O executivo Alexandre Almeida, que ocupava a presidência da Itambé desde julho de 2013, deixou o cargo esta semana e irá trabalhar na BRF. A Itambé, que produz lácteos, tem como acionistas a Vigor, controlada pela J&F, e a Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (CCPR), cada uma com 50% de participação.
Páscoa combina com chocolate, certo? Nem sempre. A blogueira de culinária Annem Hobson resolveu inovar este ano, produzindo uma edição limitada de ovos de Páscoa feitos apenas de... queijo!
Os queijos frescos de cabra invadem o Capril do Bosque neste sábado, dia 25/03! A partir das 13h, em comemoração à chegada do outono, será promovido um festival super especial, com queijos inéditos criados pela mestre-queijeira do capril Heloisa Collins.
União Europeia, China, Chile e Coreia do Sul anunciaram nesta segunda-feira que vão suspender a importação de carne do Brasil, após o escândalo de fraude revelado pela operação Carne Fraca, da Polícia Federal. Os países também anunciaram o aumento na fiscalização da carne originada do país.
A Aurora Alimentos lança agora em março o novo Queijo Processado Sabor Cheddar Cremoso. O produto traz a mesa do consumidor mais uma opção para o café da manhã, lanche e para as receitas.
Dados parciais do MilkPoint Radar, atualizados até o dia 19 de fevereiro, apontam para cenários opostos nos preços líquidos recebidos pelos produtores, considerando os participantes que inseriram seus dados nos últimos 2 meses. Os dados parciais em sua média simples (ou seja, sem considerar o volume dos produtores), referentes ao pagamento de março (com fornecimento de leite em fevereiro) apontam um preço líquido médio de R$1,3628/litro neste mês, de cerca de 2 centavos mais alto do que o de fevereiro, para os mesmos produtores.
O "Curso Avanços, Tendências e Desafios da Legislação de Lácteos" será realizado em Campinas, no dia 05 de julho. O evento é promovido pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
A cooperativa de lácteos, First Milk, concordou com um novo contrato de longo prazo com a Nestlé do Reino Unido & Irlanda para fornecer leite para seus produtos. O acordo estende a relação entre as duas companhias que já existe desde 2003, e que foca na construção de uma cadeia de abastecimento sustentável a longo prazo para o setor de confeitaria e divisão de bebidas da Nestlé.
Diante das conclusões expostas pela Polícia Federal no âmbito da Operação Carne Fraca, será inevitável que o fluxo dos embarques brasileiros de carnes sofra algum abalo, de acordo com fontes do governo e da iniciativa privada.
A Danone e a Nestlé Waters, as duas maiores empresas de água engarrafada do mundo, se juntaram à startup Origin Materials, com sede em Sacramento, Califórnia, para formar a NaturALL Bottle Alliance. As empresas visam acelerar o desenvolvimento para lançar em escala comercial uma garrafa de PET fabricada com recursos 100% sustentáveis e renováveis. O projeto como matéria-prima utiliza biomassa derivada de papelão e serragem, a fim de não competir com a produção de alimentos para consumo humano ou animal.
A Cooperativa Piá inaugurou nesta sexta-feira, 17 de março, a ampliação de sua nova fábrica de iogurtes em Nova Petrópolis, um trabalho iniciado em 2011. Com a nova estrutura, a Piá passará a ter uma capacidade de 450 toneladas por dia de fermentados (bebidas lácteas e iogurtes), manteiga, requeijão, doce de leite e doce de frutas. Esta capacidade é o triplo da atual, que chega a 150 toneladas por dia.
A Nestlé apresenta o mais novo integrante de sua linha de cereais matinais: Cheerios Mel. O lançamento possui quatro tipos de cereais integrais (aveia, milho, trigo e arroz) além do sabor mel. Reconhecida por todo o mundo, a marca Cheerios conta com 74 anos de história e já é sucesso de vendas em 45 países da Europa, América do Norte, América Latina e África.
A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 16 de Março de 2017 na cidade de Joaçaba, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite, realizado no mês de Fevereiro de 2017 e a projeção dos preços de referência para o mês de Março de 2017.
A Polícia Federal deflagrou nesta sexta (17) a Operação Carne Fraca, com foco na venda ilegal de carnes por frigoríficos, e deverá cumprir 38 mandados de prisão. Alguns dos principais frigoríficos do país estão na mira da operação, como BRF, dona das marcas Sadia e Perdigão, e JBS, dona das marcas Seara e Big Frango. A Justiça Federal do Paraná determinou o bloqueio de R$ 1 bilhão das investigadas.
A crise da SanCor já prejudicou o fornecimento dos seus produtos. A empresa suspendeu a atividade em algumas de suas plantas industriais e processa metade do leite que processava há quatro meses. A baixa na produção se reflete na falta de produtos nos grandes supermercados da Capital Federal.
Um estudo conduzido por pesquisadores da Escola de Ciências Alimentares e Nutricionais da University College Cork na Irlanda, diz que a impressão 3D de queijo processado tem implicações para a nutrição personalizada. As descobertas, publicadas no Journal of Food Engineering, incluem a descoberta de que o queijo impresso era mais macio, menos pegajoso e tinha mais facilidade de derreter.
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) participou, nesta quinta (16), de audiência pública para discutir a Medida Provisória 752, que estabelece regras para prorrogar ou abrir novas licitações de contratos de concessão de rodovias, ferrovias e aeroportos. O debate ocorreu na Comissão Especial Mista que analisa o tema no Congresso Nacional.
Consumidores que adquiriram laticínios adulterados, denunciados pela Operação Leite Compen$ado, têm direito ao reembolso ou à troca do produto por outro que esteja próprio para consumo. A solicitação pode ser feita diretamente ao fabricante ou ao local onde foi comercializado o item, mediante nota fiscal da compra.
O Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) pretende pedir o apoio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi) para operacionalizar o controle de vacinação contra brucelose, conforme exigência da IN 19/MAPA, pelas indústrias de laticínios
Para solucionar os entraves e discussões que a implantação da Nota Fiscal Eletrônica (NF-E) para os produtores gaúchos tem causado, a Comissão de Agricultura, Pecuária e Cooperativismo da Assembleia Legislativa, a Secretaria Estadual da Fazenda (Sefaz) e entidades do setor decidiram formar um grupo de acompanhamento. A decisão foi tomada em audiência pública realizada na manhã desta quinta-feira (16/3), no Plenarinho da Assembleia.
Portugal reduziu voluntariamente em 24% a produção de leite entre outubro e dezembro de 2016, no âmbito do programa lançado pela Comissão Europeia para fazer face à crise no setor, segundo dados divulgados esta quinta-feira.
O queijo pode não ser tão ruim para os níveis de gordura no organismo muitos imaginam. De acordo com estudo do Food for Health Ireland, da University College Dublin (UCD), na Irlanda, pessoas que incluem grandes porções de queijo na dieta são mais magras do que as outras. Além disso, o consumo maior do alimento não foi associado ao aumento nos níveis de colesterol. Na verdade, os participantes que preferiam produtos lácteos com baixo teor de gordura tendiam a níveis mais altos de lipoproteína de baixa densidade (LDL), o colesterol considerado ruim.
A Vigor oferece mais uma opção em seu portfólio: o novo Vigor Ultracremoso. O produto chega às gôndolas em 6 potes, com 90 g cada um, nos sabores tradicional, morango e frutas vermelha
![[Vídeo] Bastidores do leite: "os animais precisam de adequada estrutura para não sofrerem com o calor"](/img/artigo/32572/?w=160&h=160&cf=1&vs=17032017083946)
O médico veterinário e leitor do MilkPoint Gabriel Batista Geffer Salvalaio, enviou fotos e um vídeo de uma propriedade localizada no município de Campina do Simão/PR onde atualmente alguns animais sofrem de estresse térmico. Segundo ele, o proprietário da fazenda aumentou muito o incremento calórico na dieta das vacas e como elas são da raça Holandesa e muito sensíveis ao calor, estão demonstrando alguns sinais de estresse térmico. Acesse e confira o vídeo.
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