Gestão de laticínios

Indústria de laticínios

Trocas na liderança e governança nos laticínios

A mudança de liderança e governança nas indústrias de laticínios é um processo natural e essencial para a evolução e adaptação dessas empresas. Leia mais!

Indústria de laticínios

Gestão de custos da qualidade na indústria láctea

Você conhece os custos da qualidade na sua empresa? Sabe como calculá-los? E os custos relacionados as falhas internas, externas? Qual impacto deles no negócio?

LAE - FMVZ/USP

Certificações: um dos caminhos para o sucesso na indústria

Uma estratégia promissora para aprimorar a produtividade, qualidade e acesso aos mercados internacionais é a adoção de certificações. Saiba mais!

Indústria de laticínios

Vacas conectadas

Se você não fica sem o celular hoje por que sua empresa ainda não está online? O mundo é conectado e os hábitos de consumos mudaram. Como se posicionar online?

Indústria de laticínios

Como andam as inovações no mercado lácteo?

Nessa matéria escutamos pessoas de diferentes perspectivas, desde da indústria tradicional, até protagonistas da inovação. Saiba mais!

Indústria de laticínios

Seu laticínio quebra pelo que você não sabe

Dúvidas sobre informações que estão perdidas e não se tem domínio, portanto o grande gargalo para as indústrias é justamente o que elas não sabem. Entenda!

Indústria de laticínios

O que é e qual a contribuição da blockchain para indústria?

A tecnologia blockchain é um sistema revolucionário que está transformando a indústria, incluindo a de laticínios. Entenda como!

Giro de Notícias

Tampas transparentes de leite podem tornar o produto mais sustentável?

Confira como uma simples na cor das tampas de leite pode tornar o produto mais sustentável!

Indústria de laticínios

Análise de Autocontrole

A análise de autocontrole é realizada usando como base os dados gerados a partir das planilhas de registros, utilizadas para controle de processos entre outros.

Gestão e tendências de mercado

Gestão de suprimentos: um olhar para dentro dos laticínios

Em face de todas essas incertezas que rondam o mercado, resultados positivos exige das indústrias lácteos um olhar mais cauteloso seus processos. Veja!

Indústria de laticínios

Engenharia de CIP na produtividade e redução da contaminação

Não basta apenas instalar uma Central CIP. É necessário entender quais são os requisitos dos equipamentos e linhas a serem limpos. Saiba detalhes, leia!

Indústria de laticínios

Programas de Autocontrole: elaboração e implantação

Os PAC's foram estabelecidos pelo Mapa nos estabelecimentos de leite e derivados com o objetivo de padronizar e estabelecer critérios para a BPF, por exemplo.

Indústria de laticínios

Ultrafiltração: aplicações e benefícios na indústria láctea

A ultrafiltração proporciona benefícios para os laticínios, como a concentração das proteínas do leite e soro, ganhos em processos e padronização proteica. Veja

Indústria de laticínios

Como avaliar a eficácia dos procedimentos de higienização?

Com a combinação de metodologias é possível verificar as condições higiênicas das superfícies envolvidas na obtenção, transporte e processamento do leite. Veja!

Indústria de laticínios

Como ficam os lácteos em relação à nova rotulagem?

O que muda para os lácteos com a RDC n° 429 ou nova rotulagem? Qual a implicação nos derivados? Entenda melhor sobre o assunto, acesse.

Indústria de laticínios

Já ouviu falar da 'praga do bezerro'?

Diz a lenda que, de alguma forma quem entra nesse universo fascinante do mundo de laticínios, acaba carregando para sempre a chamada "praga do bezerro."

Indústria de laticínios

Programas de Qualidade do Leite: a importância da gestão

Neste artigo será abordado amplamente o gerenciamento dos projetos de Qualidade do Leite. Entenda melhor sobre o assunto, acesse!

Indústria de laticínios

O indicador OEE é adequado para a realidade dos laticínios?

O OEE é um indicador bastante utilizado nos equipamentos ou linhas de produção dos laticínios, resultado da disponibilidade, performance e qualidade. Confira!

Indústria de laticínios

Como obter êxito nos projetos de Qualidade do Leite?

Neste artigo são abordados pontos para obter êxito no desenvolvimento e execução dos projetos de Qualidade do Leite! Saiba quais são eles, acesse!

Indústria de laticínios

Indústria do leite: nem todo número é bom indicador!

Em um mercado que tende a ser sempre mais eficiente, os indicadores-chave serão cada vez mais uma ferramenta essencial na gestão. Você está preparado?

PodCasts

Como gerenciar processos nas indústrias de laticínios? [PointCast #37]

Olá, ouvintes! Hoje nosso PointCast traz uma nova proposta: um olhar mais voltado para o setor industrial. Saiba como realizar uma boa gestão de processos!

Indústria de laticínios

A importância da Gestão da Manutenção nos laticínios

A gestão da manutenção nos laticínios é composta pelas manutenções corretiva, preventiva e preditivas, bem como produtividade, custos e pessoas. Saiba mais!

Indústria de laticínios

Gestão de processos na indústria de laticínios

A gestão de processos é uma ferramenta gerencial que pode ser utilizada pelos laticínios para otimizar e gerenciar as atividades diárias da fábrica. Saiba mais!

Gestão e tendências de mercado

Qual a importância da gestão de custos nos laticínios?

A precificação dos produtos pelos laticínios deve baseada em estratégias competitivas, nas quais é necessário conhecer os reais custos de produção. Saiba mais!