EUA: o mercado de lácteos orgânicos e a necessidade de um novo passo
Embora as vendas globais de leite dos EUA estejam em queda, a indústria orgânica conseguiu se manter um passo à frente até agora, mas está se aproximando da saturação com o leite fluido e precisa encontrar novas saídas para alcançar o "próximo nível de penetração no mercado", disse uma executiva da Organic Valley. "Desde quando estou na Organic Valley, nos últimos 15 anos, nos concentramos em colocar meio galão de leite orgânico na prateleira e agora estamos vendo uma saturação nessa área".