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22/07/2026
Micotoxinas na alimentação de ruminantes: um desafio silencioso para a produtividade
Como a contaminação dos alimentos afeta o desempenho animal, a saúde dos rebanhos e a eficiência dos sistemas produtivos.
MARCO ANTÔNIO PEREIRA DA SILVA
Doutor em Ciência Animal pela Universidade Federal de Goiás, Professor do IF Goiano - Campus Rio Verde, GO
25/06/2026
Fraudes e adulterações no leite cru: o olhar da Defesa Agropecuária
Este artigo analisa a evolução dos métodos de detecção de adulterantes no leite cru sob o olhar da defesa agropecuária, considerando a enorme heterogeneidade produtiva do setor.
20/02/2026
Inteligência artificial e IoT no monitoramento de fazendas leiteiras
A pecuária leiteira entrou de vez na era dos dados. Sensores, colares inteligentes e algoritmos de inteligência artificial já monitoram saúde, reprodução, nutrição e conforto das vacas em tempo real - transformando informação em decisões rápidas, precisas e lucrativas.
03/02/2026
Economia circular na cadeia do leite
Da produção primária às embalagens, a circularidade conecta todos os elos da cadeia do leite. O resultado é um sistema regenerativo, integrado e orientado à eficiência de recursos.
03/02/2026
Influência da mastite e da CCS na qualidade do leite
A mastite segue como um dos principais desafios sanitários da pecuária leiteira. Com forte relação com o manejo e o ambiente, a doença impacta diretamente a qualidade do leite e a rentabilidade da produção.
27/01/2026
Como as tecnologias emergentes estão transformando o processamento de leite?
Pressionada por custos energéticos, metas ambientais e um consumidor cada vez mais atento à qualidade e à origem dos alimentos, o processamento do leite entra em uma nova era. Confira!
19/01/2026
O futuro das indústrias de laticínios em 2026
As indústrias de laticínios ingressam em 2026 em um processo de mudança estrutural. Mais do que reagir a ciclos econômicos, o setor lida com várias alterações. Confira!
08/01/2026
Retrospectiva dos lácteos 2025: de alimento básico a aliado da saúde
Em 2025, os lácteos ampliaram seu papel e passaram a integrar o universo dos alimentos de saúde e bem-estar. Funcionalidade, inovação e transparência reposicionam o leite diante do consumidor moderno.
29/12/2025
Como pequenas fazendas podem adotar a ordenha automática?
Robôs no curral, menos esforço humano e mais precisão: a automação da ordenha deixa de ser um luxo de grandes operações e começa a ganhar espaço entre pequenos produtores. Entenda como essa virada tecnológica pode elevar produtividade, reduzir custos e garantir sustentabilidade ao campo.
26/12/2025
Bebidas lácteas com soro de leite
Do resíduo ao ingrediente estratégico. Confira como o soro de leite agrega valor nutricional, reduz impactos ambientais e abre novas oportunidades para a indústria de laticínios.
09/12/2025
Fortificação de sorvetes para suprir lacunas nutricionais
Apesar do consumo ainda sazonal, o sorvete ganha força como veículo estratégico para suprir deficiências nutricionais no Brasil. Entenda!
14/10/2025
Perspectivas comerciais do doce de leite industrial
Inovação, sustentabilidade e tradição impulsionam o mercado de doce de leite industrial, que cresce no Brasil e mira novos destinos de exportação.
30/09/2025
Entendendo as diferenças e aplicações dos diversos tipos de creme na culinária
Creme de leite, chantilly ou creme de cozinha? Entenda as diferenças, aplicações e como escolher o ideal para transformar pratos doces e salgados.
25/09/2025
Diretrizes práticas para os consumidores na detecção e prevenção da adulteração do leite
A adulteração do leite ameaça a saúde com substâncias perigosas. Veja dicas simples de detecção em casa e formas de prevenir o consumo de produtos fraudados.
02/09/2025
Mudanças na dieta do gado que ajudam o meio ambiente
Pequenas mudanças na dieta do gado podem reduzir as emissões de metano e tornar a pecuária mais sustentável e eficiente. Descubra as principais estratégias.
29/08/2025
Uso eficiente da água na limpeza da ordenha e equipamentos
Aprenda técnicas práticas para economizar água na limpeza da ordenha e equipamentos sem comprometer a higiene e a qualidade do leite.
25/08/2025
Redução do uso de plástico na fazenda de leite
Da silagem à ração, pequenas mudanças no manejo reduzem o uso de plástico na produção de leite e fortalecem a sustentabilidade no campo.
22/08/2025
A compostagem de pequena escala na fazenda
A compostagem em pequena escala transforma o esterco bovino em adubo nutritivo, reduz resíduos e aumenta a sustentabilidade das fazendas leiteiras. Entenda!
19/08/2025
O impacto do clima na produção de leite e como os produtores estão se adaptando
Como o clima impacta a pecuária leiteira e quais as soluções adotadas por produtores para manter a produção e a saúde dos animais frente ao calor. Saiba mais!
01/08/2025
Timpanismo em bezerros: uma emergência silenciosa
Distensão abdominal, dor e risco de morte: entenda como o timpanismo compromete a saúde dos bezerros e o que fazer para prevenir esse grave problema.
14/07/2025
Como o coco babaçu pode transformar o queijo Minas frescal
Extrato de babaçu melhora a textura e reduz bactérias em queijo Minas frescal com menos sal, mantendo a qualidade e agregando valor funcional e antioxidante.
10/07/2025
Estabilizantes e emulsificantes emergentes na qualidade e viabilidade de sorvetes
Novos emulsificantes e estabilizantes garantem maior resistência ao derretimento e ajudam na conservação dos atributos sensoriais de sorvetes industriais. Confira
04/07/2025
Como a IA e a visão computacional auxiliam nos processos industriais?
Do monitoramento em tempo real à avaliação automatizada de qualidade, a digitalização avança na indústria de laticínios com soluções que ampliam controle, reduzem perdas e favorecem a padronização de derivados.
27/06/2025
Visão computacional e IA: os novos olhos da cadeia leiteira
Sistemas de visão computacional e inteligência artificial ganham espaço na cadeia de lácteos, trazendo mais precisão ao monitoramento dos animais e ao controle de qualidade.