Nutrição

Benefícios dos probióticos na saúde das bezerras
Viviani Gomes

Benefícios dos probióticos na saúde das bezerras

A palavra probiótico vem do grego, e significa "para a vida" e é exatamente esta a função dos probióticos. Os probióticos são suplementos alimentares compostos por microrganismos vivos, em geral bactérias simbióticas, que não causam doenças e colaboram na manutenção do equilíbrio gastrointestinal, se ingeridas em quantidades adequadas. Juntamente com os probióticos podemos fornecer os prebióticos, que são componentes alimentares não digeríveis pelas bezerras, como fibras e oligossacarídeos, que servem de "alimento" para as bactérias probióticas

Do campo ao cocho: o que há de novas tecnologias para a produção de alimentos conservados?
Thiago Fernandes Bernardes

Do campo ao cocho: o que há de novas tecnologias para a produção de alimentos conservados?

A partir de meados da década de 90, as dietas de vacas em lactação começaram a sofrer profundas mudanças em termos de formulação de carboidratos, uma vez que i) o balanceamento de fibra evoluiu para o uso de efetividade (foco em mastigação e saúde ruminal) e ii) a digestão do amido ruminal passou a ter maior relevância. Estes dois aspectos impulsionaram mudanças significativas na conservação de alimentos (principalmente as silagens).

Qual a sua dúvida hoje?