Enquanto muitos produtos deixaram de marcar presença nos lares brasileiros em 2015, o leite condensado seguiu sendo consumido pela população. Nove em cada dez domicílios compraram o produto ao menos uma vez no ano passado. A média de consumo foi de mais de uma embalagem de 395 gramas por mês. As informações são da Kantar Worldpanel.
O resultado do leilão GDT desta terça-feira (15/03) registrou queda de 2,9% sobre o leilão anterior, com preços médios de lácteos em US$ 2.190/tonelada. O leite em pó integral manteve-se praticamente estável, sendo comercializado a US$ 1.971/tonelada (-0,8% sobre o último leilão).
Por muitos anos, as universidades americanas de Cornell, de Michigan e de Wisconsin coletaram e sumarizaram registros anuais financeiros de fazendas leiteiras. Recentemente, essas três instituições se uniram para combinar esses dados para avaliar o desempenho financeiro durante um período de 13 anos. E, parece claro que fazendas maiores [...]
A companhia irlandesa Glanbia anunciou planos para abrir um esquema financeiro com termos flexíveis de reembolso indexados nos preços do leite para proteger as receitas rurais do impacto da volatilidade do mercado de lácteos. O fundo total tem o valor de ?100 milhões (US$ 111,45 milhões) e o tamanho dos empréstimos disponíveis variará entre ?25.000 e ?300.000 (US$ 27.864,80 e US$ 334.377).
Blog O quê do queijo: "A denominação "Cheddar" não tem Indicação de Origem Controlada, ao contrário de muitos dos grandes queijos. Talvez seja por isso que exista tanta confusão em relação a suas características. Muitos pensam que cheddar é aquele recheio mole, alaranjado e salgado que vem na borda da pizza ou nos sanduíches. Outros acreditam que o legítimo é um tipo de queijo maturado vendido em delicatessens em fatias retangulares embaladas a vácuo. Na verdade, a versão parecida com um requeijão é um queijo processado "sabor" cheddar, já a que encontramos em lojas especializadas daqui, é o cheddar em bloco, produto feito em escala industrial", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
Depois da manifestação dos suinocultores na sexta-feira (11), os produtores de leite de Portugal se concentraram ontem (14) em Matosinhos, em frente à Direção Regional de Agricultura e Pesca do Norte e marcharam lentamente por diversos estabelecimentos: uns a pé, outros de trator.
O presidente da Argentina, Mauricio Macri, visitou na última quarta-feira (9/3) a inauguração da Expoagro 2016 e pediu que o país se "encha de fábricas" para processar a matéria-prima do campo, exportá-la com valor agregado e se transformar no "supermercado do mundo".
Minas Gerais guarda entre suas montanhas um lugar curioso para a produção de uma das mais famosas iguarias do estado. Em Caeté, a 35km de Belo Horizonte, no santuário de Nossa Senhora da Piedade, queijos são maturados dentro de uma caverna.
O valor bruto da produção agropecuária (VBP) registra alta em 2016 em relação a 2015. Segundo dados divulgados nesta segunda-feira (14) pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o faturamento do setor dentro dos estabelecimentos rurais é estimado em R$ 515,2 bilhões, o que representa um aumento de 0,7% na comparação com os R$ 511,4 bilhões do ano passado.
A primeira etapa da vacinação contra a febre aftosa começa nesta terça-feira (15) em 41 municípios do Amazonas e em dois do Pará. Cerca de 595 mil animais devem ser imunizados nos dois estados (550 mil no Amazonas e 45 mil no Pará).
Os meses de fevereiro e março são fundamentais para as etapas de produção de silagem, visto que é neles que ocorrem a colheita e a ensilagem. O principal objetivo é conservar alimentos para fornecer aos animais durante a seca e, como o processo de produção de silagem é minucioso e envolve vários itens, é fundamental que os produtores planejem a produção antecipadamente.
O Instituto Gaúcho do Leite (IGL) apresentou ao procurador-geral de Justiça, Marcelo Lemos Dornelles, a campanha publicitária que inicia em meados de março, focando a qualidade do leite gaúcho e o consequente aumento do consumo. O diretor executivo do IGL, Ardêmio Heineck, explicou sobre os objetivos da campanha, suas etapas e sua intenção em restabelecer a credibilidade ao leite gaúcho. Dornelles enfatizou que o Ministério Público está empenhado em fiscalizar e denunciar os responsáveis pelas fraudes no leite.
As cem maiores fazendas de leite do Brasil reduziram o ritmo de crescimento da produção em 2015, reflexo do cenário mais adverso para a atividade. No ano que passou, a produção média dessas cem fazendas foi de 15.486 litros de leite por dia, 2,2% acima da produção média das 100 maiores de 2014, mostra Levantamento Top 100 MilkPoint. O incremento é o menor em cinco anos.
O Laticínio Bom Destino, fabricante de produtos à base de leite de búfalas, entra no mercado de iogurte grego. As embalagens têm a cor cinza em destaque e o uso de elementos que fazem referência à arquitetura grega.
O líder do PMDB na Assembleia Legislativa, deputado José Nelto, iniciou a coleta de assinaturas para criar uma comissão parlamentar de inquérito (CPI) para investigar a existência de um possível cartel na indústria do leite em Goiás.
Na Zona da Mata, a alta do dólar foi um dos fatores que fizeram os custos de produção de leite subir. De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), na região, o preço médio do litro em 2015 foi de R$ 0,90, bem pior que a média de todo o estado, que chegou a R$ 1,03.
A produção de leite no Rio Grande do Sul caiu quase 6% em janeiro, conforme apontam dados da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo (USP). Enquanto os reflexos do número são vistos nas gôndolas dos supermercados, a expectativa para os próximos meses é de um declínio semelhante.
O momento é favorável e as perspectivas são positivas, mas os riscos são crescentes. Talvez esse seja um bom retrato do mercado brasileiro de milho neste fim de primeiro trimestre, quando o plantio da safrinha deverá ser concluído em Mato Grosso, que lidera a produção nacional do cereal. Enquanto aumentam as incertezas em relação ao comportamento dos preços domésticos, que tendem a descer do elevado patamar que ainda se encontram, as projeções apontam para mais um segundo semestre de oferta farta.
As crianças na União Europeia (UE) deverão em breve se beneficiar de esquemas mais bem financiados de leite, frutas e vegetais nas escolas, junto com uma melhor educação para serem incentivados a ter uma alimentação saudável. Um novo projeto de lei, provisoriamente acordado pelos ministérios da UE em dezembro de 2015 e aprovado pelo Parlamento nesta semana, unirá os esquemas de leite e frutas escolares da UE e aumentará seu orçamento anual de US$ 22 milhões, para US$ 274 milhões por ano.
Pioneira no segmento de paleterias, a Los Paleteros se destacou entre a acirrada concorrência e apresentou resultados positivos em 2015, indo na contramão do mercado. A rede cresceu 10% em 2015 e encerrou o ano com faturamento de R$ 76 milhões. Já o número de unidades aumentou 54%, ultrapassando 100 lojas pelo país.
Partiu de pesquisadores ligados à universidade uma proposta interessante de resolver o impasse da regularização ambiental no Estado, garantindo ao mesmo tempo maior cobertura vegetal a São Paulo e benefícios sociais a pequenos produtores sem reduzir a área de alta produtividade. A ideia é que o produtor compense seu passivo em São Paulo, mas em regiões mais baratas, como áreas montanhosas de baixa aptidão agrícola. A estratégia vem sendo impulsionada por cientistas ligados ao programa Biota da Fundação de Amparo à Pequisa do Estado de São Paulo, a Fapesp, e tem potencial de resolver a controvérsia.
Os técnicos do Projeto Pegada Hídrica, parceria entre CNA e Embaixada Britânica, realizaram um estudo com o levantamento de dados sobre a quantidade de água utilizada nas cadeias produtivas de carne e leite no Estado de São Paulo.
Kátia Abreu afirmou que, a fim de reduzir cobranças incompatíveis com o tamanho da atividade dos estabelecimentos, o Mapa vai flexibilizar exigências em relação à estrutura física e equipamentos. Serão contempladas as pequenas agroindústrias de lácteos, mel, ovos, pescados, aves e embutidos. Hoje em dia, grande parte desses agricultores tem dificuldade de se regularizar porque as normas levam em conta apenas a realidade das agroindústrias de maior porte.
Representantes dos cinco continentes se reunirão no 14º Congresso Pan Americano de Leite que ocorrerá no Chile de 25 a 29 de abril, no Centro de Convenções do Hotel Patagónico, na cidade de Puerto Varas. O evento, que focará na produção, transformação e consumo de leite e produtos lácteos, reunirá profissionais de referência de toda a cadeia láctea das Américas e do resto do mundo para debaterem sobre as atualizações do mercado e planejar as tendências do futuro da indústria.
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