Estará o seu sorvete artesanal de baunilha ameaçado? Uma alta no preço das favas de baunilha depois que um ciclone atingiu este ano Madagascar, o maior produtor do mundo, deixou os fabricantes de alimentos com dificuldades para garantir os suprimentos do extrato aromatizante.
A Dália Alimentos está habilitada a utilizar em seus produtos o Selo de Identificação da Participação da Agricultura Familiar (SIPAF). A certificação é concedida pela Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estuda uma nova mudança nos rótulos dos produtos alimentícios para advertir sobre a presença de ingredientes em excesso que podem fazer mal à saúde.
O comércio eletrônico elevou o faturamento em 7,5% no primeiro semestre no Brasil em relação a igual período do ano anterior, segundo a empresa de pesquisas Ebit, com o valor atingindo R$ 21 bilhões.
Em 2016, um estudo universitário acompanhou jogadores de futebol americanos e descobriu (independentemente das concussões) que os jogadores que bebiam mais leite apresentavam maior memória verbal e visual do que os jogadores que não bebiam leite. Outros estudos confirmaram resultados semelhantes, mostrando que os consumidores de leite têm consistentemente memória melhor do que as pessoas que não bebem leite.
A Fonterra Co-operative Group expandiu suas operações na Austrália, abrindo uma planta em Victoria, para atender a demanda de queijos para pizza na China. A planta de US$ 111 milhões em Stanhope vai fabricar queijo para o mercado chinês, japonês e outros. A Fonterra disse que as pizzarias ocidentais ganharam popularidade na China e metade das pizzas consumidas no país usa queijo da Fonterra, de forma que a demanda por queijo é forte.
Uma tecnologia que permitirá a comunicação entre a embalagem e o consumidor, a "embalagem interativa", está sendo pesquisada pela Braskem, maior produtora de resinas termoplásticas das Américas, em parceria com a universidade norte-americana de Clemson e com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
A meta é ousada. Até 2020, as cooperativas do Paraná buscam juntas alcançar R$ 100 bilhões de faturamento. Para tanto, o Sistema Ocepar (Organização das Cooperativas do Paraná) desenvolveu um planejamento estratégico para que seus associados prospectem novos nichos, e que já tem até nome: PRC 100 - Paraná Cooperativo 100.
A Medida Provisória 793, que o governo editou no início do mês para parcelar dívidas e conceder melhores condições de pagamento futuro para o Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural), poderá ser alterada pelo Congresso para dar a produtores e agroindústrias a opção de contribuir com o fundo, pagando sobre a comercialização da produção, ou recolher os 20% ao INSS, sobre a folha de salários dos funcionários - como ocorre no meio urbano.
A empresa suíça de lácteos Emmi registrou um lucro líquido de 66 milhões de francos suíços no primeiro semestre do ano, 8,6% acima dos 60,8 milhões de igual intervalo de 2016. Conforme informou hoje a empresa, um dos maiores grupos de lácteos da Suíça, a receita líquida com vendas no semestre foi de 1,6 bilhão de francos suíços, 0,4% acima do do mesmo intervalo de 2016, quando somou 1,594 bilhão de francos suíços.
No Japão, há diversos sabores inusitados de Kit Kat, como molho shoyu, wasabi e batata doce, mas um novo sabor ultrapassou a expectativas de qualquer um: remédio para tosse. Sim, existe um chocolate com sabor de remédio para tosse.
A China ultrapassará os EUA como o maior mercado de lácteos até 2022, enquanto a Índia ocupará o quarto lugar a partir de 2021, segundo pesquisa do Euromonitor International. O estudo mostra que nos próximos cinco anos, os países mudarão de importância devido às alterações na demanda dos consumidores por produtos lácteos. Os americanos estão bebendo menos leite e se tornaram mais cautelosos com bebidas como leite com sabor, já que as consideram não saudáveis devido ao alto teor de açúcar.
As indústrias de leite longa vida do país estão trabalhando com margem negativa entre R$ 0,25 e R$ 0,50 por litro na comercialização do produto, conforme consulta realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida (ABLV) com empresas associadas.
O Laticínio Piracanjuba anunciou a instalação da primeira unidade no Paraná. O município escolhido foi Sulina, na região sudoeste. A empresa entra em funcionamento no começo de setembro. A estimativa é gerar 30 empregos e processar 50 mil litros de leite por dia.
O valor de referência do leite projetado para o mês de agosto no Rio Grande do Sul é de R$ 0,9006, redução de 4,22% em relação ao consolidado de julho, que fechou em R$ 0,9403. Os dados foram anunciados pelo Conseleite na manhã desta terça-feira (22/08), na sede da Farsul, em Porto Alegre. Nos últimos três meses, o valor de referência do leite caiu 8,92% no Estado. Segundo o professor da UPF Eduardo Belisário Finamore, além da baixa de 3,63% no leite UHT, a queda se acentuou devido à redução de 7,7% no valor de referência do leite em pó.
O acordo bilateral envolve a exportação de gado de elite, principalmente da raça zebuína, que será destinado à reprodução e ao melhoramento do rebanho de Myanmar, a fim de ampliar a produção de carne e leite.
O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) deverá tratar, em encontro, em São Paulo, na próxima semana, com o ministro da Pecuária, Agricultura e Pesca do Uruguai, Tabaré Aguerre, da preocupação de produtores de leite com as importações desse produto uruguaio. O ministro deverá propor um acordo de cota, a exemplo do que já está em vigor com a Argentina.
O rebanho de vacas leiteiras dos Estados Unidos expandiu-se em 50 mil cabeças de dezembro passado até junho. Cada mês registrou um pequeno ganho, sendo o maior em março com um aumento de 18.000 cabeças. O último mês reportado, junho, teve o menor aumento, de apenas 4.000 vacas. A produção de leite durante o trimestre de abril a junho cresceu 1,8% com relação ao ano anterior, impulsionada por uma melhora de 1,0% na produtividade das vacas leiteiras.
Pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA) estão investigando características de um dos patrimônios imateriais de Minas Gerais, o Queijo Minas Artesanal, produzido nas microrregiões de Serro e da Canastra. É um estudo sobre a microbiota terroir, particularmente a que cresce na superfície, visando a identificação dos fungos filamentosos e leveduras presentes no queijo e no ambiente de produção.
Seja admirando um parfait de gelato de chá verde com pedaços de manga e borboletas comestíveis de papel açúcar da Oddies Foodies, em Hong Kong, ou uma torre majestosa de torradas com mel no melhor estilo Jenga na SnoCrave, uma cadeia de inspiração taiwanesa da Califórnia, é difícil acreditar que o sorvete chegou à Ásia há menos de um século.
Cumprindo uma das cláusulas previstas no acordo atualmente vigente para importação de leite em pó da Argentina, aconteceu, na última semana, uma reunião de monitoramento para alinhar as expectativas entre os setores privados dos dois países quanto aos volumes de leite em pó comercializados.
"É preciso ao menos dois anos para que todos estejam dentro da legalidade" disse Acácio Brito, do Sebrae. De acordo a Agência de Desenvolvimento do Seridó (Adese), a região produz mensalmente 74 mil quilos de queijos de coalho, 236 mil quilos de queijo de manteiga, 506 quilos de ricota e 22 mil litros de manteiga de garrafa, empregando 1.056 pessoas. Estima-se que há mais de 350 queijarias artesanais potiguares, sendo que 311 estão nos 28 municípios do Seridó, sertão do Rio Grande do Norte.
A Embrapa realiza nesta quinta-feira (24) o seminário "Novas Gramíneas Forrageiras: produtividade, resistência e nutrição com qualidade". O evento ocorrerá a partir das 9h30, no auditório da Embrapa Milho e Sorgo, em Sete Lagoas (MG).
Contribuir para ampliar a participação brasileira no mercado internacional é a missão dos novos adidos agrícolas que iniciaram treinamento, nesta segunda-feira (21), no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Eles atuarão, inicialmente, na Argentina, África do Sul, Arábia Saudita, China, Coréia do Sul, Índia, México, Rússia, Vietnã e Tailândia, países estratégicos do agronegócio brasileiro.
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