A Ben & Jerry´s preparou uma novidade que vai deixar a bruxa solta. Seus famosos Icecakes - bolos personalizados que levam até dois sabores de sorvete, além de camadas de cookies e brownies - , poderão ser personalizados com a temática do Dia das Bruxas. Disponíveis em quatro opções, os pedidos devem ser feitos sob encomenda - por telefone ou na sorveteria - com até 24 horas de antecedência.
A última semana de outubro, na Embrapa Gado de Leite, foi reservada às comemorações relativas ao aniversário de quatro décadas da instituição. Uma série de eventos técnicos e científicos marcou as festividades, que tiveram início no dia 24, com a apresentação de tecnologias desenvolvidas e homenagens a empregados, colaboradores e agentes da cadeia produtiva do leite.
A reputação e o alto nível no desenvolvimento de pesquisas em ciências agrárias levaram a Universidade de São Paulo (USP) a despontar mais uma vez em 5º lugar no ranking produzido pela editora U.S. News and World Report, que classifica as melhores faculdades do mundo em 22 áreas do conhecimento. De acordo com o ranking, publicado essa semana, as atividades consideradas nesta área incluem horticultura, ciências dos alimentos e nutrição, produtos lácteos e agronomia, ou seja, esferas que têm contribuição direta da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP/ESALQ).
Indispensável para quem deseja uma alimentação mais equilibrada no cardápio do dia a dia, o iogurte é um alimento funcional e rico em nutrientes. Por isso, a Itambé reforça sua linha de iogurtes gregos na versão copo de 100g.
As chuvas no Cerrado brasileiro estão colaborando para a estratégia dos produtores de antecipar o plantio de soja neste ciclo 2016/17. Sobretudo em Mato Grosso, a ideia é antecipar ao máximo a colheita da oleaginosa e na sequência ampliar a área a ser plantada com milho na segunda safra, a chamada "safrinha". Nesse contexto, consultorias apontam que a semeadura de soja se desenvolve em um ritmo acima da média dos últimos anos.
Acho que deu pra perceber que Nova York é a cidade dos sorvetes inusitados, não é? Especializada em sorvetes com infusão de álcool, a Tipsy Scoop Ice Cream, comandada por Melissa Tavss, combina a magia de um sorvete artesanal com a maestria de um cocktail, e o resultado é inusitado.
O Estado de Wisconsin, nos Estados Unidos, perdeu quase 400 fazendas leiteiras no ano passado, de acordo com o último relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) - que mostrou que pouco mais de 9.400 rebanhos leiteiros estavam ativos no estado em 1 de outubro, 4% a menos que em 2015.
A necessidade de união e ações concatenadas pelo bem coletivo foram a tônica dos debates do 2º Fórum Itinerante do Leite, realizado nesta segunda-feira (24/10), na UFSM, em Santa Maria (RS). Cerca de 450 pessoas, entre autoridades, lideranças do setor lácteo, acadêmicos, empresários e agricultores estiveram presentes no evento. Além do debate sobre o mercado, as oficinas permitiram a avaliação técnica de diversas questões como inspeção, legislação, sanidade e gestão nas propriedades leiteiras.
A Nestlé promoveu uma renovação na embalagem de um de seus mais tradicionais produtos: o Nestlé Creme de Leite. A nova identidade visual transmite a ideia de cremosidade, que pode ser adicionada aos pratos diariamente para incrementá-los, tornando-os mais atraentes e saborosos, com muita praticidade.
Todos os dias, diversos consumidores entram na página do Facebook de Polenguinho para enviar a mesma mensagem: "Quando vocês vão desenvolver um Polenguinho para os intolerantes à lactose?". Para quem cresceu consumindo o queijinho quadradinho (que já tem 60 anos de história), a descoberta da intolerância à lactose representava uma grande mudança nos hábitos alimentares.
Para o mês de outubro, a Coopernova anunciou o pagamento de uma bonificação aos produtores de leite que entregaram sua produção nos meses de julho, agosto e setembro de 2016 - na ordem de R$ 1.500.000,00, (um milhão e quinhentos mil reais) - mais precisamente R$ 0,15 centavos por litro de leite entregue.
A J&F pretende vender a Vigor. É o que afirma o colunista Lauro Jardim, no jornal O Globo, neste domingo (23). Segundo Jardim, a holding já contratou um banco de investimento para realizar o negócio. Porém, segundo nota da J&F, "a empresa não está vendendo a Vigor e, portanto, não contratou um banco de investimentos para realizar qualquer transação nesse sentido".
As novilhas furtadas do Instituto de Zootecnia (IZ) de Nova Odessa (SP) foram recuperadas pela Polícia Civil e retornaram à fazenda do centro de pesquisas na noite de quinta-feira (20). Elas vão passar por exames a partir de hoje (24). Os animais são usados em um estudo de seleção genética para produção de leite A2.
Até agora nesse ano (janeiro-setembro), o faturamento das exportações de lácteos do Uruguai foi de US$ 422 milhões, 7% a menos que no mesmo período do ano anterior, de acordo com dados do Instituto Nacional do Leite do país (Inale). Embora sigam caindo os preços de todos os produtos com relação ao ano anterior, as exportações de leite em pó integral e queijos são maiores do que as registradas no ano passado.
A experiência para alcançar certificações no setor lácteo foram debatidas na última quinta-feira (20), durante encontro de representantes do setor leiteiro e da missão governamental que está na Europa. O encontro ocorreu na Casa do Leite, em Paris. Conforme o coordenador técnico da Famurs (Federação dos Municípios do Rio Grande do Sul), Mário Ribas do Nascimento, a ideia é promover a troca de experiências para que o estado avance neste setor. A proposta visa levar técnicos franceses ao estado e aperfeiçoar os processos para a obtenção de certificações como as de denominação de origem e indicação de procedência.
A publicação no Diário Oficial desta sexta-feira (21/10) da Instrução Normativa 40, que visa proibir a reconstituição do leite em pó importado pelas indústrias localizadas na área de abrangência da Superintendência de Desenvolvimento do Nordeste (Sudene), gerou dúvidas por parte do setor lácteo gaúcho.
Até o último minuto da segunda-feira (17), prazo final para inscrição no Ideas for Milk, havia equipe submetendo proposta ao desafio de startups ligadas à cadeia produtiva do leite. Esta primeira etapa fechou com 137 concorrentes, que agora participam da fase de classificação para as finais locais. Ao todo, serão oito finais locais, com até cinco equipes aprovadas para cada uma delas.
O McDonald´s está vendendo em porções bem limitadas e em alguns pouquíssimos restaurantes um novo sabor de casquinha que vai deixar todo mundo enlouquecido. Não, não estamos falando da nova casquinha de Ovomaltine, mas sim das casquinhas de doce de leite. Isso mesmo. Doce de leite.
Com o objetivo de buscar soluções para os problemas e os desafios enfrentados nos últimos meses pelos elos que compõem a cadeia produtiva do leite, principalmente os produtores rurais, a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (FAEG) realizou nesta quinta-feira (20/10), em Goiânia, uma Assembleia Geral dos Produtores de Leite, durante o 1º Encontro Estadual de Empreendedores de Leite. A intenção foi discutir e definir medidas, ações e estratégias para buscar a melhoria da cadeia produtiva, dos preços pagos pela produção e a harmonização entre produtores e indústria.
A IDF (Federação Internacional de Lácteos) disse que o setor de lácteos apoia direta ou indiretamente o sustento de 150 milhões de produtores. A atividade também gera oportunidades de empregos em toda a cadeia de valor, que não somente representa uma via importante de saída da pobreza (um dos objetivos globais), mas também, contribui para empregos produtivos e trabalhos decentes para todos (outro objetivo global) - a fim de reduzir a desigualdade.
Os produtores de leite de Western Australia estão descartando milhares de litros de leite no ralo à medida que o excesso de oferta global os força a deixar suas terras. Produtores de leite no sudoeste do estado estão encerrando as atividades visto que processadoras como Brownes Dairy e Harvey Fresh terminaram seus contratos.
O AgTech Forum é o primeiro evento do setor a reunir a cadeia completa do agronegócio para debater questões importantes e específicas sobre novas tecnologias, inovações e big data no mercado. Ele será realizado dia 24 de novembro em São Paulo/SP. A Equipe MilkPoint entrevistou Mauricio Mendes, consultor de agribusiness do Informa Agro e um dos idealizadores do Agtech Forum. Confira!
Blog O quê do Queijo: Esse post é uma resposta para alguns leitores que têm saudades de desfiar a mussarela e comer as fitas formadas com café bem quentinho. Inconformados, eles questionam por que não conseguem mais encontrar queijos com essa característica. Para escrever sobre isso, consultei o Múcio Mansur Furtado, um dos maiores especialistas do Brasil, PhD e autor de vários livros sobre tecnologia de fabricação de queijos, entre eles, um específico sobre o tema: "Mussarela: fabricação e funcionalidade", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 20 de outubro de 2016 na cidade de Florianópolis, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite, realizado no mês de Setembro de 2016 e a projeção dos preços de referência para o mês de Outubro de 2016.
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