Pessoas com depressão poderão em breve ter um novo e inusitado aliado na luta contra a doença: o iogurte. Um estudo realizado por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Virgínia, nos Estados Unidos, mostrou que os lactobacilos, bactéria probiótica encontrada no iogurte, regulam o nível de um metabólico chamado kynurenine, cujo aumento está associado à depressão.
Com marcas como Pepsi, Gatorade e Toddy em seu portfólio, a Pepsico passou a dar maior peso ao mercado de laticínios há cerca de sete anos, quando comprou a Wimm-Bill-Dann Dairy, empresa russa de produtos lácteos e de sucos. Um dos principais fatores por trás desse movimento foi a tentativa de reduzir a dependência da categoria de refrigerantes. "Dada a queda nessa categoria e a intensificação da concorrência em snacks, faz todo sentido que a Pepsico esteja buscando crescimento em categorias adjacentes", diz Pinar Hosafci, analista da consultoria Euromonitor International.
O Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos), parceiro do MilkPoint, divulgou a programação do "Curso Teórico-Prático de Fabricação de Queijos Processados e Requeijão Cremoso", que ocorrerá no dia 27 de abril em Campinas/SP.
Cerca de 400 produtores rurais de Mato Grosso do Sul visitaram o estande da Embrapa Agropecuária Oeste e Agraer, na Dinapec 2017, durante os dias 8 e 10 de março, em Campo Grande. Os produtores puderam conhecer soluções tecnológicas em bovinocultura de leite, adequadas a realidade de Mato Grosso do Sul.
Relatório Sebrae: A alimentação representa o maior custo da produção leiteira, o que significa que os produtores devem dar atenção ao tema. Desenvolver dietas precisas contribui para a redução de custos e para o aumento da lucratividade. O relatório apresenta a importância da alimentação para os bovinos leiteiros, o sistema de alimentação eficaz, fatores que impactam na dieta, tecnologias a favor, casos de sucesso, além de recomendar ações aos produtores.
Os primeiros registros da fabricação de sorvetes datam de três mil anos atrás, na China. Mas, no Brasil, a atividade não tem nem cem anos. As primeiras unidades genuinamente nacionais datam de 1934, de acordo com informações da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete (Abis). Na época, não havia condições de armazená-lo, e o consumo precisava ser imediato.
Um grupo de produtores de queijo de Minas Gerais embarcará para a França, em junho, para conhecer o processo de maturação dos queijos de leite cru. Na oportunidade, eles também irão expor a produção das sete regiões certificadas de Minas Gerais e participar do "Mondial du Fromage" (Mundial do Queijo), um dos certames mais tradicionais do mundo. A oportunidade é considerada fundamental para divulgar o Queijo Minas Artesanal no mundo
O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) participa nesta segunda-feira (13), às 17h, do lançamento do Plano Agro+ em Porto Velho (RO). É o terceiro estado, depois do Rio Grande do Sul e de São Paulo, a aderir e implantar versão local do programa de desburocratização e de modernização do agronegócio do Mapa, lançado em agosto do ano passado, em Brasília.
A SanCor, a maior cooperativa láctea argentina e que vende leite em pó para a Venezuela e produtos a outros 30 países, anunciou na última quinta-feira o fechamento transitório de várias de suas 15 fábricas em meio a uma grave crise.
O grupo francês Carrefour vai acelerar a abertura de minimercados no Brasil neste ano, com cerca de 70 novas unidades da bandeira Express previstas, disse Georges Plassat, CEO da companhia, nesta quinta-feira (9/3), em Paris, na França.
Nesta primeira edição, de Análises Estaduais advindas do aplciativo MilkPoint Radar, Nicole Zandoná, coordenadora do MilkPoint Radar, faz um resumo dos resultados obtidos pelo sistema, referentes a Minas Gerais, sobre leite pago em fevereiro (e fornecido em janeiro), e mostra os indicadores de preço, volume e qualidade do leite.
A Cooperativa Nacional de Produtores de Leite do Uruguai (Conaprole) subiu em 50 centavos de peso (1,74 centavos de dólar) por litro o valor do leite pago aos produtores pelo produto enviado durante o mês de fevereiro. Dessa forma, o preço desse período foi de $ 9,80 (US$ 0,34) por litro, informou o diretor da cooperativa, José Alpuin. Esse valor é para leite com 3,83% de gordura e 3,30% de proteína.
O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) sugeriu a produtores rurais a criação de um fundo que ajude a resolver problemas de infraestrutura do setor, durante o 2º Fórum Soja Brasil, em Não-Me-Toque (RS). Maggi lembrou ter destinado o valor total de fundo existente em Mato Grosso, quando foi governador, à construção e asfaltamento de estradas no estado.
O whey protein, queridinho dos adeptos à musculação, também pode trazer benefícios à saúde que vão muito além da construção de músculos. De acordo com dois estudos realizados por pesquisadores da Universidade Newcastle, no Reino Unido, tomar o suplemento antes do café da manhã ajuda a prevenir o diabetes tipo 2.
A recuperação gradual dos preços internacionais do leite em pó deve dificultar a importação do produto pela indústria brasileira, diferentemente do que ocorreu em 2016. A projeção foi feita pelo pesquisador e consultor em agropecuária Wagner Beskow durante o 13˚ Fórum Estadual do Leite, ontem, na Expodireto. Segundo ele, a "enxurrada" de leite importado no ano passado, ocorrida depois de o governo federal ter autorizado a reidratação do leite em pó, estabeleceu uma forte concorrência.
Os benefícios do consumo do leite para a saúde humana em todas as faixas etárias foram apresentados pelo médico imunologista Gil Bardini Alves durante o Fórum Estadual do Leite, realizado nesta semana na Expodireto Cotrijal, em Não-Me-Toque (RS). Convidado especial do Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) para o evento, ele tem realizado tratamentos de dessensibilização exitosos em Santa Catarina. Com o auditório central do Parque da Expodireto Cotrijal lotado, o especialista formado pela USP garantiu que o leite é rico em cálcio, potássio, fósforo e vitaminas A, B2, B3, B12 e D.
Em linha com os ajustes realizados pelos órgãos do governo brasileiro, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) também revisou para cima sua estimativa para a produção brasileira de soja e milho nesta temporada 2016/17. Conforme os novos números do órgão americano, que tem status de ministério, a colheita brasileira de soja alcançará 108 milhões de toneladas, 4 milhões a mais que o estimado em fevereiro e volume, se confirmado, quase 12% superior ao de 2015/16.
O Governo de Mato Grosso, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar e Assuntos Fundiários (Seaf), entrega, na manhã do próximo sábado (11.03), a partir das 7h, em São José dos Quatro Marcos, 21 resfriadores de leite. Os equipamentos visam atender as demandas da bacia leiteira de 13 municípios da região Oeste do estado.
Pecuaristas do Vale da Mantiqueira, região que já foi uma das principais bacias leiteiras do Brasil, criaram uma entidade para difundir o uso de animais da raça Girolando nas propriedades locais. O Núcleo Girolando Vale da Mantiqueira foi fundado no dia 17 de fevereiro, em São João da Boa Vista/SP, e será presidido pelo pecuarista Paulo Gabriel Reis Nader, que é proprietário da Fazenda Santo Antônio da Bela Vista de Caconde.
Os ministérios da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e das Relações Exteriores definiram as missões diplomáticas do Brasil no exterior que contarão com adidos agrícolas. O agronegócio brasileiro terá representação em 42 países, duas organizações internacionais (Organização Mundial do Comércio e Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) e na União Europeia.
Por meio de seu braço Nutritional Foods, a gigante láctea japonesa Morinaga está entrando no mercado de lácteos dos EUA com o lançamento do seu iogurte ALOVE aloe vera, que estreará na Expo West em Anaheim, CA. "Atualmente, a expansão do iogurte grego está diminuindo, os compradores estão procurando algo novo e o aloe em si está ficando mais popular", disse Hiroyuki Imanishi, presidente e CEO da Morinaga Nutritional Foods. "É um bom momento para entrarmos neste mercado".
A Verde Campo anunciou hoje (09) em uma das suas redes sociais o lançamento do iogurte LacFree na embalagem de 170 g nos sabores banana, maça e mamão, natural e morango.
A França, um país que é do tamanho do Estado de Minas Gerais, produz 1,9 milhão de toneladas de 1,2 mil tipos de queijo por ano. Não há uma única região na qual a atividade queijeira não faça parte da cultura e da economia local. De acordo com Michel Bianchi, consul geral da França em São Paulo, o Brasil faz parte de um bloco de países nos quais a expectativa é de expansão do comércio.
A safra 2016/17 de grãos está estimada em 222,9 milhões de toneladas, com um aumento de 19,5% ou 36,3 milhões de toneladas frente às 186,6 milhões de t da safra anterior, segundo o 6º Levantamento divulgado, nesta quinta-feira (9), pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
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