A marca de queijos Dziugas, da Lituânia, lançou uma nova gama de quatro mixes de queijo ralado gourmet para diferentes pratos. O novo queijo ralado tem textura e taxa de derretimento adequados para cada um dos quatro estilos diferentes de alimentos; as variedades consistem do Dziugas Mix Cheese para pizza, massa, saladas e cozidos
A nova tecnologia, Toyal Lotus, foi inspirada pela estrutura da folha de lótus, que repele a água da chuva para evitar que acabe sendo forçada para baixo pelo peso das gotículas de chuvas. Isso ocorre por causa de saliências microscópicas na superfície da folha, que não permitem que pequenas gotas de água caibam entre elas e, subsequentemente, as forcem a cair.[...]
A companhia Neon Penguin, do Reino Unido, lançou uma nova linha de picolés e sorvetes alcoólicos, com embalagens vibrantes projetadas pela agência criativa, Robot Food. A nova linha de sorvetes da marca está disponível nos sabores zesty lemon drop (gota de limão picante), chocolate Martini, mint mojito (mojito com hortelã) e strawberry daiquiri (daiquiri de morango).[...]
A Arla Foods UK lançou um leite enriquecido com nutrientes designado a facilitar a transição entre o leite materno e fórmulas infantis para o leite comum. O Big Milk, que é enriquecido com vitamina D, vitamina A, ferro e cálcio, foi desenvolvido para suprir especificamente as necessidades nutricionais de crianças com idade de um a cinco anos, disse a companhia. [...]
A Ben & Jerry´s, de Burlington, Vermont, subsidiária da Unilever, inventou uma nova forma de se consumir sorvete com seu BRRR-ito - duas bolas de sorvete enroladas em um casquinha parecida com wrap, similar a um burrito.[...]
Uma fabricante de queijos de Oregon, nos Estados Unidos, criou um produto à base de queijos bastante versátil. Chamado de Cheesorizo, esse novo produto pode ser preparado como sautée, assado ou frito; tornando-o um ingrediente perfeito para saladas, taco ou pizza e para ser consumido como fonte de proteína no café da manhã.[...]
A Alpina Foods, licenciada nos Estados Unidos da companhia colombiana Alpina, está lançando sua primeira linha de iogurtes com café de verdade chamada Alpina Café Selections. A nova linha inclui quatro variedades: Caramel Macchiato, Coffee, Mocha e Vanilla Latte.[...]
Uma cooperativa de lácteos do País de Gales lançou um novo queijo cheddar envelhecido em uma caverna subterrânea de ardósia a 500 pés (152,4 metros) para uma "verdadeira profundidade de sabor".[...]
A marca de sorvetes em forma de cone da Unilever, Cornetto, lançou uma nova gama de produtos em miniaturas visando fortalecer seu portfólio de produtos estilo snack (que são consumidos como lanches ou aperitivos) e aproveitar o crescente mercado de snacks de chocolate.
A Dairy Farmers of America, maior cooperativa de lácteos dos Estados Unidos, lançou um novo snack de queijos no mercado. O produto chamado FOOD2GETHER combina o queijo natural e mini-pretzels crocantes já pré-embalados e prontos para consumir. "O setor de snacks (lanches rápidos e práticos) continua crescendo"
A companhia norte-americana, Hain Cenestial, lançou uma nova bebida à base de leite e chá, pronta para beber e com prazo de validade longo chamada Celestial Lattes. Os sabores são descritos como sendo inspirados pelos [...]
O Skyr é um iogurte sem gordura, rico em proteína, estilo islandês, contendo 30% menos açúcar do que os iogurtes tradicionais. Foram lançados três sabores em potes de 450 gramas: natural, misturado com morango e misturado com mel - e cinco variedades disponíveis em potes de 150 gramas.
A companhia de sobremesas congeladas e sorvetes, Icefresh Foods, do Reino Unido, obteve a licença para produzir um sorvete baseado na franquia do filme "Meu Malvado Favorito". O sorvete, com sabor framboesa e baunilha, tem a aparência dos Minions, personagens da série de filmes, com seu óculos, pele amarela e macacão azul.[...]
A High Brew Coffee, companhia de Austin, Texas, lançou no mercado o leite com 100% café arábica fair trade, preparado a frio para preservar o sabor e os antioxidantes. O produto é feito com leite desnatado, açúcar de cana e flavorizantes naturais.[...]
A companhia de lácteos, Prairie Farms, uniu-se com a Just Born Quality Confections, fabricante de doces da marca Peeps, a marca número um de doces para a Páscoa que não são chocolate - a maioria é à base de marshmallow, para lançar o Peeps Milk.
A fabricante de alimentos congelados, Schwan, fez um acordo com o golfista profissional aposentado dos Estados Unidos, Jack Nicklaus, para lançar uma nova linha de sorvetes. O sorvete inicialmente estará disponível em sete combinações de sabores - manteiga de amendoim e chocolate; café e donuts; baunilha caseiro; bala de caramelo; limonada e morango; chocolate triplo; e manteiga e noz-pecã.
Um professor de química aposentado de Iowa desenvolveu um leite com múltiplos sabores que muda de sabor a cada gole e agora quer licenciar o conceito. Larry Martin, que se aposentou em maio de 2013 após 24 anos ensinando química na Faculdade Mornigside em Sioux City, Iowa, nos Estados Unidos, gastou os últimos anos desenvolvendo o conceito do Shaka. Usando gelatina, Martin descobriu que poderia evitar soluções com sabores misturados quando se adiciona a uma base de leite.
A produtora de queijos premium da Holanda, Landana, anunciou o lançamento de duas variedades "únicas" de queijos. As variedades frutas silvestres e trufas com cogumelo porcini são livres de corantes, conservantes e flavorizantes artificiais; são naturalmente livres de glúten; e contêm menos de 0,1 gramas de lactose em cada 100 gramas de queijo.
A Nestlé lançou uma nova gama de custards congelados com sabor sob sua marca Dreyer?s - o primeiro desse tipo de produto a ser lançado no mercado dos Estados Unidos. O custard é uma sobremesa tradicional britânica feita com gema de ovo, açúcar e leite e/ou creme.[...]
A marca de queijo cremoso, Philadelphia, lançou uma opção sem lactose. O Philadelphia Lactose Free é o primeiro produto da marca do setor "não contém". O lançamento veio em resposta à demanda dos consumidores por produtos que se adaptem aos diferentes requerimentos dietéticos e visa trazer mais consumidores à categoria.
A companhia dos Emirados Árabes Unidos, Al Ain Dairy Farm, lançou recentemente uma nova gama de sorvetes premium feitos à base de leite de camela fresco.[...]
Bill Bruce, diretor editorial do FoodBev Media, lançou um vídeo onde avaliou a tendência de lançamentos de produtos lácteos voltados para homens e mostrou exemplos de produtos que estão à frente dessa tendência.[...]
Cientistas espanhóis afirmam ter reduzido a alergenicidade da β-lactoglobulin (BLG), proteína responsável por cerca de 10% dos casos de alergia do leite, usando tratamento com luz pulsada.[...]
A companhia finlandesa Valio lançou um kefir "mais suave" que disse que se adapta melhor ao paladar dos consumidores finlandeses. O Valio Kefir LFF, disponível nos sabores natural, pêssego e framboesa, foi lançado nessa semana pela companhia, que é a maior processadora de lácteos da Finlândia.[...]
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