Além disso, a extensão das perdas de produção de leite também dependem do tipo patógeno causador e período da lactação que a vaca adquiriu a infecção.
PQFL menciona a necessidade de cloradores, um suprimento de água com quantidade e qualidade adequadas. Confira!
Estudos prévios indicam que bactérias Gram-negativas estão entre as principais causas de MC (36%), destacando-se Escherichia coli (22%) e Klebsiella spp. (7%). Essas bactérias colonizam a glândula mamária e induzem uma resposta inflamatória aguda. Desta forma, casos de MC causados por Escherichia coli são comumente de curta duração e autolimitantes, por outro lado, quando os casos de MC são causados por Klebsiella spp. as vacas passam por longos períodos de infecção subclínica prévia.
Confira como o PQFL retrata a qualidade da água nas fazendas leiteiras. Clique!
Os principais agentes causadores de mastite podem ser separados em dois grupos principais: agentes contagiosos e agentes ambientais. Confira quais são eles!
Como reduzir a CCS para se adequar às novas normas? Confira aqui!
A indústria de lácteos está cada vez mais preocupada com a qualidade do seu produto e essa preocupação tende a se tornar cada vez mais especialmente porque vivemos em uma época em que a credibilidade da marca é muito valorizada. Por isso mesmo, a legislação que regulamenta a indústria está sempre sendo desenvolvida e aprimorada, pois isso ajuda a garantir que o leite e os derivados que são produzidos e vendidos no país sejam de qualidade cada vez melhores.
Um fator decisivo para essa mudança no foco para um maior cuidado com a qualidade dos produtos é o modelo mental do produtor. Mastite e alta contagem de células somáticas (CCS) são questões de atitude e refletem no retorno sobre o capital e no fluxo de caixa.
A mastite traz grandes prejuízos tanto para o produtor quanto para a indústria leiteira e é uma das doenças mais estudadas no mundo. Saiba mais no artigo!
Visando melhorar a qualidade do leite e seus produtos derivados o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), publicou no dia 30 de novembro de 2018, as Instruções Normativas (INs) 76 e 77, uma atualização da legislação brasileira para inspeção de leite e derivados. Entender quais são os fatores que influenciam a quantidade e a qualidade do leite é essencial para que se possa diferenciar alterações no leite que são provenientes de fraude, o que se tornará ainda mais importante com a nova legislação.
Em 2019, chegamos a um novo momento em que o tema vem à tona. É importante, porém, esclarecer o que de fato está sendo discutido nos fóruns apropriados para tal. Nesse sentido, o fórum representativo é a Câmara Setorial, órgão que reúne o setor privado e o representa perante o MAPA. É no âmbito da Câmara Setorial que a legislação é discutida e afinada, levando em conta a necessidade de evolução e as características atuais da produção de leite do país.
Veja um resumo das INs 76 e 77 do Mapa sobre qualidade do leite, em relação à produção, armazenamento, transporte e industrialização do leite.
Resultados de um estudo em 6 países europeus indicaram que a associação de meloxicam, um anti-inflamatório não esteroidal ao tratamento antimicrobiano de MC leves a moderadas aumentaram a taxa de cura da mastite e fertilidade em vacas leiteiras nos primeiros 120 dias de lactação. Nesse primeiro estudo, os resultados indicaram maior concepção na primeira inseminação artificial (IA) nas vacas tratadas com meloxicam e antimicrobiano para o tratamento da mastite clínica leve.
A qualidade da água pode ter grande impacto no desempenho do gado. Uma pesquisa realizada em Alberta, Canadá, em 1995, já demonstrava (Willms et al., 2002) um aumento de 23% nos ganhos de peso durante 71 dias para animais que ingeriram água de boa qualidade versus aqueles que bebem uma água de baixa qualidade.
O artigo trará o impacto da seleção genética como ferramenta para melhoria da composição do leite a longo prazo. Leia!
É muito importante saber quais os principais erros cometidos na coleta de amostra de leite, para que isso possa ser monitorado corretamente, além da possibilidade de se criar referências sobre a maneira correta de se fazer a coleta, de forma que ela represente a realidade de cada fazenda, leite ou rebanho que está sendo pesquisado.
Um dos principais questionamentos dos protocolos de tratamento seletivo de MC (mastite clínica) é se a demora em iniciar o tratamento (geralmente 24 hs) causa prejuízo em termos de menor taxa de cura da MC em relação aos protocolos de tratamento de início imediato. Sendo assim, com o objetivo de avaliar a eficácia de dois protocolos de tratamentos baseados no diagnóstico de cultura na fazenda, foi realizado recentemente um estudo de campo em fazenda de Nova York (EUA), com 3.500 vacas em lactação, sendo avaliados 489 casos de MC.
Triclorometanos (TCM) e cloratos são resíduos clorados no leite. Mas qual é sua origem? Confira!
"Espero que tenha ficado claro a relação entre a situação financeira do produtor e a qualidade do leite." Entenda melhor, acesse aqui e saiba mais!
A ocorrência de problemas com a limpeza de equipamentos de ordenha e tanques de expansão é um dos fatores que contribuem para aumento da bacteriana CBT do leite. A água é o principal componente empregado na limpeza e desinfecção e a qualidade tem impacto direto na eficiência da limpeza. Desta forma, a qualidade da água utilizada na limpeza da ordenhadeira é essencial para a produção de leite de alta qualidade.
Microrganismos psicrotróficos estão amplamente distribuídos na natureza, podendo ser encontrados na água, no solo, nas plantas e nos animais. Leia mais!
Em todos os debates que participei até hoje sobre o tema melhoria da qualidade do leite, pude perceber um consenso entre os gestores das indústrias e os produtores que trabalham a melhoria da qualidade do leite. Os poucos profissionais que vi discordarem que a qualidade do leite é importante, já saíram do mercado. Agora a pergunta que atormenta o mercado é quais são os desafios de colocar em prática um programa de melhoria da qualidade do leite uma vez que é consenso que isso é necessário e lucrativo? O que limita a indústria?
Dentre as bactérias que causam a mastite ambiental, destacam-se três grupos principais:Streptococcus ambientais, Coliformes e Staphylococcus coagulase-negativa.
A perda de gestação (PG) e a ocorrência de mastite clínica são problemas frequentes e com grande impacto econômico negativo em rebanhos leiteiros. A PG ocorre em vacas que foram confirmadas como prenhas aos 30-50 dias após a inseminação artificial, e que posteriormente, não têm a prenhez confirmada durante o diagnóstico de gestação. Estudos realizados nos EUA relataram que a prevalência de PG varia de 6 a 39%, com um custo estimado de US$555,00 por caso.
MilkPoint Ventures 
CaféPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Pro Master
Milk Monitor
MapLeite