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A MUAI amplia seu portfólio com o lançamento de um iogurte bicamada de maracujá que combina 11g de proteínas por porção de 140g, zero lactose e zero adição de açúcares. Desenvolvido para consumidores que buscam praticidade e atributos nutricionais diferenciados, o produto reúne uma base láctea branca desnatada e uma geleia de maracujá, combinando proposta proteica e experiência de consumo.
O lançamento chega para complementar a linha de iogurtes proteicos de colher da marca, que já conta com as versões bicamada nos sabores morango e pêssego, além de um iogurte tradicional com 14g de proteínas.
Segundo Cristhiane Fonseca de Sá, coordenadora comercial da MUAI, o desenvolvimento surgiu da oportunidade de unir qualidade, inovação e praticidade em um produto alinhado às necessidades do consumidor atual, sem abrir mão do sabor. “A proposta da MUAI é mostrar que escolhas com atributos nutricionais diferenciados também podem proporcionar uma experiência saborosa e prazerosa”, afirma.
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Em embalagem individual de 140g, o iogurte pode ser consumido em diferentes momentos do dia, como lanche entre refeições, pausa durante a rotina de trabalho ou sobremesa. A combinação da base láctea com a geleia de maracujá busca aliar versatilidade e sabor em uma porção prática.
Qualidade desde a origem
A composição do lançamento inclui leite pasteurizado tipo A e concentrado proteico do soro de leite. O produto também conta com Certificação de Bem-Estar Animal, atributos que, segundo Cristhiane, reforçam o posicionamento da marca em relação à qualidade da matéria-prima e aos cuidados ao longo da cadeia produtiva. “Para a MUAI, a qualidade começa na origem. Nossa história está ligada à produção leiteira e ao cuidado com cada etapa do processo, desde a fazenda até o produto que chega ao consumidor”, destaca.
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De acordo com a coordenadora comercial, o uso de leite pasteurizado tipo A reforça o compromisso com a qualidade, enquanto a certificação de bem-estar animal evidencia a atenção às práticas adotadas na produção. No varejo, esses diferenciais contribuem para comunicar ao consumidor não apenas os atributos nutricionais do iogurte, mas também os cuidados envolvidos em sua produção.
Desafio técnico foi equilibrar proteína, textura e sabor
Além da composição nutricional, o desenvolvimento do iogurte exigiu atenção às características sensoriais e à estabilidade do produto. Para Rafael Maciel Silva, coordenador técnico da MUAI, um dos principais desafios foi conciliar a ausência de gordura com a elevada concentração proteica, preservando cremosidade, corpo, viscosidade e consistência. “A gordura normalmente contribui para a estrutura e para a percepção sensorial dos produtos lácteos; por isso, foi necessário ajustar a formulação e as condições de processamento para compensar sua ausência e alcançar o perfil desejado”, explica.
Outro ponto importante foi estabilizar a base láctea, que, segundo Rafael, apresenta concentração proteica de 10%, evitando a precipitação das proteínas e mantendo a homogeneidade, a textura e a estabilidade do produto. Para isso, foi necessário trabalhar as interações entre os componentes da matriz láctea e otimizar os parâmetros de processamento.
O equilíbrio da geleia de maracujá também fez parte do desenvolvimento. Os ajustes envolveram acidez, dulçor e intensidade aromática, de modo a harmonizar as características naturais da fruta com a base láctea. A apresentação em duas camadas acrescentou outro requisito técnico: preservar a integridade visual do produto e a compatibilidade entre as fases. O resultado busca reunir os atributos nutricionais propostos com sabor, textura e apresentação adequados à experiência de consumo.
Estratégia de entrada no varejo
O lançamento chega ao mercado em pote de 140g, com embalagem In Mold Label e validade de 60 dias sob refrigeração. Neste primeiro momento, a MUAI pretende construir a presença do produto no varejo de forma consistente, priorizando canais e redes alinhados à proposta de qualidade e diferenciação da marca.
Segundo Cristhiane, o formato individual favorece diferentes ocasiões de consumo, enquanto a apresentação bicamada contribui para destacar o iogurte visualmente na gôndola.
A empresa busca aproximar o lançamento de consumidores que valorizam inovação, atributos nutricionais e experiência de consumo. A expansão nacional está entre as perspectivas da marca, condicionada às oportunidades comerciais, à capacidade de atendimento e à construção sustentável da distribuição. “Mais do que colocar um novo produto no mercado, queremos consolidar uma proposta que represente a essência da MUAI: qualidade desde a origem, cuidado em cada etapa e evolução constante do nosso portfólio”, conclui Cristhiane.
