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Promovido pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg) e pelo Sebrae Minas, com apoio da Seapa, o evento segue até sábado (6/6) com exposição de queijos, produtos da agroindústria, como doces, oficinas de culinária e seminários técnicos.
O festival acontece simultaneamente à Megaleite, maior exposição da pecuária leiteira da América Latina, realizada também no Parque da Gameleira. A ideia é valorizar e promover um produto de grande potencial econômico, considerado um dos símbolos da gastronomia e cultura do estado.
A inclusão dos quatro municípios reconhece o modo de fazer dos produtores locais e reforça o valor cultural e econômico dos queijos artesanais de Minas. O reconhecimento, resultado do trabalho conjunto da Seapa, Emater, Epamig e IMA, permitirá aos produtores da região do Serro agregar valor ao produto em mercados e concursos estaduais e nacionais.
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Com a ampliação, a microrregião do Serro passa a contar com 16 municípios, incluindo Alvorada de Minas, Coluna, Conceição do Mato Dentro, Congonhas do Norte, Dom Joaquim, Materlândia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabinópolis, Santo Antônio do Itambé, Serra Azul de Minas e o próprio Serro.
Nesta edição, o evento é marcado também pela estreia do queijo artesanal do Vale do Suaçuí e do requeijão moreno do Vale do Mucuri no evento. Recém-regulamentadas pelo Governo de Minas, por meio da Seapa, Epamig, Emater-m e IMA, as duas iguarias passam a dividir espaço com tradicionais referências mineiras, como os queijos do Serro e da Canastra. Outra novidade é a participação do queijo cabacinha do Vale do Jequitinhonha, regulamentado no ano passado, com um estande próprio. O secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes, destaca a importância do festival.
“Os queijos de Minas cada vez mais estão fazendo sucesso, ganhando o mundo. Praticamente fizemos todos os regulamentos para normatizar a produção de queijos artesanais no estado. Em uma parceria do Governo de Minas, por meio da Seapa, com a Faemg, vamos mostrar, no festival, a força do queijo de Minas”, disse.
Entrada gratuita e muitas atrações
Nas últimas edições, o festival atraiu, em média, 21 mil visitantes. A entrada é gratuita, mediante cadastramento. O festival conta também com o apoio da Associação Mineira de Queijo Artesanal (Amiqueijo). Nos estandes, os visitantes poderão conferir queijos de 14 regiões produtoras de Minas, desde áreas tradicionais, como Canastra, Serro, Cerrado e Campo das Vertentes, até territórios emergentes.
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Além disso, chefs de cozinha farão oficinas de pratos, como pastel de queijo com mel e azeite trufado, suflê de queijo do Serro e ravioli de queijo Alagoa. Para conferir a programação e se inscrever nas oficinas, basta acessar o link: https://www.hbatools.com.br/oficinas-fqam__2701
O festival conta ainda com o Seminário Técnico do Queijo Artesanal, organizado pela Seapa. que acontece na sexta-feria (5/06), no auditório do IMA, no Parque da Gameleira. O encontro é voltado para produtores, especialistas e profissionais da área, abordando temas como sanidade animal, certificações sanitárias, análise de água, entre outros. “O festival aproxima produtores, consumidores e instituições em torno da qualidade, da identidade regional e do reconhecimento desses produtos no mercado nacional e internacional. Também impulsiona o turismo, a gastronomia e o desenvolvimento regional”, destaca a assessora técnica da Superintendência de Abastecimento Alimentar e Cooperativismo da Seapa, Lara Santos Alves.
Para mais informações, acesse o link: https://www.festivalqam.org.br/
As informações são da Assessoria de Comunicação Social- Ascom- Seapa.
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