A marca de gelatos italianos Bacio di Latte acaba de incluir em seu menu uma releitura do tradicional doce Romeu e Julieta. A nova sobremesa é feita à base de queijo mascarpone com recheio de goiaba cremosa e vem com grandes pedaços de goiabada cascão.
A rede de supermercados Carrefour deu aos consumidores franceses a chance de votarem sobre os preços que deveriam pagar aos produtores por seu leite junto com outro critério de qualidade. A maioria escolheu ?0,39 (US$ 0,43) por litro, comparado com apenas 3% que optaram pelo preço mundial de mercado, de ?0,27 (US$ 0,29).
Seção Higiene Industrial: "Um dos problemas frequentes em laticínios é a contaminação microbiológica no produto final. Os responsáveis pelo controle de qualidade se questionam "de onde veio?". A resposta para essa questão é a chave para a resolução do problema e pode ser obtida através do rastreamento microbiológico. Em outras palavras, é necessário conhecer o inimigo e saber onde ele se esconde", por Rafael Fagnani, médico veterinário e professor na Universidade Norte do Paraná (UNOPAR).
Essa é uma entre tantas consequências da globalização: um número reduzido de empresas multinacionais controla uma parte importante do mercado mundial de alimentos. O resultado é que tais firmas concentram uma enorme influência para determinar como os alimentos são repartidos no mundo. Potencialmente, também têm a capacidade de determinar ações que podem ajudar a aliviar a fome no planeta.
A produção de leite dos Estados Unidos continua aumentando, de acordo com o relatório do Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas (NASS), que indicou um aumento de 2,1% comparado com 2015 - alcançando um total de 7,57 bilhões de quilos de leite.
A marca Ovomaltine escalou influenciadores digitais para ativar sua mais nova estratégia digital. Os youtubers Kéfera Buchmann, Christian Figueiredo e Felipe Castanhari formam "The Ovomaltine e Os Extraordinários", banda que fará paródias de músicas escolhidas pelo público. A campanha será dividida em ciclos, em que os três integrantes da banda exibirão uma paródia de uma música escolhida pelo público.
A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa-MG) e o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) realizam na próxima semana, de 07 a 09 de novembro (segunda a quarta) o 1º Seminário Técnico Científico sobre o Queijo Minas Artesanal, no Laboratório Nacional Agropecuário em Minas Gerais (Lanagro-MG), na cidade mineira de Pedro Leopoldo.
O leilão GDT, que ocorreu nesta terça-feira (01/11), apresentou alta expressiva em relação ao evento anterior, com o preço médio dos produtos lácteos comercializados 11,4% maior, fechando em US$3.327/ton.
Creme de leite ou leite com creme? Os dois provavelmente. A certeza é que esse famoso produto dessa região seduziu adultos e crianças durante o primeiro festival dedicado a ele nessa cidade medieval localizada no centro da Suíça no verão de 2016.
A Inner Mongolia Yili Industrial Group concordou em pagar CNY 4,6 bilhões (US$ 678,14 milhões) por 37% de participação na China Shengmu Organic Milk, a única companhia de lácteos no país que produz leite orgânico certificado por padrões europeus.
Os ganhos relacionados ao turismo da Nova Zelândia aumentaram e ultrapassaram a indústria de lácteos como o setor de maior receita de exportação pela primeira vez desde 2010. Os gastos pelos turistas internacionais cresceram em quase 20% com relação ao ano anterior, enquanto os gastos com turismo doméstico cresceram 7,4% - dando ao setor um aumento de NZ$ 3,8 bilhões (US$ 2,72 bilhões) no ano passado.
Primeiramente é importante que o indivíduo com intolerância à lactose conheça as quantidades-limite de alimentos lácteos que pode consumir. É importante que as pessoas descubram as diferentes opções de produtos disponíveis no mercado e busquem estratégias que funcionem melhor para o seu organismo.
A Chiquinho Sorvetes, líder no segmento e a maior rede de sorveterias do Brasil, encontrou desafios na distribuição de seus insumos para a rede de franquias, que hoje conta com mais de 400 unidades em todo o Brasil. Uma empresa terceirizada era responsável pelo processo, mas ainda tinham casos de desabastecimento na rede por conta de problemas na entrega.
O McDonald´s retorna a opção McFlurry M&M´s para o verão 2017 com um diferencial: nesta edição os compradores da sobremesa gelada poderão escolher entre confeitos recheados de chocolate ao leite ou amendoim. A nova opção de sorvete estará disponível em toda a rede a partir do dia nove de novembro e custa R$ 7,50. A combinação é composta por mix de baunilha, cobertura de chocolate e M&M´s.
Mais 11 novos técnicos serão qualificados para atuar no Programa Leite Saudável, realizado pelo SENAR-RS em parceria com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O treinamento integra o processo seletivo dos profissionais e ocorre entre os dias (31/10) e 9/11, no Polo Educacional da entidade em Cruz Alta. No total, serão capacitados 40 profissionais para benefício de 1.140 produtores de leite do Estado já cadastrados no programa.
O avanço da safra em grande parte do Brasil, que eleva a produção e a captação de leite pelas indústrias, e a persistente fraca demanda nacional pressionaram os valores pagos ao produtor em outubro pelo segundo mês seguido. Segundo pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, o preço médio recebido pelo produtor na "média Brasil" (sem frete e impostos) foi de R$ 1,3961/litro no mês, forte baixa de 8,5% (ou de 13 centavos/litro) em relação a setembro.
Por colocar no mercado lotes de leite com formol, a empresa Vonpar Alimentos S/A foi condenada a pagar indenização por danos morais coletivos no valor de R$ 2,5 milhões. A sentença é do juiz de Direito Sílvio Tadeu de Ávila, da 16ª Vara Cível do Foro Central de Porto Alegre.
A gigante do setor de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, lançou uma investigação interna após a prisão de 19 pessoas que venderem aproximadamente 300 toneladas de leite em pó vencido da companhia em Xangai e outras províncias chinesas.
Para entender e debater o atual cenário da segurança alimentar e qualidade do alimento, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) realiza, nesta terça-feira (1º/11), o seminário Agro em Questão - Alimentos Saudáveis. Estudos de caso de países que possuem mercado relevante e regulado na produção e alimentos, como os Estados Unidos, servirão de referência nas discussões. As experiências compartilhadas poderão ajudar o Brasil a encontrar soluções para os problemas de forma mais rápida e eficaz.
A redução da produção de leite no Rio Grande do Sul, realidade que impacta o fornecimento de matéria-prima para os laticínios, leva o setor a buscar alternativas para elevar a captação. O desafio é abastecer não apenas as plantas atuais, mas as ampliações anunciadas pela indústria. As obras aumentarão em 16,7% a capacidade de processamento, passando de 18,5 milhões de litros por dia em 2015 para 21,6 milhões no final de 2017, quando estarão concluídas.
Após Assembleia Geral dos Produtores de Leite, realizada na última quinta-feira (20), durante o 1° Encontro Estadual de Empreendedores de Leite, a Comissão de Pecuária de Leite da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) recebeu produtores de vários municípios do estado para uma reunião na sede da entidade. O encontro aconteceu nesta sexta-feira (28), e buscou sinalizar o produtor quanto ao mercado, definindo medidas, ações e estratégias, propondo melhorias para a cadeia produtiva. Entre os principais assuntos estão os preços pagos pela produção e a harmonização entre produtores e indústria.
Foi sugerido na reunião mensal do Sindilat com os associados na última sexta-feira (28/10), que a resolução nº 003/ 2012 do Fundo de Desenvolvimento e Defesa Sanitária do Animal (Fundesa) seja atualizada com base na inflação acumulada no período. A decisão partiu da necessidade de estimular o controle sanitário nas propriedades leiteiras. "A questão do controle da sanidade é questão de saúde pública e de competitividade mercadológica" afirma Guerra.
O crescimento na produção de leite na União Europeia (UE), responsável pela queda nos preços internacionais dos lácteos, desacelerará em 2017, devido à queda nas finanças dos produtores por causa da queda dos valores. A equipe do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) na Europa em suas primeiras estimativas para o próximo ano, previu que as entregas de leite crescerão 0,3%, para 152.000 toneladas em 2017.
Para a última edição da série anual, Consumer Generations Whitepaper, da Tetra Pak, a gigante do setor de embalagens entrevistou mais de 40.000 pessoas e reuniu informações de 27 diferentes países desenvolvidos e em desenvolvimento - descobrindo que a população sênior (com 60 anos ou mais) é o grupo de mais rápido crescimento do mundo.
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