De acordo com o Conselho de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC), a China aumentou as importações de lácteos dos EUA em 73% nos últimos oito meses. Durante a última década, os produtores dos EUA expandiram sua presença nos mercados de exportação, impulsionados pela sua reputação de segurança e qualidade do produto.
O "Curso Queijo Minas, Prato e Mussarela: Tecnologia, Qualidade, Defeitos e Inovações" será realizado em Campinas, no dia 23 de maio. O evento é promovido pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A True Dairy Flavors, de Hudson, Ohio, lançou misturas de leite em pó aromatizado em pacotes individuais. As misturas são vendidas em três sabores: creme de banana, algodão doce e laranja", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP
No final da tarde da última quinta-feira, o Ministério Publico apresentou denúncia contra 41 pessoas envolvidas na fraude de leite e derivados investigada pela 12ª etapa da Operação Leite Compen$ado. Entre os motivos apontados, houve a adição de água e solutos para neutralizar a acidez no leite cru, leite UHT integral, creme de leite e leite para a fabricação de queijo.
Desde que chegou ao Brasil, em 2010, a rede mexicana de cinemas Cinépolis nunca escondeu que queria fisgar os consumidores brasileiros com a receita filmes mais comida. Parece ter dado certo: ela já é a segunda maior companhia do setor no país, com faturamento de 400 milhões de reais apenas de bilheteria. Agora, a Cinépolis avança para uma nova ambição: a de ser uma sorveteria.
![[Vídeo]: Ronei Mota: 'a gestão e o auxílio dos técnicos auxiliaram no crescimento da minha produção'](/img/artigo/32782/?w=160&h=160&cf=1&vs=27032017090809)
Graças ao surgimento de políticas locais de desenvolvimento, à união de várias instituições, à adesão a uma assistência técnica profissional e à determinação do produtor, hoje Ronei produz 1.500 litros/dia. Seus resultados técnicos e econômico-financeiros, assim como os de outros produtores assistidos, fizeram com que a região se tornasse um polo em produção de leite no Rio Grande do Sul.
O plantio da segunda safra de milho alcançou 99% da área plantada na safra 2016/17 do centro-sul do Brasil na quinta-feira (23), ante 96% na semana anterior e 98% em igual período do ano passado, apontou a consultoria AgRural em levantamento semanal. "Áreas secas do sul de Mato Grosso do Sul, norte de São Paulo e noroeste de Minas Gerais receberam chuvas nesta semana, mas novas precipitações seriam bem-vindas nos próximos dias", disse a consultoria. "De um modo geral, porém, a safrinha 2017 teve uma boa largada em todos os Estados produtores e se desenvolve bem neste início de ciclo."
Baixe o relatório atualizado! O MilkPoint realiza desde 2001 o levantamento Top 100, que reúne os 100 maiores produtores de leite do Brasil. O Top 100 MilkPoint 2017 tem como base as maiores fazendas leiteiras do ano de 2016. Para esse levantamento contamos com a colaboração de centenas de leitores, o que tornou possível obter as informações necessárias para a publicação da listagem dos 100 maiores produtores de leite do Brasil!
Os produtos derivados do leite podem ajudar na prevenção de alergias alimentares, disseram pesquisadores na Irlanda. Através de um programa de "extração inteligente do leite" e de uma extensa análise de bioensaios, cientistas do Food for Health Ireland (FHI) identificaram uma série de peptídeos do leite que são bioativos, ou seja, têm um efeito sobre os sistemas do corpo.
A produção de leite na União Europeia (28 países membros) em 2017 poderá aumentar 0,6% em relação a 2016. Este aumento seria consequência dos melhores rendimentos, que se espera que aumentem em 2%, apesar de as fazendas leiteiras poderem cair em 1,6% em 2017, de acordo com estimativas da Comissão Europeia. Especificamente, prevê-se uma redução em 380 mil cabeças, especialmente de fazendas holandesas, como resultado do Plano de Redução de Fosfato.
A companhia de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, lançou uma nova plataforma on-line que convidará qualquer pessoa - de indivíduos a corporações multinacionais - a apresentar ideias para tecnologias inovadoras e novas formas de fazer negócios. Na verdade, a Fonterra Ventures Co-Lab vai aceitar "qualquer tipo de inovação" de novos modelos de negócios e serviços para tecnologias ou processos.
A gestão João Doria (PSDB) vai regulamentar apenas em julho a inclusão dos novos beneficiários do programa Leve Leite, que entrega o alimento em pó a crianças na capital paulista. Em fevereiro, o tucano prometeu ampliar a medida para atender crianças inscritas em programas sociais, como o Bolsa Família, e que, apesar de terem idade para frequentar creche e pré-escola, não estão matriculadas.
O grupo iniciou os trabalhos considerando a sustentabilidade da pequena propriedade, especialmente dos pequenos produtores de leite com dificuldades de produzir volumes que compensem a captação da matéria-prima na área de atuação da Languiru. O projeto ainda está em período de estruturação, com a definição de etapas do programa e previsão de lançamento ao longo do primeiro semestre.
O Paladar acompanha de perto as atividades do Capril do Bosque desde que Heloísa Collins abriu sua queijaria no sítio em Joanópolis, onde ela conhece as cabras pelo nome e sabe exatamente quantos "queijos" cada uma lhe deu. Não é por acaso, portanto, que todos os novos queijos chegam por aqui antes de ir para o mercado.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo intensificará em 40% a produtividade de leite em São Paulo e propõe, para os próximos 10 anos, ampliar a produção anual de 1,7 bilhão para 2,5 bilhões litros do alimento.
Um relatório recente do Mintel diz que a categoria de lácteos dos EUA verá um declínio contínuo nas vendas, em contraste com seu forte crescimento em 2014, quando houve uma combinação de preços elevados do leite, aumento da demanda internacional e reposicionamento dos lácteos para alinhar com as tendências de saúde. A empresa de pesquisa de mercado prevê que o total de vendas de lácteos dos EUA caia para US$ 15,9 bilhões, uma queda de 11% durante o período de 2015 a 2020.
A companhia de lácteos do Vietnã, TH True Milk, vai investir mais US$ 1,7 bilhão no estabelecimento de uma fábrica de laticínios no leste da Rússia. O investimento ajudará a empresa a atender a demanda na China e no Japão por produtos lácteos orgânicos, onde a disponibilidade é "escassa".
As combinações sofisticadas de sorvetes e bebidas alcoólicas são muito saborosas. Inspirado em drinques clássicos, o mestre sorveteiro e empresário da Fratelli Gelato, João Der Torossian Neto, criou quatro receitas servidas em copo de dose. Segundo ele, a proposta é desconstruir o drinque e agregar o sabor e a consistência do sorvete à bebida.
O presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios (Sindilat), Alexandre Guerra, esteve presente na ocasião. O dirigente acredita que a iniciativa é muito importante para o Rio Grande do Sul, mas ressalva que as indústrias que já estão no Estado precisam ser prioridade. "O InvestRS é uma ação que vai ajudar o Estado, mas o governo não pode esquecer de continuar dando atenção às empresas locais para manter a competitividade, porque são elas que criam diferenciais para o desenvolvimento da economia gaúcha", avalia.
A Sodiê Doces, maior franquia de bolos do país, lança ovos de colher para a Páscoa. A marca elegeu os recheios dos bolos mais pedidos da marca para deixar a comemoração ainda mais saborosa. A novidade estará disponível nas lojas a partir de março.
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) está investindo R$ 1,02 milhão em cinco novos contratos com cooperativas e associações de pequenos produtores no estado de Mato Grosso, para que possam formar estoques próprios de castanha-do-brasil e queijo tipo muçarela. A iniciativa permite que os agricultores escolham o melhor momento para vender sua produção.
Quase quatro anos depois do estouro da Operação Leite Compensado, o primeiro médico veterinário gaúcho envolvido no escândalo terá seu registro proXssional cassado. A cassação deve ser oXcializada em publicação do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Rio Grande do Sul (CRMV-RS) nos próximos dias, revelou o presidente do órgão, Rodrigo Lorenzoni. As irregularidades começaram a ser desbancadas em operação do Ministério Público do Estado e Ministério da Agricultura em 2013, ao serem detectadas adulterações desde o produtor até a indústria que processa o leite para consumo.
A MSD Saúde Animal, braço veterinário da farmacêutica americana Merck, anunciou que concluiu a aquisição do controle acionário da indústria veterinária brasileira Vallée, uma das líderes na fabricação de produtos de saúde animal no país. O acordo foi fechado em julho do ano passado por US$ 400 milhões e aprovado pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) em novembro.
O governo federal lança na quinta-feira, 23, o novo processo de exportações do Portal Único de Comércio Exterior. As novidades serão anunciadas em evento às 11 horas, no Palácio do Planalto. Participam o presidente Michel Temer e os ministros da Fazenda, Henrique Meirelles, e da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), Marcos Pereira.
MilkPoint Ventures 
CaféPoint 
EducaPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor
MapLeite