Pesquisadores desenvolveram uma tecnologia que usa leveduras para melhorar a qualidade dos queijos no Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O trabalho é inédito no Brasil e também estuda o papel probiótico desses microrganismos para os consumidores.
Guilherme Ristow é médico veterinário formado na UDESC/SC e atualmente trabalha em uma fazenda de gado leiteiro na Nova Zelândia. Frequentemente ele escreve para o MilkPoint a fim de relatar particularidades da produção de leite neozelandesa. Desta vez, ele nos contou um pouco de como as bezerras de reposição são criadas e desmamadas na fazenda.
O impacto das Instruções Normativas (INs) 76 e 77, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabeleceram padrões de qualidade e novas regras para produção, coleta e armazenagem do leite cru, será debatido em audiência pública na Assembleia Legislativa, neste mês. A data provável é 15 de outubro.
A Unibom é a mais nova associada do Sindilat. Com sede em Água Santa (RS), a empresa tem operações concentradas na captação de leite em 44 municípios gaúchos. A apresentação da política leiteira da empresa foi feita pelo gerente do setor Ideno Pietrobelli, durante a última reunião de associados do Sindilat, realizada no dia 24 de setembro. O empreendimento trabalha basicamente com pequenos e médios produtores, que entregam, em média, 220 litros de leite por dia, e possui uma captação média diária de 160 mil litros.
A Tetra Pak identificou sete tendências de alimentos e bebidas em torno das áreas de higiene, digitalização e experiência individual que foram e continuam sendo os principais impulsionadores da indústria este ano.
Dizem que tudo que é bom pode ficar melhor, e a Fini há de concordar. Em uma parceria inédita com a Froneri, fabricante de sorvetes e alimentos congelados, para fazer história no verão dos brasileiros, a marca vai transformar seus maiores sucessos em sorvete. Tubes Morango Azedinho, Tubes Uva e Beijos de Morango vão virar os picolés mais exclusivos e "diferentões" do mercado.
O gigantesco depósito da Ambriola Co. Inc. em West Caldwell, Nova Jersey, está lotado com caixas e rodas de queijos duros como o Parmigiano-Reggiano, o Pecorino Romano e o Grana Padano, e mais lotes estão chegando. Phil Marfuggi, presidente e diretor executivo da Ambriola, unidade da Auricchio SpA, que está entre as maiores produtoras de queijo da Itália, é uma das muitas importadoras e queijarias em todo o país que estão lutando para fazer um estoque de queijos europeus antes de as novas tarifas impostas entrarem em vigor em 18 de outubro, num esforço para proteger os consumidores contra as altas de preços.
A produtora de lácteos do Vietnam Dairy Products JSC, conhecida como Vinamilk, espera começar a exportar produtos lácteos para a China pela primeira vez em meados de outubro. A Vinamilk procura agressivamente a sua expansão além do Vietnã, onde é a maior empresa de laticínios listada.
Um ano depois de apostar na estratégia do esporte para apresentar o produto ao mercado, o YoPRO celebra o sucesso nas vendas e projeta um "casamento" duradouro com o esporte como plataforma de comunicação da marca.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou hoje (07), no Diário Oficial da União, a Portaria nº 197, que deu início à consulta pública para a minuta de Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Queijo Minas Meia Cura.
Apostando em inovação e posicionamento de marca, a Trevinho, marca do grupo Trevo Alimentos, indústria láctea sediada em Sete Lagoas, na região Central de Minas Gerais, acaba de investir R$ 10 milhões em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, embalagens e comunicação. Embora não sejam considerados de primeiríssima necessidade, os produtos lácteos têm a confiança do consumidor especialmente no quesito saudabilidade.
De volta, após dez anos, a uma edição da Anuga, a maior feira de alimentos e bebidas do mundo que acontece a cada dois anos na Alemanha, a agora ministra da Agricultura, Tereza Cristina, foi cobrada por importadores europeus sobre as queimadas na Amazônia e alertada sobre possíveis impactos do problema sobre as compras de produtos do agronegócio brasileiro, principalmente carnes.
A produtividade é o principal fator de estímulo ao crescimento da agropecuária brasileira nos últimos 43 anos. No período de 1975 a 2018, o setor cresceu, em média, 3,36% ao ano. Essa taxa é superior à de países como Argentina, Austrália e China. A média histórica dos Estados Unidos (1948-2015), por exemplo, é de 1,38%.
A Federação Nacional de Produtores de Leite dos EUA (NMPF) informou que o programa de cobertura de margem dos produtores de leite, Dairy Margin Coverage (DMC), pagará pouco menos de US$ 303 milhões em 2019 para 22.631 produtores de leite. Esse é um pagamento médio de US$ 13.385 por fazenda registrada.
O produtor Antônio Onofre, do município de Ibiá, é o vencedor do 12º Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal, realizado em Uberlândia, no Triângulo Mineiro, no último sábado (5/10). O queijo produzido por ele é da região de Araxá. No total, o júri técnico elegeu os cinco melhores do estado. Como novidade desta edição da disputa, um júri popular escolheu o seu queijo favorito.
A gigante comercial anglo-holandesa Unilever disse nesta segunda-feira (7) que reduzirá o uso de plásticos novos pela metade até 2025, admitindo que a decisão foi tomada parcialmente para atrair clientes jovens e mais preocupados com o meio ambiente.
Com foco em capacitação de técnicos em pecuária intensiva de leite e no aumento de renda de milhares de produtores em todo o Brasil, o programa Balde Cheio, da Embrapa, recebeu o Prêmio LIDE Agronegócio, na sexta-feira (04), na categoria Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação. O Grupo de Líderes Empresariais do Agronegócio premiou além da Embrapa, o Centro de Cana IAC e a UNESP Botucatu na mesma categoria.
Na última quinta-feira (03), foi realizado o 2º TecLeite ES - Tecnologias para a produção sustentável de leite. O evento aconteceu na Fazenda Cafundó, em Cachoeiro de Itapemirim e foi promovido pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim, Fundagres, Unipasto, Agropecuária Cafundó e a Cooperativa Agrária Mista de Castelo (Cacal).
Em evento na Organização Mundial do Comércio (OMC), em Genebra, a ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) destacou nesta segunda-feira (7) que a entidade "segue como o mais importante fórum para que se alcancem soluções equitativas e para que se construa uma economia global saudável no século XXI".
O secretário de Agricultura do presidente Donald Trump disse na semana passada, durante uma parada em Wisconsin, que ele não sabe se as fazendas leiteiras familiares poderão sobreviver enquanto o mercado se move em direção a um modelo de fazendas industriais.
Até o dia 25 de outubro, dez equipes de campo formadas por fiscais estaduais agropecuários e técnicos agrícolas estão visitando 97 propriedades de 21 municípios das regiões de fronteira do Rio Grande do Sul com a Argentina e Uruguai. O objetivo é coletar 4.700 amostras de sangue para exame sorológico de bovinos com idade de seis a 24 meses, além de fazer o exame clínico dos animais, para elaboração de estudo de circulação viral da febre aftosa no Estado. Nesta primeira etapa, participam 30 fiscais estaduais agropecuários.
E, por falar em MG, foi justamente lá, na cidade de Pouso Alegre, que surgiu uma marca que se propôs a voltar à essência, utilizando apenas os ingredientes clássicos do doce de leite: leite e açúcar. Esta empresa é a Rocca, dirigida por Rosiane Barbosa e o seu esposo, Raphael. A própria Rosi concedeu uma entrevista à nossa equipe e explicou de onde surgiu a ideia: "A marca começou a fim de valorizar o leite vindo da nossa fazenda e introduzir um doce de leite puro no mercado brasileiro". Leia a entrevista completa!
Após licitação, empresa deverá investir em modernização de equipamentos para receber a produção leiteira dos produtores da cidade e da região.
O aumento das taxas de juros do Plano Safra e a escassez de crédito rural no fim do primeiro semestre devem prejudicar o ritmo das vendas de máquinas agrícolas no país.
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