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Uma cooperativa de lácteos do País de Gales lançou um novo queijo cheddar envelhecido em uma caverna subterrânea de ardósia a 500 pés (152,4 metros) para uma “verdadeira profundidade de sabor”.
A South Caernarfon Creameries produz o cheddar Dragon usando leite fresco de seus produtores membros da cooperativa. O queijo é, então, maturado nas cavernas de ardósia Llechwedd, em Blaenau Ffestiniog, o que fornece um corpo unicamente firme e um sabor intenso “com ricas notas salgadas e uma qualidade fabulosa ao consumo”.
O produto é, então, embalado no local em formatos de 200 gramas e 1,2 quilos. A cooperativa também produz versões suaves, maduras, vintage e com 30% de redução de gordura de queijo cheddar.
A companhia disse que o objetivo é estender as vendas do queijo Dragon além do País de Gales e abrir novos canais de venda com setores de varejo e foodservice. A companhia também pretende crescer com a marca Dragon internacionalmente.
Fonte: FoodBev.com.
A South Caernarfon Creameries produz o cheddar Dragon usando leite fresco de seus produtores membros da cooperativa. O queijo é, então, maturado nas cavernas de ardósia Llechwedd, em Blaenau Ffestiniog, o que fornece um corpo unicamente firme e um sabor intenso “com ricas notas salgadas e uma qualidade fabulosa ao consumo”.
O produto é, então, embalado no local em formatos de 200 gramas e 1,2 quilos. A cooperativa também produz versões suaves, maduras, vintage e com 30% de redução de gordura de queijo cheddar.
A companhia disse que o objetivo é estender as vendas do queijo Dragon além do País de Gales e abrir novos canais de venda com setores de varejo e foodservice. A companhia também pretende crescer com a marca Dragon internacionalmente.
Fonte: FoodBev.com.
