Entre os itens funcionais que vêm assumindo papel central no mercado de lácteos, um produto tradicional da Islândia vem chamando atenção em diferentes mercados: o skyr.
Parceria vai unir as expertises técnicas da Epamig à atuação do Consórcio Intermunicipal de Gestão e Desenvolvimento Ambiental Sustentável das Vertentes na inspeção e apoio à regularização de produtos de origem animal
Por décadas, o padrão ouro da gestão leiteira foi o olhar atento de um vaqueiro experiente. Era a capacidade de caminhar pelo lote e instintivamente saber qual vaca começava a mancar ou qual havia perdido alguns pontos de condição corporal. Mas, à medida que os rebanhos cresceram consideravelmente na última década, esse olhar humano foi levado ao limite.
A gigante neozelandesa Fonterra Co-operative Group concluiu a venda de seus negócios globais de consumo - conhecidos como Mainland Group - para a multinacional francesa Lactalis.
Em 2026, principal indústria de lácteos do Nordeste expande operações na região; faturamento da empresa em 2025 foi de R$ 1,3 bilhão.
O Museu Parque Histórico de Carambeí/PR abre ao público a exposição Fábrica de Laticínios, na Casa do Leite que fica no espaço expositivo da ala museológica Vila Histórica. A mostra retrata as inovações que transformaram a produção de leite.
A estratégia de luxo da Lindt & Sprüngli gerou resultados recordes em 2025. Mesmo com a alta nos custos do cacau, a marca suíça viu suas vendas saltarem graças ao foco em produtos premium e à expansão de suas lojas próprias
A marca Oatly perdeu uma longa batalha legal contra a indústria de laticínios do Reino Unido e não poderá utilizar o termos reservados aos lácteos de origem animal em seu marketing.
Levantamento Top 100 2026 está disponível e você pode conferir quem são os 100 maiores produtores de leite do Brasil, quais são as suas principais características de produção e muito mais.Acesse!
Governo de Minas, por meio da Seapa-MG, anuncia Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade que abre mercado nacional para produtores mineiros.
Quando a próxima geração assume o comando, o que muda - e o que precisa mudar - para o negócio sobreviver e crescer? A continuidade do negócio leiteiro exige mais do que planejamento jurídico. Envolve diálogo, construção de processos e, sobretudo, amadurecimento das relações familiares no dia a dia da propriedade.
O preço do leite pago ao produtor registrou a segunda alta consecutiva em fevereiro de 2026. Segundo o Cepea (Esalq/USP), a "Média Brasil" avançou 5,43% frente a janeiro, fechando em R$ 2,1464/litro. Apesar da recuperação, o valor ainda permanece 25,45% abaixo do registrado em fevereiro de 2025, em termos reais (deflacionado pelo IPCA).
O que antes era considerado apenas um subproduto da fabricação de queijos, agora se tornou o motor central da rentabilidade na indústria de laticínios. Em 2026, o boom do whey protein está virando a economia do setor de cabeça para baixo, forçando processadores a priorizar o soro em detrimento do próprio queijo em suas estratégias de investimento.
No interior de Minas Gerais, propriedades rurais têm, cada vez mais, se transformado em destinos turísticos: o que antes era apenas uma rotina para quem vive no campo, se tornou também uma experiência para quem vem de fora.
A equipe econômica da Farsul divulgou nesta segunda-feira, 30, o Índice de Insumos para Produção de Leite Cru do Rio Grande do Sul (ILC), que recuou 2,7% em fevereiro. A queda nos custos foi liderada pela cotação da soja e do milho, com negativas de 4,2% e 2,4%, respectivamente, o que impacta diretamente em alguns dos maiores custos da produção, o de silagem e concentrado.
A ferramenta inédita reúne indicadores e diretrizes que vão orientar a evolução dos sistemas produtivos, promovendo mais eficiência, competitividade e sustentabilidade no campo.
Foram discutidos temas estratégicos como a execução do programa Mais Leite Saudável, a realização de um evento conjunto para destacar a importância da iniciativa, além de aspectos relacionados a uma visita do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) à uma cooperativa local.
Os lácteos produzidos em laboratório surgiram como uma inovação disruptiva de alta tecnologia na indústria de alimentos. No entanto, produtores de leite dos Estados Unidos reagiram rapidamente, classificando essas inovações como "leite falso".
Em parceria com a Jundiá Sorvetes, o picolé com 10g de proteína, zero lactose e zero açúcar reforça a estratégia de diversificação de portfólio e conexão com tendências da indústria.
O município de Sarapuí, no estado de São Paulo, estruturou a cadeia produtiva do leite de búfala, ampliou o valor pago ao produtor de R$ 3,20 para R$ 13,20 por litro e passou a incorporar derivados na alimentação escolar a partir de um modelo reconhecido na etapa paulista do Prêmio Sebrae Prefeitura Empreendedora (PSPE).
Depois de uma estreia que marcou 2025, a edição de 2026 chega ainda mais forte: mais conteúdo, mais conexões, mais protagonismo para quem está moldando o setor na prática.
A Nestlé concluiu com sucesso um projeto piloto de 16 meses que utiliza inteligência artificial (IA) para identificar, reduzir e redistribuir o desperdício de alimentos em suas linhas de produção, transformando dados em ações práticas de sustentabilidade.
Com o objetivo de se posicionar no mercado voltado ao público infantil, a Canto de Minas lança a linha Via Lácteos com seis personagens originais.
Antes de se tornarem onipresentes em prateleiras e conversas sobre nutrição e bem-estar, produtos ricos em proteína já sinalizavam o alto potencial de impactar o comportamento do consumidor. Foi a leitura antecipada desses indícios que permitiu à Danone estruturar uma das iniciativas mais bem-sucedidas da categoria nos últimos anos: a construção da marca YoPRO.
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