A companhia norte-americana, Hain Cenestial, lançou uma nova bebida à base de leite e chá, pronta para beber e com prazo de validade longo chamada Celestial Lattes. Os sabores são descritos como sendo inspirados pelos [...]
O Skyr é um iogurte sem gordura, rico em proteína, estilo islandês, contendo 30% menos açúcar do que os iogurtes tradicionais. Foram lançados três sabores em potes de 450 gramas: natural, misturado com morango e misturado com mel - e cinco variedades disponíveis em potes de 150 gramas.
A companhia de sobremesas congeladas e sorvetes, Icefresh Foods, do Reino Unido, obteve a licença para produzir um sorvete baseado na franquia do filme "Meu Malvado Favorito". O sorvete, com sabor framboesa e baunilha, tem a aparência dos Minions, personagens da série de filmes, com seu óculos, pele amarela e macacão azul.[...]
A High Brew Coffee, companhia de Austin, Texas, lançou no mercado o leite com 100% café arábica fair trade, preparado a frio para preservar o sabor e os antioxidantes. O produto é feito com leite desnatado, açúcar de cana e flavorizantes naturais.[...]
A companhia de lácteos, Prairie Farms, uniu-se com a Just Born Quality Confections, fabricante de doces da marca Peeps, a marca número um de doces para a Páscoa que não são chocolate - a maioria é à base de marshmallow, para lançar o Peeps Milk.
A fabricante de alimentos congelados, Schwan, fez um acordo com o golfista profissional aposentado dos Estados Unidos, Jack Nicklaus, para lançar uma nova linha de sorvetes. O sorvete inicialmente estará disponível em sete combinações de sabores - manteiga de amendoim e chocolate; café e donuts; baunilha caseiro; bala de caramelo; limonada e morango; chocolate triplo; e manteiga e noz-pecã.
Um professor de química aposentado de Iowa desenvolveu um leite com múltiplos sabores que muda de sabor a cada gole e agora quer licenciar o conceito. Larry Martin, que se aposentou em maio de 2013 após 24 anos ensinando química na Faculdade Mornigside em Sioux City, Iowa, nos Estados Unidos, gastou os últimos anos desenvolvendo o conceito do Shaka. Usando gelatina, Martin descobriu que poderia evitar soluções com sabores misturados quando se adiciona a uma base de leite.
A produtora de queijos premium da Holanda, Landana, anunciou o lançamento de duas variedades "únicas" de queijos. As variedades frutas silvestres e trufas com cogumelo porcini são livres de corantes, conservantes e flavorizantes artificiais; são naturalmente livres de glúten; e contêm menos de 0,1 gramas de lactose em cada 100 gramas de queijo.
A Nestlé lançou uma nova gama de custards congelados com sabor sob sua marca Dreyer?s - o primeiro desse tipo de produto a ser lançado no mercado dos Estados Unidos. O custard é uma sobremesa tradicional britânica feita com gema de ovo, açúcar e leite e/ou creme.[...]
A marca de queijo cremoso, Philadelphia, lançou uma opção sem lactose. O Philadelphia Lactose Free é o primeiro produto da marca do setor "não contém". O lançamento veio em resposta à demanda dos consumidores por produtos que se adaptem aos diferentes requerimentos dietéticos e visa trazer mais consumidores à categoria.
A companhia dos Emirados Árabes Unidos, Al Ain Dairy Farm, lançou recentemente uma nova gama de sorvetes premium feitos à base de leite de camela fresco.[...]
Bill Bruce, diretor editorial do FoodBev Media, lançou um vídeo onde avaliou a tendência de lançamentos de produtos lácteos voltados para homens e mostrou exemplos de produtos que estão à frente dessa tendência.[...]
Cientistas espanhóis afirmam ter reduzido a alergenicidade da β-lactoglobulin (BLG), proteína responsável por cerca de 10% dos casos de alergia do leite, usando tratamento com luz pulsada.[...]
A companhia finlandesa Valio lançou um kefir "mais suave" que disse que se adapta melhor ao paladar dos consumidores finlandeses. O Valio Kefir LFF, disponível nos sabores natural, pêssego e framboesa, foi lançado nessa semana pela companhia, que é a maior processadora de lácteos da Finlândia.[...]
A fabricante de iogurtes dos Estados Unidos, Stonyfield, acaba de lançar um novo produto orgânico sabor de frutas com três camadas.[...]
Poucos meses após ter lançado a Practijarra (um saquinho de leite que não derrama), a fabricante de produtos lácteos da Colômbia, Alquería, lançou um iogurte em embalagens pouco convencionais. Com uma tampa em que se gira uma peça plástica para formar um bocal, canudo expansível e colheres escondidas dentro da embalagem são parte da proposta com a qual a Alquería chega a um mercado que está em pleno crescimento, já que o consumo per capita anual de iogurte na Colômbia é de 4 quilos, enquanto em outros países, como Argentina, chega a 14 quilos, 10 quilos no México e 8 quilos no Brasil.[...]
A fabricante de sobremesas da Itália, Divino, lançou uma nova gama de suas sobremesas que consistem em frutas recheadas de gelato no mercado dos Estados Unidos.[...]
Se carne é o que tem para o jantar - fazendo um trocadilho com o famoso slogan da carne bovina dos Estados Unidos, "Beef. It's what's for dinner" -, o leite é o que tem para o café da manhã. Pelo menos, essa é a abordagem que a indústria de lácteos americana está usando, liderada pela organização de marketing Milk Processor Education Program, mais conhecida como MilkPEP.[...]
A companhia britânica Oppo lançou um novo sorvete que substitui o açúcar e o creme de leite por folha de Stevia e óleo de coco virgem nos principais varejistas.
A processadora de lácteos da Dinamarca, Arla Foods, lançou o Arla Protino, bebida láctea fresca formulada especificamente para consumidores idosos, ou que estão doentes ou fracos, de forma que perderam seu apetite.
A Arla Foods requisitou patentear um método para produzir um produto semelhante ao tofu, mas feito com leite bovino e proteína do soro do leite.
A Dannon criou um novo iogurte nos Estados Unidos - Oikos Triple Zero. O produto tem 15 gramas de proteína com zero adição de açúcar, zero adoçantes artificiais e zero gordura.
A companhia de lácteos canadense, Saputo, aproveitando a onda de popularidade da água de coco, lançou queijos sabor coco.
A SurePure iniciou os testes comerciais de sua tecnologia de foto-purificação com os "principais produtores de lácteos" da Índia [...]
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