As últimas previsões de longo prazo do Canadean para 2021 destacam a queda no consumo de leite puro no ocidente e o potencial para os produtos que são alternativas ao leite em todo o mundo. O mercado de leite puro, ou seja, leite embalado e sem acréscimo de sabor deverá declinar em boa parte do mundo entre 2016 e 2021, de acordo com o Canadean.
Blog Food Services: "Depois de mais de 30 anos de crescimento continuado, o ano de 2015 representou a primeira queda no consumo de refeições fora do lar em todas as séries históricas do setor. Sem entrar no tecnicismo de cada indicador, a verdade está em cada restaurante, em cada praça de alimentação, enfim, por toda parte. Esta nova realidade trouxe para os operadores um desafio novo, o de como navegar com outro foco, além do crescimento", por Roberto Denuzzo, Diretor da RDC Consultoria. Executivo experiente no ramo de alimentos, com mais de 25 anos de experiência no setor.
O pão de queijo é um alimento tradicional mineiro, mas que já ultrapassou as barreiras do estado e ganhou apreciadores em várias partes do mundo. Por ser tão saboroso e combinar com qualquer ocasião de consumo, ninguém quer deixá-lo de fora da alimentação. Pensando nisso, a Forno de Minas, líder na comercialização de pães de queijo no mercado nacional e referência no segmento de congelados, inovou, mais uma vez, ao criar o Pão de Queijo Congelado Fit.
Nascida em Goiás, a Laticínios Bela Vista, dona das marcas Piracanjuba, Pirakids, LeitBom e Chocobom e com uma carteira com cerca de cem produtos, não nega sua origem e sabe, como ninguém, a potencialidade do Centro-Oeste. A região responde por 20% a 25% do consumo dos seus itens e por 60% da produção total da companhia, uma vez que tem uma das maiores bacias leiteiras do País.
O Programa Leite Saudável está selecionando 3.620 propriedades rurais nos estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Os pecuaristas dessas unidades de produção de leite vão receber assistência técnica e gerencial por 24 meses para que possam melhorar ainda mais a gestão de seus negócios e a qualidade do produto.
Com o apoio da Embaixada Britânica, a consultoria Carbon Trust, entidade criada em 2001 no Reino Unido com o objetivo de 'acelerar' a transição para uma economia de baixo carbono, apresentará hoje o projeto com o qual pretende angariar cerca de US$ 100 milhões para reduzir as emissões de gases de efeito estufa da pecuária nacional.
O convênio de número 92, celebrado pelo Confaz em agosto de 2015, ordenou uma lista de mercadorias e segmentos beneficiados pela substituição tributária e antecipação de recolhimento de ICMS. Nela estão o leite UHT, leite em pó e derivados como o leite condensado, creme de leite e requeijão. A novidade é a inclusão de bebidas lácteas.
Simplesmente delicioso. Uma afirmação que combina muito bem com o leite condensado, um produto industrializado utilizado em diversas receitas de sobremesas (pudim, mousse, brigadeiro, tortas, pavê, bolos, doces, roscas, entre outros). Mesmo estando muito presente no cotidiano das pessoas, muitos desconhecem como é realizado o seu processamento.
"Quando se aplica conhecimento técnico na produção, de maneira a intensificar o uso de alguns fatores, o produtor de imediato compreende que sua propriedade, seus animais e sua condição econômica só avançam até onde o nível de conhecimento empregado no processo permite, e que cabe a ele, buscando a ajuda de técnicos capacitados, elevar esse nível de conhecimento aplicado, de maneira a ampliar os horizontes do seu negócio", por Marcelo de Rezende, coordenador técnico da Cooperideal.
As exportações de produtos lácteos do Uruguai no primeiro trimestre do ano mostraram uma queda interanual de 25% medidas em dólares. Até agora nesse ano, as exportações totalizaram US$ 104,47 milhões frente a US$ 139,46 milhões no mesmo período do ano anterior. Em volume, a baixa foi inferior, em torno de 12%. As exportações no primeiro trimestre somaram 44.098 toneladas, frente às 50.082 toneladas no período de janeiro a março do ano anterior.
Em fevereiro deste ano, a Castrolanda anunciou a abertura das indicações na internet para a edição 2016 do Troféu Agroleite. Concorrem ao prêmio todas as empresas e/ou personalidades do segmento leiteiro durante pelo menos cinco meses de pesquisa. O resultado é comunicado oficialmente para os três finalistas e a listagem fica disponível no site do evento, em julho. O anúncio dos vencedores será feito na cerimônia em agosto.
A secretária de Relações Internacionais do Agronegócio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Tatiana Palermo, informou que a troca de ofertas entre a União Europeia e o Mercosul deve ocorrer na segunda semana de maio. Nesse tipo de negociação, cada parte diz o que quer comprar. É um passo importante para o fechamento no futuro de um acordo de livre comércio.
Durante 10 anos a microrregião de Bauru não registrou nenhum caso de raiva transmitida pelo morcego hematófago, mas no ano passado, foram registrados dois casos nos municípios de Iacanga e mais dois em Arealva. Em ambos os casos, foram bovinos que tiveram a doença. Na região, em Botucatu e outras cidades das imediações, foram registrados casos de raiva transmitida pelo morcego em equinos e bovinos.
A Activia apresenta o desafio "Satisfeita ou seu dinheiro de volta" e oferece embalagens grátis para consumidor. Exclusivamente nas lojas Pão de Açúcar, na compra de seis unidades da Garrafinha de 180g, o consumidor leva mais duas grátis. Caso compre três embalagens da Bandeja de 400g, o consumidor leva mais uma. Todos os sabores participam da promoção.
O agronegócio foi responsável por 52,2% de todas as exportações brasileiras no mês de março. O país vendeu ao mercado externo US$ 8,35 bilhões, o que representa uma alta de 5,9% em relação ao mesmo período do ano passado. Esse valor é recorde para março, desde que começou a série histórica, em 1997.
Numa parceria com a mestre queijeira Heloisa Collins (do Capril do Bosque), A Queijaria, empório especializado na Vila Madalena, está maturando peças de um queijo apelidado de Joaninha. Ele é feito em Joanópolis (SP) - onde fica a fazenda de Heloísa - com uma mistura de leites de cabra (de criação própria) e de búfala (de uma propriedade vizinha).
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Tecnologia dos Alimentos (Ital), estudou uma técnica combinada de conservação que acopla pasteurização com microfiltração e aumenta a validade do leite para até 50 dias, 10 vezes mais que o pasteurizado convencional. Esta pesquisa contou com o apoio da Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). O produto obtido neste estudo continha ainda baixos teores de lactose. O Ital utilizou três tecnologias para obter o leite microfiltrado, pasteurizado e lactose hidrolisado.
O USDA destaca que os menores custos de produção são um importante direcionador de mudanças estruturais. O USDA estima que o custo médio total dos Estados Unidos para a produção de leite é de US$ 40,08 por 100 quilos. Entretanto, os custos caem drasticamente à medida que o tamanho do rebanho aumenta, de US$ 86,22 para rebanhos com menos de 50 vacas para US$ 30,42 para rebanhos com mais de 2.000 vacas.
O ministro da Agricultura da Argentina, Ricardo Buryaile, justificou os subsídios aos produtores de leite anunciados recentemente. Ele admitiu que se trata de um paliativo para os problemas do setor, mas disse que as compensações visam o "não fechamento de mais fazendas leiteiras". "Não podemos permitir que os produtores continuem quebrando", disse ele. Além disso, Buryaile explicou que o setor está afetado pelo contexto externo desfavorável, porque "o preço internacional do leite está no nível mais baixo do qual ele se lembra".
A Kuban Agro, maior companhia de agricultura do sul da Rússia, produziu 233 transplantes em novilhas leiteiras nos últimos dois anos, tornando-se a primeira companhia agrícola russa a adotar a tecnologia de transferência de embriões em animais da raça holandesa. Afetada pela profunda recessão econômica, pela desvalorização da moeda nacional e pelas maiores taxas de juros, a Kuban Agro disse que o agronegócio russo está buscando formas de substituir as importações.
Pela segunda vez a cidade de São Paulo participará do mais importante evento de Ben & Jerry´s em todo o mundo, o Free Cone Day. Com o simples objetivo de agradecer o carinho dos fãs e o sucesso que a marca tem feito na cidade, as três sorveterias da capital paulista - Oscar Freire, Morumbi Shopping e a recém-inaugurada no Conjunto Nacional - terão um dia inteiro de distribuição gratuita de sorvete. Sempre celebrado na segunda terça-feira do mês de abril, o Free Cone Day será realizado no dia 12/04 em mais de 20 países. A expectativa é que mais de um milhão bolas de sorvete sejam distribuídas em todo o mundo.
O Índice de Preços dos Alimentos da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) atingiu 151,0 pontos em março, com alta de 1,0% ante fevereiro. O avanço considerável dos preços do açúcar no mês passado, somado à alta dos óleos vegetais, superou a queda dos preços dos lácteos. Na comparação com igual mês do ano passado, houve um recuo de 12%.
As exportações apresentaram queda de -56,1% em volume e de -72,1% em valor. Em março, foram exportados US$5,4 milhões de dólares de produtos lácteos, contra US$19,3 milhões em fevereiro. Na comparação com março de 2015, a queda nas exportações, em volume, foi de 62%. A principal variável que influenciou essa forte retração foi a ausência de exportações para a Venezuela no mês de março, que ocorriam em elevados volumes e a preços acima do mercado.
Após se manifestar recentemente contra o governo, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) decidiu se declarar abertamente favorável ao impeachment da presidente Dilma Rousseff. E prometeu mobilizar agricultores em manifestações a favor do afastamento da presidente no dia em que o plenário da Câmara votar pelo andamento do processo de impeachment.
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