Até 2025, os três estados da região Sul (RS, PR e SC) alcançarão a marca de 50% da produção de leite do Brasil. Para assegurar que essa produção tenha sanidade e segurança, é importante que os produtores atentem às normas de biosseguridade animal e as empreguem em suas propriedades.
A empresa que trouxe o chocolate ao leite e o macarrão instantâneo Maggi ao mercado está preocupada com a sua saúde. A Nestlé, a maior empresa de alimentos do mundo, se uniu à tendência da nutrição personalizada com uma mistura de inteligência artificial, testes de DNA e a obsessão moderna por publicar fotos de comida no Instagram.
O setor de Logística da Lacticínios Tirol distribui o portfólio da marca, composto por mais de 200 produtos, para todo território nacional. O deslocamento é feito a partir de suas unidades produtivas, centros de distribuição e armazéns, utilizando transportadoras terceirizadas, operadores logísticos e filiais.
Caso não seja confirmado um armistício na guerra comercial entre Washington e Pequim, o valor das exportações agropecuárias americanas para a China deverá cair 37% no ano-fiscal 2019, que terá início em 1o de outubro, projeta o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) em relatório trimestral sobre comércio agrícola divulgado na última quarta- feira.
Com o processo de seleção para o próximo presidente da Embrapa aberto, 16 candidatos já estão no páreo.
A linha já está disponível nos supermercados de todo o País, nos sabores morango e vitamina de frutas, mantendo sua parceria de licenciamento com os personagens Minions - franquia de grande engajamento do público infantil. A novidade substituirá a embalagem com seis unidades nas gôndolas.
O Sindicato das Indústrias de Latícinios do Rio Grande do Sul (Sindilat) participou na manhã desta quinta-feira (30/8), da reunião do grupo de discussão sobre a cadeia produtiva de proteína animal do Rio Grande do Sul, na Expointer, em Esteio. O objetivo central do evento foi projetar cenários e perspectivas do setor no Estado.
Estudos mostram que pacientes em quimioterapia têm preferência por frutas, suco de frutas e gelados, possivelmente devido aos efeitos antiemético (contra enjoos e vômitos) e anestésico desses alimentos sobre a mucosa bucal (aliviando aftas e mucosite), especialmente gelados. Dentro dessa perspectiva, em Florianópolis, no Hospital Universitário (HU) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), uma pesquisa está sendo realizada com o consumo de sorvetes produzidos especialmente para pacientes em tratamento de câncer.
Ao contrário do que muita gente imagina, o casamento de queijos costuma dar mais certo com cervejas, vinhos brancos (em vez de tintos) e vinhos fortificados. Mas cada caso é um caso.
Os elevados custos de produção têm trazido uma realidade complicada aos pequenos laticínios do Rio Grande do Sul. Na visão de Wlademir Dall'Bosco, presidente da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Estado (Apil), o cenário atual faz com que as empresas tenham de fazer uma escolha: Ou você cresce, ou desaparece.
Os auditores fiscais federais agropecuários ameaçam convocar novas greves pelo país caso o governo não faça um novo concurso público para ampliação do quadro, pague um adicional em regiões de fronteira ou nivele o salário da categoria com outras de auditores.
Uma das gigantes da indústria de leite no mundo e com operações no Rio Grande do Sul, a francesa Lactalis apresentou uma novidade na Expointer que só quem entra no estande da empresa vai descobrir. Produtos de uma das marcas mais populares da indústria, a Président, que já começa a aparecer em diversos derivados nas gôndolas do Brasil, terá uma geladeirinha personalizada para venda em supermercados, revelou Guilherme Portella, diretor de Comunicação Externa, Assuntos Regulatórios e Corporativos na Lactalis do Brasil.
O Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar do Japão revisou uma portaria para permitir a produção e venda de fórmulas infantis líquidas, levando alguns dos maiores participantes do país a manifestarem interesse em entrar no mercado.
O preço líquido recebido em agosto (referente à captação de julho) atingiu R$ 1,5466/litro na "Média Brasil" (inclui BA, GO, MG, SP, PR, SC e RS e sem frete e sem impostos), aumento de 4,6% em relação ao mês anterior e de 28,4% em relação a agosto/17. Esta é a sétima alta consecutiva no valor do leite que, desde o início do ano, acumula elevação de expressivos 50,2%. Vale lembrar que, no mesmo período de 2017, o preço médio registrava queda de 4,5%.
A nova planta da Fonterra em Canterbury, Nova Zelândia, iniciou a produção e deve produzir até 24.000 toneladas de cream cheese anualmente, com destino à China. A cooperativa disse que está respondendo às mudanças nas demandas dos consumidores chineses por alimentos ocidentais. Os blocos de 20kg de cream cheese atenderão à demanda por produtos de panificação, como cheesecakes e tortas de queijo.
A suíça Emmi, especializada em queijos finos, registrou no primeiro semestre de 2018 uma receita líquida de 1,674 bilhão de francos suíços, 4,7% acima dos 1,6 bilhão de igual intervalo do exercício anterior. Segundo informou nesta quarta-feira a companhia, corrigidos os efeitos do câmbio e de aquisições, o crescimento foi de 2,4%.
Como avaliar a propriedade leiteira? O uso de ferramenta que auxilie na avaliação da propriedade é importante para analisar o atual sistema de produção e propor as possíveis mudanças a fim de produzir de forma sustentável. Uma ferramenta relevante é o uso de indicadores. Por meio de um conjunto de indicadores é possível analisar a fazenda de forma sistêmica e determinar os pontos de estrangulamento, conhecer os avanços ou retrocesso do sistema e estabelecer estratégias para a tomada de decisão gerencial.
A disputa entre Burger King e McDonald's ganhou novos capítulos nas últimas semanas. Dias atrás, a informação de que o McDonald's teria perdido a liderança para o rival no ranking de marcas de fast-food preferidas do consumidor brasileiro, segundo levantamento da Ipsos, levou o McDonald's a questionar a empresa de pesquisas, apurou o Valor. No mesmo dia em que a informação foi publicada em sites, a Ipsos soltou nota com explicações.
O Burger King terá que triplicar, até dezembro, o volume de aberturas da primeira metade do ano para atingir a marca de 90 a 100 inaugurações em 2018. A empresa não informa estimativas, mas internamente, tem trabalhado com projeção de cerca de uma centena de novos pontos no ano no país, apurou o Valor. Na primeira metade de 2018, foram 25 inaugurações. Parte dos recursos da abertura de capital do BK Brasil, master-franqueado do Burger King Corporation e da rede Popeyes, têm sido investidos nas inaugurações de pontos próprios.
A raça Normando era popular no Brasil no início do século passado, mas perdeu espaço; entidade tenta retomar produção apostando no diferencial do leite para produção de queijos finos.
Para criar um sanduíche especial para o Izakaya Taka Daru, o chef Uilian Goya, resolveu desenvolver um pão exclusivo. Para isso, fez uma parceria com a padeira Virgínia Oda que resultou em um sabor que lembra o pão de miga, mas é mais docinho e consistente, para segurar a gordura da carne.
Autoridades turcas afirmam ter identificado a presença de antraz em bovinos que faziam parte de uma carga composta por quase 4 mil animais vivos provenientes do Brasil. Segundo a imprensa local, os animais foram importados pela Instituição de Carne e Leite do país.
O chefe do Departamento de Regulação, Supervisão e Controle das Operações do Crédito Rural e do Proagro do Banco Central (BC), Cláudio Moreira, afirmou nesta quarta-feira que a autoridade monetária bloqueou de março a junho deste ano cerca de R$ 900 milhões em pedidos de crédito rural que apresentaram falhas na prestação de informações de localização das propriedades beneficiadas.
Ninguém levou troféu ou cheque para casa, mas o reconhecimento dos próprios pares foi o que contou no prêmio Bean to Bar Brasil, que elegeu nesta semana dentre os inscritos os melhores chocolates amargos e ao leite nacionais feitos de modo artesanal - da amêndoa à barra e com cacau brasileiro de origem identificada.
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