A Chiquinho Sorvetes realizará promoção em homenagem ao Dia da Felicidade, que é comemorado em 19 de setembro. Na ocasião, a casquinha tradicional custará apenas R$ 1 em todas as franquias da rede. O sorvete vem nas opções baunilha, misto e chocolate.
Os preços do leite provavelmente irão aumentar nos próximos meses na Europa, enquanto o continente se prepara para enfrentar uma escassez de leite, creme e manteiga para o Natal. A advertência foi feita por Peter Tuborgh, presidente-executivo da Arla Foods, uma das maiores fabricantes de laticínios do mundo, com sede na Dinamarca. Segundo ele, os preços mundiais do leite, que aumentaram cerca de 28% nos últimos 12 meses depois que o setor cortou a produção, se estabilizaram nos últimos meses. No entanto, garante Tuborgh, os estoques globais de leite são muito baixos.
O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) defende a exclusão do leite da lista de produtos do Mercosul beneficiados pelo livre comércio, a exemplo do que já ocorre com o açúcar, como forma de acabar com as distorções no mercado brasileiro provocadas pelas importações do produto do Uruguai.
Se os preços da soja na bolsa de Chicago não têm animado os produtores, os custos menores esperados para a safra 2017/18 devem ser um alento. O gasto com defensivos químicos é um dos que mais devem cair na safra que começará a ser plantada em setembro, uma vez que a indústria terá de reduzir preços para diminuir estoques no canal de distribuição, que iniciaram o ano estimados em cerca de US$ 1,4 bilhão, segundo a consultoria Allier Brasil.
A Universidade de Wisconsin-Madison (UW) iniciou um projeto de de dois anos que usará inteligência artificial (IA) para analisar dados em tempo real ajudando os produtores de leite a melhorar suas decisões de gestão. "Chamamos este projeto de ?cérebro de fazenda leiteira virtual?, porque estamos tentando imitar o pensamento de um ótimo gerente de fazenda leiteira", disse o líder da equipe, Victor Cabrera, professor de ciência dos lácteos da UW-Madison.
![[Vídeo]: "com o Ideas for Milk, estamos desenhando o futuro do setor"](/img/artigo/36494/?w=160&h=160&cf=1&vs=25082017100425)
O Ideas for Milk começou em 2016 a partir de uma iniciativa da Embrapa. O intuito foi criar um concurso de startups envolvidas com o leite. "Era um primeiro projeto e não sabíamos como iria se desenvolver. Felizmente, fomos positivamente surpreendidos com 137 projetos submetidos, desde ideias iniciais até empresas que já estavam com algum produto no mercado", disse Marcelo Pereira de Carvalho, CEO da AgriPoint.
Diversas fotos de frapuccinos com cobertura azul do Starbucks tomaram conta do Instagram nesta quinta-feira, 24. Isso porque as lojas mexicanas da rede lançaram o Mermaid Frapuccino, inspirado em uma sereia.
O mercado mundial de queijos em pó deverá crescer com a maior taxa de crescimento anual composta de 2017 a 2023, graças ao aumento das opções de refeições rápidas e lanches on-the-go, ou seja, para se consumir em movimento, disse o Allied Market Research. Importantes membros do setor, incluindo Lactosan, Land O 'Lakes, Kerry Group, Kraft Foods, Aarkay Food Products, All American Foods, Kanegrade e Dairiconconcepts são algumas das empresas que estão contribuindo de forma significativa para o mercado global.
Após o sucesso da Fenasul de 2017, o PUB do Queijo chega à Expointer. A programação começa na sexta-feira (25/8) e segue até o domingo (3/9), oferecendo uma nova atração gastronômica ao público que for ao Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). O PUB do Queijo ficará aberto diariamente das 11h30min às 24h em frente ao Boulevard. O cardápio será assinado pelo chef Joaquim Aita. As degustações serão orientadas pelo chef Alexandre Reolon, que explicará aos visitantes as peculiaridades de cada variedade. Além disso, essa edição também terá espaço para iogurtes e outros derivados lácteos.
Estará o seu sorvete artesanal de baunilha ameaçado? Uma alta no preço das favas de baunilha depois que um ciclone atingiu este ano Madagascar, o maior produtor do mundo, deixou os fabricantes de alimentos com dificuldades para garantir os suprimentos do extrato aromatizante.
A Dália Alimentos está habilitada a utilizar em seus produtos o Selo de Identificação da Participação da Agricultura Familiar (SIPAF). A certificação é concedida pela Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estuda uma nova mudança nos rótulos dos produtos alimentícios para advertir sobre a presença de ingredientes em excesso que podem fazer mal à saúde.
O comércio eletrônico elevou o faturamento em 7,5% no primeiro semestre no Brasil em relação a igual período do ano anterior, segundo a empresa de pesquisas Ebit, com o valor atingindo R$ 21 bilhões.
Em 2016, um estudo universitário acompanhou jogadores de futebol americanos e descobriu (independentemente das concussões) que os jogadores que bebiam mais leite apresentavam maior memória verbal e visual do que os jogadores que não bebiam leite. Outros estudos confirmaram resultados semelhantes, mostrando que os consumidores de leite têm consistentemente memória melhor do que as pessoas que não bebem leite.
A Fonterra Co-operative Group expandiu suas operações na Austrália, abrindo uma planta em Victoria, para atender a demanda de queijos para pizza na China. A planta de US$ 111 milhões em Stanhope vai fabricar queijo para o mercado chinês, japonês e outros. A Fonterra disse que as pizzarias ocidentais ganharam popularidade na China e metade das pizzas consumidas no país usa queijo da Fonterra, de forma que a demanda por queijo é forte.
Uma tecnologia que permitirá a comunicação entre a embalagem e o consumidor, a "embalagem interativa", está sendo pesquisada pela Braskem, maior produtora de resinas termoplásticas das Américas, em parceria com a universidade norte-americana de Clemson e com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
A meta é ousada. Até 2020, as cooperativas do Paraná buscam juntas alcançar R$ 100 bilhões de faturamento. Para tanto, o Sistema Ocepar (Organização das Cooperativas do Paraná) desenvolveu um planejamento estratégico para que seus associados prospectem novos nichos, e que já tem até nome: PRC 100 - Paraná Cooperativo 100.
A Medida Provisória 793, que o governo editou no início do mês para parcelar dívidas e conceder melhores condições de pagamento futuro para o Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural), poderá ser alterada pelo Congresso para dar a produtores e agroindústrias a opção de contribuir com o fundo, pagando sobre a comercialização da produção, ou recolher os 20% ao INSS, sobre a folha de salários dos funcionários - como ocorre no meio urbano.
A empresa suíça de lácteos Emmi registrou um lucro líquido de 66 milhões de francos suíços no primeiro semestre do ano, 8,6% acima dos 60,8 milhões de igual intervalo de 2016. Conforme informou hoje a empresa, um dos maiores grupos de lácteos da Suíça, a receita líquida com vendas no semestre foi de 1,6 bilhão de francos suíços, 0,4% acima do do mesmo intervalo de 2016, quando somou 1,594 bilhão de francos suíços.
No Japão, há diversos sabores inusitados de Kit Kat, como molho shoyu, wasabi e batata doce, mas um novo sabor ultrapassou a expectativas de qualquer um: remédio para tosse. Sim, existe um chocolate com sabor de remédio para tosse.
A China ultrapassará os EUA como o maior mercado de lácteos até 2022, enquanto a Índia ocupará o quarto lugar a partir de 2021, segundo pesquisa do Euromonitor International. O estudo mostra que nos próximos cinco anos, os países mudarão de importância devido às alterações na demanda dos consumidores por produtos lácteos. Os americanos estão bebendo menos leite e se tornaram mais cautelosos com bebidas como leite com sabor, já que as consideram não saudáveis devido ao alto teor de açúcar.
As indústrias de leite longa vida do país estão trabalhando com margem negativa entre R$ 0,25 e R$ 0,50 por litro na comercialização do produto, conforme consulta realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida (ABLV) com empresas associadas.
O Laticínio Piracanjuba anunciou a instalação da primeira unidade no Paraná. O município escolhido foi Sulina, na região sudoeste. A empresa entra em funcionamento no começo de setembro. A estimativa é gerar 30 empregos e processar 50 mil litros de leite por dia.
O valor de referência do leite projetado para o mês de agosto no Rio Grande do Sul é de R$ 0,9006, redução de 4,22% em relação ao consolidado de julho, que fechou em R$ 0,9403. Os dados foram anunciados pelo Conseleite na manhã desta terça-feira (22/08), na sede da Farsul, em Porto Alegre. Nos últimos três meses, o valor de referência do leite caiu 8,92% no Estado. Segundo o professor da UPF Eduardo Belisário Finamore, além da baixa de 3,63% no leite UHT, a queda se acentuou devido à redução de 7,7% no valor de referência do leite em pó.
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