Embora o Uruguai e a Argentina tenham liderado como os maiores fornecedores de lácteos do Brasil, os Estados Unidos e outros fornecedores de leite não tradicionais ganharam participação de mercado. O FAS notificou os fornecedores de leite em pó dos Estados Unidos sobre a oportunidade do mercado e também ajudou a registrar seus rótulos no mercado brasileiro.
Seção Probióticos: "Em alguns países são vendidos leites fermentados com propriedades anti-hipertensivas. Essa propriedade se deve à presença de peptídeos (fragmentos de proteínas) que podem ser liberados em dois momentos diferentes: durante a fermentação por bactérias específicas, estando disponível no produto antes de seu consumo; ou dentro do nosso organismo, durante a digestão de tais alimentos. Estudos envolvendo o uso de micro-organismos probióticos em reduzir os sintomas de hipertensão e os similares riscos de desenvolver doenças cardiovasculares são escassos, contudo promissores", por Adriane Antunes, Docente da Faculdade de Ciências Aplicadas-FCA/UNICAMP e Adriano Gomes da Cruz, do IFRJ.
O Sindilat integrará missão empresarial à Ásia no mês de setembro. O secretário-executivo do sindicato, Darlan Palharini, acompanhará a ação, capitaneada pelo Ministério da Agricultura. A ideia é abrir mercados para países como China, Japão, Tailândia e Coreia. Contudo, os laticínios também irão prospectar negócios em nações menores mas igualmente atrativas.
Em clima de festa e descontração foi lançada, na manhã desta segunda-feira (29/08), na Expointer, oficialmente a segunda edição da revista "Pedrinho & Lis", que aborda o mundo do setor lácteo. Presente no lançamento, que ocorreu no Pavilhão do Gado Leiteiro, no Parque de Exposições Assis Brasil, o secretário estadual de Agricultura, Ernani Polo, parabenizou a iniciativa. "Esse é o resultado da união de esforços das equipes envolvidas", enalteceu.
Os ministros da Agricultura do Mercosul se encontraram na 39ª Expointer, em Esteio (RS). Blairo Maggi, do Brasil; Ricardo Buryaile, da Argentina; e Tabaré Aguerre, do Uruguai; se reuniram na casa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), no Parque Assis Brasil, para tratar de questões comuns aos três países do Cone Sul. O governador do Rio Grande do Sul, José Ivo Sartoni (PMDB), participou das reuniões.
A Molico iniciou uma nova ação para contribuir com o debate sobre a importância dos valores frequentemente associados ao "Feminino" na sociedade contemporânea. A partir de estudos recentes, a marca entendeu que temas como compreensão, cuidado, escuta, confiança, amparo e sensibilidade eram atribuídos ao universo da mulher, mas possuem potencial em todo ser humano e nunca foram tão necessários como neste momento. A partir desse insight, a empresa buscou incentivar a presença dessas virtudes no cotidiano das pessoas de ambos os sexos com uma série de 12 curtas batizados de "Humanidade em Mim".
Perfetto apresenta ao mercado brasileiro o Strondo, picolé extrusado em formato de ondas que promete ser a sensação do verão. O picolé, visualmente falando, lembra uma barra de chocolate gelada, porém cremosa por conta do extrusado (processo de fabricação que deixa o sorvete muito mais macio).
Com o objetivo de diagnosticar, através do leite, possíveis focos de brucelose bovina, a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) realizou, nos dias 23 e 24, coletas de leite em laticínios do município de Feira de Santana e região, dando continuidade ao projeto realizado em parceria com Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC - USA).
Sete toneladas de queijo transportadas sem nota fiscal e certificado de inspeção foram apreendidas na cidade do Senhor do Bonfim, na região centro-norte da Bahia. De acordo com a Polícia Rodoviária Federal (PRF), o flagrante ocorreu no km-117 da BR-407.
A fim de fornecer informações estratégicas para indústrias, governos, sindicatos, cooperativas ou qualquer outro elo da cadeia produtiva do leite, a Clínica do Leite, programa do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, vai lançar no dia 30 de agosto, durante reunião da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em Brasília (DF), o Mapa da Qualidade do Leite Produzido no Sudeste do Brasil, uma publicação que tem como objetivo contribuir com a construção de políticas públicas assertivas e o aprimoramento de programas de melhoramento da qualidade do leite.
A pesquisadora da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Vanessa Mosqueira, e o pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Humberto Brandão, participaram de um "chat" com 16 representantes da indústria farmacêutica. O objetivo foi esclarecer dúvidas sobre o produto baseado na nanotecnologia para o tratamento da mastite bovina. O produto foi criado pelas instituições, que agora buscam interessados no mercado para o co-desenvolvimento, produção em escala e comercialização.
O ministro da Agricultura, Blairo Maggi, encontrou pela primeira vez neste domingo o ministro da Agricultura do Uruguai, Tabaré Aguerre. A reunião ocorreu na 39ª Expointer (Exposição Internacional de Animais, Máquinas, Implementos e Produtos Agropecuários), em Esteio, na região metropolitana de Porto Alegre. Maggi tratou da crescente venda de leite uruguaio para o mercado brasileiro.
A companhia de lácteos da Austrália, a2 Milk Company, reafirmou sua parceria com a processadora de lácteos da Nova Zelândia, Synlait, assinando um novo acordo de fornecimento para a produção da fórmula láctea infantil, a2 Platinum. O acordo fortalece a atual relação comercial entre a a2 e a Synlait, fornecendo certeza em torno dos planos de médio prazo. Os atuais volumes de produção continuarão os mesmos, mas foram feitas provisões para permitir o aumento da escala para suprir a demanda de mercado em médio prazo.
Depois de um 2015 em que foi necessário "trabalhar dobrado para vender o mesmo volume", o Laticínios Xandô espera uma alta de 30% em seu faturamento, que deve alcançar R$ 100 milhões este ano, segundo Carlos Eduardo Pasetti, CEO da companhia.
Maior produtora de leite do país, a Fazenda Colorado, de Araras (SP), espera elevar em 4% a 5% o volume de produção este ano sobre 2015, quando alcançou 22,160 milhões de litros, segundo o levantamento Top 100 MilkPoint. Com esse crescimento previsto, a fazenda vai mais do que recuperar os níveis de 2014, quando havia produzido quase 23 milhões de litros de leite.
A mosca-dos-estábulos prejudica criadores de gado de pelo menos cinco estados brasileiros. Os prejuízos são estimados em mais de R$ 1 bilhão por ano. A proliferação explosiva da mosca tem relação direta com os resíduos gerados pelas usinas de açúcar e álcool.
Um dos grandes desafios do setor lácteo no País é modernizar a coleta e o transporte do leite cru. Essa é uma realidade que já vem sendo estudada, graças a parceria entre o Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Rio Grande do Sul (Sindilat-RS), Embrapa Clima Temperado e Fundesa, que, juntos, investem em um projeto de automação, lançado em dezembro do ano passado, em Capão do Leão, e iniciado, na prática, neste mês.
O primeiro dia de Expointer, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, contou com muita diversão e aprendizado. Voltada ao público infantil, a peça de teatro "Mimosa na Expointer", novidade deste ano, contagiou o público de várias idades. A atração foi uma iniciativa do Sindilat, junto com Seapi, Mapa, Fetag e Farsul e apoio do Fundesa e Senar, que busca explicar como funciona a produção de laticínios, desde o campo, passando pela indústria até a mesa do consumidor.
Shopper prioriza a ocasião de consumo. Marca e preço só serão considerados dentro da loja. Pesquisa recente da Vigor aponta que a árvore de decisão de iogurtes mudou. A ocasião de consumo passou a ser prioridade no processo de escolha do shopper, seguida automaticamente pela embalagem.
A venda fracionada e a migração para refeições em casa têm favorecido consumo de queijos especiais. Para o varejo, além de ter maior valor, o produto atrai um público diferenciado.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) tem planos de comprar aproximadamente 11 milhões de libras (cerca de 5 milhões de quilos) de queijos dos estoques privados para ajudar bancos de alimentos e despensas do país, enquanto reduz o excedente de queijo - que está em seu nível mais alto em 30 anos.
A primeira edição do Festival do Queijo & Vinho de Campinas/SP acontece neste sábado, dia 27 de agosto, na Praça Carlos Gomes, das 10h às 20h. Com dez operações confirmadas, serão servidos pratos especiais com o queijo como ingrediente principal e valores entre 15 a 20 reais.
Fonte de renda de cerca de 1,5 mil catarinenses, o queijo serrano teve a produção e comercialização aprovadas por lei no estado neste mês, após oito anos de espera dos produtores. Agora, o trabalho precisará atender a critérios rígidos quanto ao manuseio dos alimentos e à saúde do trabalhador e dos animais.
O aquecimento global começou há 180 anos, muito antes do que se achava até agora, e tudo isso devido ao impacto da revolução industrial no clima, segundo um estudo internacional publicado pela revista científica "Nature".
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