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Mito ou Verdade: ruminantes seriam altamente  resistentes às micotoxinas?
02/12/2020

Mito ou Verdade: ruminantes seriam altamente resistentes às micotoxinas?

A verdade é que por muito tempo se acreditou que as micotoxinas poderiam ser detoxificadas dentro do rúmen, e de fato alguns compostos tóxicos podem perder potência de intoxicação depois de passarem pela fermentação ruminal¹. Porém, com os avanços nas pesquisas, se percebeu que vários compostos, mesmo depois de processos fermentativos, mantinham a toxicidade e outros elevavam o potencial de toxicidade no ambiente ruminal².

Período de transição: definições, importância e soluções
23/11/2020

Período de transição: definições, importância e soluções

O que podemos fazer para reduzir os impactos do período de transição? Uma das primeiras abordagens necessárias é fornecer conforto aos animais pós-parto, com acesso a água e alimentos de qualidade, embora o apetite destes animais esteja diminuído. Um segundo ponto seria o tratamento dos animais doentes, que vão necessitar de acompanhamento direto de um técnico especializado para melhor direcionamento da duração do tratamento e melhor abordagem.

Sorvetes extrusados e sistemas estabilizantes e emulsificantes
03/11/2020

Sorvetes extrusados e sistemas estabilizantes e emulsificantes

Sorvete é um sistema coloidal complexo composto por uma emulsão constituída de gotículas de gordura, de proteínas, de bolhas de ar e de cristais de gelo dispersos em uma fase aquosa, representada por uma solução concentrada de sacarose. Pode conter outros ingredientes como estabilizantes e emulsificantes (CLARKE, 2004). Recebem denominações distintas de acordo com sua composição, processo de fabricação e apresentação.

Tecnologias em nutrição animal: aumento na produtividade de forma sustentável
28/10/2020

Tecnologias em nutrição animal: aumento na produtividade de forma sustentável

Na pecuária leiteira, principalmente em rebanhos com alta produção, deve-se haver um monitoramento constante das doenças que ocorrem, principalmente, no período de transição e que, muitas vezes, levam ao descarte precoce de animais. Parte desse problema pode estar relacionada com o metabolismo de cálcio da vaca, pois logo após o parto aumentam-se as necessidades de cálcio para a produção de colostro e de leite e, com isso, aumenta-se a demanda por cálcio que é mobilizado dos ossos.

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