Pepsico lança patente de produto lácteo co-fermentado com aveia que possui perfil nutricional único
A PepsiCo patenteou um processo para co-fermentar aveia e leite de vaca, criando um produto de beber ou para comer de colher com metabólitos "únicos" e um perfil de sabor versátil. Registrado por meio da Quaker Oats Company, de propriedade da PepsiCo, a patente descreve um método para a fabricação de um produto lácteo de beber ou para comer de colher, de rótulo limpo (clean-label), feito por co-fermentação de aveia e lácteos.