Inovações em Lácteos: La Terra Fina, de Union City, Califórnia, introduziu uma nova linha de molhos lácteos refrigerados feitos com iogurte grego. Os molhos estão disponíveis em cinco sabores: lentilha vermelha e curry, cebola caramelizada, beterraba e feijão branco, pimenta amarela e lentilha, e azeitona Kalamata e espinafre. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia start-up holandesa Aestech anunciou que desenvolveu uma embalagem com auto-aquecimento para leite direcionado para a alimentação de bebês. A companhia, localizada em Eindhoven, disse que a embalagem desenvolvida para alimentos semilíquidos inclui um compartimento para leite em pó, outro para água e um bico de mamadeira. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A marca Green Mountain Creamery, da Commonwealth Dairy dos Estados Unidos, do iogurte Maple Greek - iogurte grego com xarope de bordo - ganhou na categoria de Iogurte Grego Mais Inovador no Concurso de Produtos Lácteos e Fermentados do International Dairy Foods. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Os processadores de lácteos estão aproveitando o sucesso do iogurte e estão lançando novos produtos voltados para bebês e crianças pequenas de 1 a 3 anos - toddlers, como são chamadas em inglês. Por Juliana Santim
Inovações em Lácteos: A companhia Beechdean Group, do Reino Unido, revelou um novo personagem que estará presente nas embalagens de um de seus sorvetes como parte do acordo de licença com a Nickelodeon: Bob Esponja Calça Quadrada. O personagem estará na embalagem do sorvete de baunilha da companhia. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: De acordo com a Danone, no México, 90% da população sofre de transtornos gastrointestinais, como acidez, diarreia, inflamação, entre outros. Nesse contexto, a empresa lançou no mercado um iogurte de consistência cremosa chamado BeneGastro, nos sabores natural e morango, que ajuda a reduzir a sensação de acidez com seu ingrediente "ALIV". Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Unilever UK, introduziu no mercado britânico o Cornetto Mix Minis: uma caixa contendo 6 mini-sorvetes. O lançamento deste produto vem de encontro à crescente demanda por porções individuais e sorvetes na forma de snacks, que aumentou em 30% com relação ao ano anterior. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Dannon Co. Inc., subsidiária da Danone nos Estados Unidos, com sede em Nova York, adicionou o novo iogurte Activia Greek em sua linha de produtos. O Activia é um iogurte grego sem adição de gordura que tem duas vezes mais proteína que o iogurte desnatado comum. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A partir dessa semana, os motoristas da cooperativa neozelandesa Fonterra estarão pegando as estradas com 14 novos caminhões-tanque com o tema Fonterra Milk for Schools. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A categoria global de fórmulas infantis deverá sofrer um grande impulso de inovação nos próximos anos, após o lançamento do conceito "Staging" pela Arla Foods Ingredients. A companhia dinamarquesa desenvolveu misturas de frações especializadas de proteína do leite com o intuito de mimetizar as alterações na composição do leite materno durante a lactação. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O Praim Group, companhia de distribuição e venda de alimentos dos Estados Unidos, concordou em criar e distribuir uma linha de barras de chocolate ao leite trazendo na embalagem o conhecido personagem do "Onde está Wally?", que nos Estados Unidos é conhecido como "Where's Waldo?". Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O maior produtor independente de queijo cheddar regional do Reino Unido, Joseph Heler, lançou o primeiro queijo cheddar com teor reduzido de sal do país. O Reduced Salt Mild Cheddar contém 30% menos sal do que o produto padrão e está sendo vendido em 600 lojas da rede varejista Tesco. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia britânica Winterdale Cheesemakers lançou os primeiros queijos carbono neutro - Winterdale Shaw e Winterdale Oak Smoked. Robin Betts, dono e fabricante de queijo da Winterdale Cheesemakers, disse: "Estamos trabalhando em queijos carbono neutro há muito tempo. Isso não foi fácil, mas realmente achamos que a jornada valeu a pena". Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia Alara Wholefoods, do Reino Unido, lançou no começo do ano uma série de mingaus instantâneos para café da manhã infundidos com proteína do soro do leite. O produto, chamado Oomf! Bench Pressed Oats, vem nos sabores banana, gengibre e maçã, uva e canela. A marca foi inspirada na tendência dos Estados Unidos de cereais com infusão de proteínas. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: O criador do leite carbonatado ou "refrigerante de leite" MO2, de Waikato - NZ, Richard Revell, lançou no mês passado seis novos sabores do produto - café gelado, limão, manga, piña colada, baunilha e frutas silvestres. Ele está planejando estabelecer uma nova planta com capacidade de produção de 9.500 garrafas de 250 mililitros por hora na região. Por Juliana Santin
Blog Inovações em lácteos: A Wyke Farms, do Reino Unido, lançou um queijo cheddar com maturação extra chamado "Crunchy". O nome descreve perfeitamente os cristais de lactato de cálcio que ocorrem naturalmente no queijo, dando a ele uma crocância inconfundível. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Uma bebida à base de soro do leite voltada a todos os consumidores e também aos praticantes de esportes foi lançada pela companhia Volac. Diferentemente de muitas bebidas proteicas existentes no mercado, o Upbeat é fresco, e não UHT, o que dá ao produto qualidade e credenciais de sabor requeridos para um apelo mais massivo de mercado, disse a Volac. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: Centenas de recipientes azuis para reciclagem estão chegando à Ilha do Sul, na Nova Zelândia, para serem distribuídos às escolas que participam do programa de leite escolar da cooperativa Fonterra - "Milk for Schools". Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A companhia alemã Bauer adicionou uma edição limitada à sua linha de iogurtes Der Grosse Bauer. Trata-se de um iogurte sabor café arábica. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A Organic Valley, de La Farge, Wisconsin, anunciou o lançamento do Organic Valley Grassmilk Raw Cheddar - um queijo artesanal, feito com leite orgânico cru produzido por vacas que são 100% criadas a pasto. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A primeira Vodca do mundo feita a partir de leite de vaca, chamada Black Cow, é produzida na Inglaterra por Jason Barber, produtor de leite em Dorset. Por Juliana Santin
Inovações em Lácteos: A cooperativa neozelandesa Fonterra lançou a primeira garrafa do mundo à prova de luz na Nova Zelândia, dizendo que a mesma protege o leite da luz e mantém o produto mais fresco e com sabor melhor por mais tempo. Por Juliana Santin
A companhia britânica Cathedral City está lançando seu snack de queijo cheddar - pedaços de queijo cheddar para serem comidos como lanches ou aperitivos - em diferentes formatos. Trata-se dos Chedds Shapes. O produto foi lançado no mercado do Reino Unido.
Inovações em Lácteos: Os processadores de sorvetes estão buscando cada vez mais oferecer novos sabores e combinações para satisfazer a demanda dos consumidores. Por Juliana Santin
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