobiça, uma das maiores produtoras de leite do país, Marcelo Branquinho defende que o sucesso técnico só se sustenta com controle econômico rigoroso. Confira!
Em Lagoa da Prata (MG), Lucas Corrêa Fonseca não montou apenas uma fazenda de leite. Ele estruturou um projeto em que cada decisão - da genética à maturação dos queijos - conversa diretamente com o produto final. "Desde cedo eu já pensava em agregar valor com os queijos", conta.
Diferente de muitas histórias que começam na infância, a trajetória de Jamile na pecuária leiteira é recente. Ela chegou à fazenda em 2019. Até então, morava na cidade e tinha pouquíssimo contato com o meio rural. Tudo o que sabe hoje foi aprendido na prática, no enfrentamento da rotina e na busca constante por conhecimento.
Há menos de um mês para o Dia Internacional das Mulheres, comemorado em 8 de março, o MilkPoint inicia o Especial Leite por Elas, uma série de matérias que dá visibilidade a mulheres que são referência na produção leiteira brasileira, a partir de decisões, experiências e aprendizados construídos no dia a dia da atividade.
Datas de exceção ajudam a entender como o consumidor reage fora do padrão habitual. No Carnaval, atributos como praticidade, versatilidade e consumo coletivo ganham força. Esses movimentos ampliam a leitura sobre inovação, portfólio e estratégia. Confira!
A volta às aulas deixou de ser apenas um evento do calendário escolar para se tornar um termômetro de tendências de consumo - especialmente quando o assunto é alimentação infantil. Nos últimos anos, pais e responsáveis passaram a olhar a lancheira com outros olhos: menos açúcar, menos ultraprocessados vazios e mais atenção à qualidade nutricional, com destaque para fontes proteicas completas.
Segundo Brahim José Málaque Neto, sócio fundador da startup, quando ele e a equipe ainda eram uma empresa de projetos, já atendiam várias indústrias e observavam que os processos eram realizados muito manualmente e com várias lacunas que poderiam ser otimizadas via tecnologia. Confira a matéria completa realizada com a startup!
Sorvete artesanal feito com frutas frescas e sem aditivos? Confira!
A Lowko foi lançada há um ano e meio com a intenção de mudar a categoria de sorvetes no Brasil. "Os brasileiros são apaixonados por sorvete, mas também se preocupam em ter uma alimentação mais saudável. Todos esses pontos indicavam para uma ótima oportunidade para a Lowko", disse em entrevista exclusiva ao MilkPoint, Rodrigo Studart, CEO e Founder da Lowko. Confira a matéria completa!
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