Brasil deve importar mais leite em pó integral e queijos em 2027, aponta USDA

Segundo o levantamento, as importações de leite em pó integral deverão alcançar 160 mil toneladas em 2027, crescimento de 3,1% em relação às 155 mil toneladas estimadas para 2026. Já as compras externas de queijos deverão aumentar de 60 mil para 62 mil toneladas, avanço de aproximadamente 3,3%.

O relatório destaca que o Brasil continua dependendo das importações de determinados derivados para atender à demanda interna, especialmente do leite em pó integral. Os preços do leite no mercado brasileiro, frequentemente superiores às cotações internacionais, também contribuem para tornar a compra de produtos importados economicamente atrativa.

Mercosul domina o fornecimento de leite em pó integral

De acordo com o USDA, aproximadamente 95% do leite em pó integral importado pelo Brasil tem origem nos países do Mercosul, com a Argentina respondendo por cerca de metade desse volume. As importações brasileiras do produto provenientes do bloco cresceram expressivamente nos últimos anos, passando de 51,6 mil toneladas em 2021 para o recorde de 165,2 mil toneladas em 2023. Posteriormente, os volumes diminuíram, chegando a 130,8 mil toneladas em 2025. Segundo o relatório, a indústria brasileira de alimentos tem ampliado suas compras de leite em pó integral diretamente do exterior ou por meio de empresas comercializadoras, reduzindo o espaço de mercado para os laticínios nacionais.

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Para 2027, o USDA projeta que a produção brasileira de leite em pó integral cresça menos de 1%, alcançando 610 mil toneladas. A instituição atribui o crescimento limitado aos elevados custos de produção e ao volume significativo de importações, que restringem a expansão da fabricação nacional.

Importações de queijos também devem crescer

No mercado de queijos, o USDA estima que as importações brasileiras alcancem 62 mil toneladas em 2027, diante das perspectivas de preços internacionais mais baixos. A Argentina consolidou sua posição como principal fornecedora do Brasil, ampliando sua participação de aproximadamente 71% das importações em 2021 para cerca de 90% entre janeiro e agosto de 2026.

Em contrapartida, o Uruguai perdeu espaço, com sua participação recuando de 22% para 8% no mesmo intervalo. A União Europeia também registrou redução, de aproximadamente 7% para 2,5%. O relatório destaca que as importações brasileiras de queijos atingiram o recorde de 62,8 mil toneladas em 2024, antes de recuarem 20% em 2025.

Apesar da concorrência externa, a produção nacional também deverá continuar crescendo. Para 2027, o USDA projeta fabricação de 840 mil toneladas de queijos no Brasil, aumento de 2,4% em relação à estimativa de 2026. O consumo brasileiro de queijos deverá acompanhar esse movimento, alcançando 899 mil toneladas, crescimento de 2,5%, impulsionado pela demanda por variedades tradicionais, especiais e artesanais, além da expansão do consumo em pizzarias, lanchonetes e padarias.

Produção brasileira de leite deve aumentar em 2027

O USDA também prevê crescimento da produção brasileira de leite bovino, que deverá passar de 26,2 milhões de toneladas em 2026 para aproximadamente 26,7 milhões de toneladas em 2027, alta próxima de 2%. Segundo o relatório, a expansão deverá ser sustentada principalmente por melhorias na gestão das propriedades, avanços genéticos e ganhos de produtividade.

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A expectativa é de crescimento da produção mesmo com uma redução no número de vacas ordenhadas, refletindo a maior eficiência de parte dos sistemas produtivos. O levantamento também ressalta que os produtores brasileiros enfrentam desafios relacionados aos custos de produção, à qualidade do leite, à logística e à concorrência com derivados importados.

Para o USDA, o Brasil possui capacidade de ampliar sua produção e aumentar sua participação nos mercados internacionais, mas ainda precisa superar limitações estruturais de competitividade. As projeções para 2027 indicam, portanto, um cenário de crescimento simultâneo da produção nacional e das importações de derivados, especialmente leite em pó integral e queijos.

As informações são do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

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