Inovações em Lácteos: A Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, e a número um no mercado de iogurte grego do país, Chobani, Inc., estão unindo forças em uma parceria que promoverá pesquisas inovadoras em lácteos e em ciências dos alimentos. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia alemã, HFS Group GmbH, lançou o EnerChoco e o EnerCoffee, bebidas lácteas energéticas. As bebidas são feitas com leite fresco esterilizado, semidesnatado e vendidos em latas de 250 mililitros. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A diretoria da companhia de lácteos dinamarquesa Arla Foods decidiu investir 270 milhões de coroas dinamarquesas (cerca de US$ 48,9 milhões) em um novo centro global de inovação que reunirá todos os recursos de inovação da Arla em um único local. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia Fredericks Dairies, do Reino Unido, uniu-se com a Butterkist para fabricar o sorvete Butterkist Toffee Popcorn Ice Cream, sabor pipoca doce. O produto será lançado em potes de 480 mL no outono e será o primeiro sorvete de pipoca amplamente disponível no mercado. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Chromatic Technologies Inc. (CTI) desenvolveu uma tinta que fornece lembretes quando o produto está fora de refrigeração e a temperatura começou a aumentar. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Identificando uma necessidade dentro da categoria de bebidas proteicas para um produto que combinaria os benefícios do leite fresco com uma dose saudável de proteína, a companhia de lácteos canadense Saputo desenvolveu uma bebida de excelente sabor, voltada para aqueles que buscam um estilo de vida ativo. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Seoul Dairy Cooperative (Seoulmilk), de Seul, Coreia do Sul, lançou o primeiro leite do mundo formulado para ser usado por baristas e designers de Latte Art. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Unilever dos Estados Unidos lançou pela sua icônica marca Good Humor o picolé de bolo de aniversário - The Birthday Cake. Por Juliana santin
Inovações em Lácteos: Uma solução de processamento que permite que os processadores de iogurte grego tenham lucro com seus resíduos de soro de leite ácido foi classificada como "O melhor novo ingrediente de bebidas" no prêmio Beverage Innovation Awards. A premiação foi feita no evento Drinktec, em Munique. Por Juliana Santin
A agência de comunicações Milk Comunicação lançará no Brasil a bebida canadense Slow Cow ("vaca lenta", em uma tradução livre), que faz o papel inverso dos energéticos: a bebida contém calmantes naturais, como camomila e passiflora para proporcionar o relaxamento e reduzir o estresse dos consumidores, seu causar sonolência.
Inovações em Lácteos: A companhia WhiteWave Services Inc. entrou com um pedido de patente para o "leite light", uma alternativa com menos calorias e sem o sabor aguado do leite desnatado. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O produto ProYo Frozen Yogurt, lançado nesse ano nos Estados Unidos, contém 20 gramas de proteína do leite em cada porção, além de ter culturas vivas ativas, fibras e somente 160 calorias. O produto foi lançado em quatro variedades: banana e baunilha, blueberry e romã, chocolate holandês e baunilha. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Foi lançado no Whole Foods Markets dos Estados Unidos o iogurte grego The Epic Seed, que combina o produto lácteo com chia, um grão conhecido por suas propriedades de aumentar a força e a vitalidade de quem o consome, além de ajudar a emagrecer por trazer saciedade. As sementes de chia são a fonte vegetal mais rica dos ácidos graxos ômega 3 e são de fácil digestão.
Inovações em Lácteos: A Parmalat Canadá lançou uma linha de snacks de queijo sob a marca Black Diamond. O queijo Cheestrings Ficello foi lançado em três variedades: Cheddarific, Marbelicious e Mozzarella. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O produto combina pretzels gourmet, chocolate artesanal e sorvete super premium para criar uma sobremesa que agrada em cheio aos consumidores. Trata-se de um sorvete com casca de chocolate em um palito de pretzel, também coberto de chocolate. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia de lácteos dos Estados Unidos, Kemps, lançou uma linha inovadora de queijo cottage estilo grego chamada Greek Style Cottage Cheese. A tendência do iogurte grego está realmente encontrando seu caminho em todos os produtos lácteos. Esse é o primeiro queijo cottage feito no estilo grego já lançado até agora. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia de lácteos Meiji, do Japão, desenvolveu um método superior de pasteurização que remove o oxigênio sem causar nenhuma alteração do sabor. O leite resultante é chamado de Meiji Oishii Gyunyu (Leite com Sabor Delicioso) e é o produto de melhor venda da marca no Japão. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Depois do lançamento do Imunele for Men, um produto lácteo designado especificamente para aumentar a imunidade dos homens, a companhia russa Wimm-Bill-Dann lançou o Imunele for Kids. Trata-se de um produto funcional visando o fortalecimento do sistema imunológico das crianças, contendo uma fórmula especialmente desenvolvida. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O sorvete de proteína, da Jambo Production LLC, dos Estados Unidos, chamado Jambo Protein Ice Cream é um snack saboroso, rico em proteínas e com baixa quantidade de carboidratos. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A agência britânica de design de embalagens Pure desenvolveu o nome da marca e a embalagem para o produto Go Fru, snacks que combinam frutas com iogurte ou fruta com leite de coco. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia de lácteos de Minnesota, nos Estados Unidos, Kemps, que é subsidiária da cooperativa Dairy Farmers of América, lançou embalagens de leite com sabor tamanho família bastante convidativa, em formato de vaca. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Danone da Bulgária lançou uma série de produtos lácteos criados para atender as preferências dos homens: a linha Danone for Men. A linha inclui iogurte com 5% de gordura, ayran (bebida láctea popular no país), leite com fatias de pêssego e leite com nozes. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A principal marca de iogurte grego do Reino Unido, Müllerlight Greek Style, lançou uma edição especial do produto com sabor de bala de caramelo chamado Tempting Toffee. O produto é cremoso, saboroso e totalmente livre de gorduras. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Visando ter um forte apelo à crescente população hispânica nos Estados Unidos, a Kraft Foods Group Inc. lançou duas variedades - canela e baunilha - da sobremesa láctea Jell-O Arroz con Leche. Por Juliana Santin
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