Este artigo analisa a evolução dos métodos de detecção de adulterantes no leite cru sob o olhar da defesa agropecuária, considerando a enorme heterogeneidade produtiva do setor.
Recentemente, uma entrevista do técnico da Seleção Brasileira, Carlo Ancelotti, ao apresentador Luciano Huck trouxe à tona uma curiosa rivalidade gastronômica italiana.
As exportações brasileiras de genética bovina seguem em forte expansão. Nos três primeiros meses de 2026, os embarques cresceram 35% em relação ao mesmo período do ano passado.
Nos últimos anos, têm sido recorrentes iniciativas legislativas e regulatórias voltadas à criação de obstáculos à importação de produtos lácteos, especialmente para o leite em pó, bem como restrições à sua utilização no processo industrial. Tais medidas refletem a preocupação de produtores, que associam as quedas nos preços recebidos ao produto importado.
Com a produção de leite em patamares históricos, entenda como as redes neurais multicamadas contribuem para o avanço tecnológico na pecuária leiteira.
As marcas conseguem cortar o açúcar sem sacrificar o sabor, a textura ou a confiança do consumidor? À medida que o açúcar deixa de ser um ingrediente para se tornar um "passivo", os fabricantes de alimentos e bebidas estão reconstruindo o perfil de doçura do zero, utilizando açúcares raros, fibras e inovações baseadas em fermentação.
A escalada das tensões no Oriente Médio voltou a trazer volatilidade aos mercados globais de lácteos, levantando preocupações sobre possíveis interrupções no abastecimento e nos fluxos comerciais que dependem de rotas marítimas estratégicas.
Atualmente, a indústria de laticínios norte-americana é dependente, principalmente, dos preços de gado e volume de exportação. Nesse contexto, o conflito com o Irã gera apreensão sobre o potencial impacto para a economia dos EUA e possível repercussão na indústria láctea.
Mesmo com recorde de ocupação e avanço tecnológico, o agronegócio brasileiro enfrenta dificuldades crescentes para contratar e reter trabalhadores no campo. A escassez de mão de obra, marcada pela alta rotatividade e pelo déficit de qualificação técnica, pressiona custos, reduz a produtividade e acende um alerta para a oferta de alimentos no médio prazo.
A tributação em cadeia mostra que dois produtos idênticos podem carregar alíquotas efetivas distintas, dependendo de quem entregou o leite e como emitiu a nota. Entre campos, laboratórios, fretes e embalagens, cada detalhe fiscal empurra a margem para cima ou para baixo. Uma nova leitura do custo industrial emerge no setor lácteo pós-reforma.
O setor lácteo é rentável e inovador, mas ainda é visto como um patinho feio do agro. Está na hora de mudar essa imagem e atrair capital e valorização.
O casal Yentl Dalanhesi e Paulo Lemos vem do mundo da comunicação, mas mudaram completamente suas rotas com a produção de queijos e outros produtos lácteos.
Na infância, é comum vermos gatos, cachorros ou até peixes como pet da criançada, mas, uma vaca não é algo tão comum assim.
O desenvolvimento tecnológico na produção de alimentos introduziu mudanças radicais no mundo rural. Confira!
Fernanda é publicitária que, depois de 15 anos de atuação na área de Marketing, decidiu virar produtora de leite. E agora está no Top 100. Confira a história!
Todos os envolvidos nesta complexa cadeia produtiva, são levados a traçar um caminho comum, o empreendedorismo. Leia mais!
Vinte e quatro anos! Um período significativo para alguns, quase insignificante para outros. No entanto, para nós, 24 anos representa nossa consolidação. Leia
Fazenda familiar, que assim como outras quase 955 mil fazendas no Brasil, é dedicada à atividade leiteira e a possui como sustento. Conheça a Fazenda Maruzen.
Conheça um pouco do trajeto do zootecnista Marco Factori, nosso colunista e parceiro do MilkPoint desde 2009. Confira!
Uma história de amor e muita luta de uma mulher que saiu da cidade para tirar leite e produzir queijos no Mato Grosso. Clique e conheça Rita Hachiya!
Às mulheres do setor leiteiro, que com coragem e determinação desafiam as adversidades diárias, nosso mais profundo respeito e gratidão. Feliz Dia das Mulheres!
Enquanto uns acordam para o Galo da Madrugada (tradicional bloco de carnaval de Pernambuco), o produtor acorda para a ordenha da madrugada. Confira!
Presidente do CNC escreve sobre a contribuição das cooperativas na capacitação dos produtores, na geração de empregos e nas exportações do grão
Dia 01 de junho é comemorado o Dia Internacional do Leite. Um brinde ao leite e uma conferida em algumas curiosidades sobre esse alimento essencial.
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