Cooperativa faz produção de leite saltar de 300 para 40 mil litros por dia no Ceará

A produção de leite em Banabuiú, no Sertão Central do Ceará, passou de aproximadamente 300 para 40 mil litros por dia em oito anos. Por trás desse crescimento está a organização de pequenos produtores rurais em uma cooperativa, criada em 2018 com apenas 20 participantes e que hoje reúne mais de 300 cooperados do município e de outras cidades da região.

A iniciativa mudou a escala da atividade leiteira local. Com o aumento do volume de leite produzido, os trabalhadores ampliaram as possibilidades de comercialização, conquistaram melhores condições de negociação e passaram a atender compradores de diferentes regiões. Atualmente, o leite chega a mais de 30 municípios cearenses, por meio do Programa do Leite, além de abastecer empresas de laticínios do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.

A transformação começou com uma dificuldade comum a muitos pequenos produtores: comercializar individualmente volumes menores de leite, negociar preços mais competitivos e conseguir melhores condições para adquirir insumos. A união dos trabalhadores permitiu reunir a produção, ganhar escala e estruturar uma operação que hoje movimenta milhares de litros diariamente.

Produção de leite em Banabuiú passou de 300 para 40 mil litros por dia

O crescimento da atividade impressiona pela dimensão alcançada em apenas oito anos. A cooperativa saiu de uma produção inicial de aproximadamente 300 litros diários e chegou aos atuais 40 mil litros por dia. O avanço também se reflete no número de participantes. Dos 20 produtores que deram início à organização, o grupo passou a contar com mais de 300 cooperados, incluindo trabalhadores de diferentes comunidades de Banabuiú e de outros municípios do Sertão Central.

Para Marcos Antônio Soares, produtor rural, a atividade leiteira representa uma fonte direta de sustento para a família. Atualmente, ele produz, em média, 150 litros por dia, embora o volume varie conforme as condições da propriedade. “De balde em balde, a gente vai tirando o sustento da nossa família através da produção de leite. Hoje, eu estou na média de 150 litros, às vezes varia, baixa um pouquinho, mas é essa média”, relata.

A produção individual de cada propriedade pode parecer pequena diante do volume total comercializado pela cooperativa. No entanto, é justamente a soma dessas entregas que permite alcançar uma escala maior e abrir novas oportunidades de mercado.

Cooperativa começou com 20 produtores e já reúne mais de 300 cooperados

Criada em 2018, a organização nasceu da mobilização de produtores de leite que enxergaram no trabalho coletivo uma alternativa para melhorar a rentabilidade da atividade. O presidente da cooperativa, Thiago Oliveira, conta que a iniciativa ganhou força à medida que outros trabalhadores perceberam os benefícios de participar do grupo. “A gente juntou um grupo de produtores aqui da região, iniciou com 20 pessoas e depois isso pegou uma proporção maior. A gente aumentou o volume de leite aqui da cooperativa e aí a gente conseguiu um preço melhor”, afirma.

Continua depois da publicidade

A negociação conjunta é um dos principais diferenciais do modelo. Ao reunir a produção de centenas de propriedades, a cooperativa consegue trabalhar com volumes maiores e ampliar seu poder de negociação com os compradores. Hoje, os 40 mil litros comercializados diariamente abastecem mais de 30 municípios por meio do Programa do Leite, iniciativa governamental, além de empresas de laticínios instaladas no Ceará, no Piauí e no Rio Grande do Norte. Assim, uma produção que começou restrita a um pequeno grupo de trabalhadores passou a integrar uma cadeia de abastecimento com alcance interestadual.

Mais de 60 pontos de coleta ajudam a preservar a qualidade do leite

Para receber e organizar todo esse volume, a cooperativa conta com uma estrutura de mais de 60 pontos de coleta distribuídos pelas comunidades atendidas.

Os locais possuem tanques de resfriamento que mantêm o leite abaixo de 3°C. O processo é fundamental para reduzir rapidamente a temperatura do produto após a ordenha e preservar sua qualidade até o transporte e a comercialização. Segundo os produtores, o leite pode chegar aos pontos de recebimento com temperatura entre 31 °C e 33 °C, o que torna o resfriamento uma etapa importante da conservação.

Francisco Eliardo, produtor rural, destaca a importância dos equipamentos para garantir as condições adequadas do produto. “O tanque mantém a qualidade do leite. E isso é muito importante porque, quando você mantém a qualidade do produto, é uma garantia que a gente tem de comercializar o produto e saber que não vai estragar”, explica.

Além de contribuir para a conservação, a distribuição dos pontos de recebimento facilita a rotina dos cooperados, que contam com estruturas mais próximas de suas propriedades. A rede permite concentrar a produção de diferentes comunidades e organizar o fornecimento aos compradores.

Compra coletiva de ração e assistência técnica ampliam benefícios aos cooperados

A atuação da cooperativa vai além do recebimento e da comercialização do leite. Os participantes também têm acesso a vantagens na compra de insumos, assistência técnica e apoio para obter empréstimos junto a instituições bancárias.

Continua depois da publicidade

Um dos exemplos é a aquisição coletiva de ração diretamente das fábricas. Ao concentrar os pedidos dos cooperados, a organização consegue negociar volumes maiores e condições mais favoráveis de preço e qualidade. “Isso possibilita a gente comprar uma ração diretamente da fábrica, uma ração com mais qualidade e também com um preço melhor”, explica Thiago Oliveira. A vantagem está no poder de compra proporcionado pela escala. Em vez de negociar individualmente pequenas quantidades, os produtores podem aproveitar o volume reunido pela cooperativa para buscar melhores condições de aquisição.

Como a alimentação dos animais representa uma parte importante dos custos da pecuária leiteira, essa possibilidade pode contribuir para melhorar os resultados das propriedades. A assistência técnica e o acesso ao crédito também complementam os serviços oferecidos, ampliando o suporte aos produtores de leite em diferentes etapas da atividade.

Cooperativismo também transforma a realidade das famílias no Sertão Central

Os resultados da organização não se limitam ao crescimento da produção de leite e à ampliação dos mercados. A experiência também está relacionada a mudanças nas condições de vida das famílias que vivem e trabalham na região. A trajetória da cooperativa tem ligação com a mobilização de moradores de um assentamento rural, onde a organização comunitária contribuiu para a conquista de melhorias, incluindo a construção de moradias.

Marta Sousa, presidente da associação comunitária, acompanha essa transformação e destaca os avanços alcançados pelos moradores ao longo dos anos. “Nós construímos essas casas, porque nós moramos agora no assentamento federal. Então, a partir daí, a gente começou a ter conquistas, que agora é só o começo”, relata. Para ela, os resultados conquistados representam também a perspectiva de novas oportunidades para a comunidade. “Nós achamos que começamos agora. Nós não temos ambição, mas temos esperança de uma condição de vida melhor”, afirma.

Em oito anos, a organização que começou com 20 produtores de leite passou a reunir mais de 300 cooperados e movimentar 40 mil litros de leite por dia. A estrutura de recebimento, a negociação conjunta, a compra coletiva de insumos e a ampliação dos canais de comercialização mostram como o cooperativismo pode fortalecer a atividade leiteira e criar oportunidades para pequenos produtores.

Em Banabuiú, o crescimento da produção de leite representa não apenas uma mudança de escala na pecuária leiteira, mas também a construção de novas perspectivas para as famílias do Sertão Central.

 

Ver esse post no Instagram

Um post compartilhado por GCMAIS (@gcmais)

 

As informações são do GCMais, adaptadas pela Equipe MilkPoint.