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GESTÃO DE LATICÍNIOS

O gerenciamento dos processos nas indústrias de laticínios é fundamental para redução de custos, otimização e padronização de atividades, bem como um maior controle dos dados e possíveis desvios.

Uma gestão eficiente concilia produtividade e qualidade, utiliza indicadores e os transforma em ações, programa e planeja a produção de mix de produtos, além de atuar nos processos de manutenção e higienização.

Nesta seção, você encontra um compilado de artigos sobre a gestão em indústrias de laticínios que abordam desde o chão de fábrica até questões estratégicas.

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