Médica veterinária formada pela FMVZ/USP. Contribuo com a geração de conteúdo nos portais da AgriPoint nas áreas de mercado internacional, além de ser responsável pelo Blog Novidades e Lançamentos em Lácteos do MilkPoint Indústria.
A companhia de lácteos, Bio-tiful Dairy lançou o primeiro Kefir-Quark do mundo no Reino Unido. "Esta combinação única de Kefir, uma bebida com bioativos de 2000 anos, e do Quark, um queijo fresco rico em proteína, é indiscutivelmente o melhor produto lácteo já criado", informa a companhia em seu site.
As demandas tradicionais dos consumidores de produtos alimentares cresceram além do preço, gosto e conveniência, e em necessidades de maior valor, como saúde e bem-estar, impacto social e experiência, de acordo com a pesquisa da Deloitte. Essa evolução global do consumidor ajudou a impulsionar algumas marcas em um alto crescimento, à medida que elas atendem a cada uma dessas novas demandas.
A companhia de lácteos número um dos Estados Unidos, Dean Foods, lançou no final do ano passado o DairyPure Mix-Ins, uma nova linha de queijo cottage em porção individual. O produto foi lançado quatro variedades.
A empresa norte-americana de produtos lácteos, Fairlife, apresentou a sua linha FairHall Superkids de leite com cidos graxos DHA (ácido docosahexaenoico) para crianças e lançou uma nova variação de leite integral sem lactose.
A Ben & Jerry's lançou uma nova linha de sorvete "light", com baixas calorias, chamada Moo-phoria, que estará disponível para consumidores dos EUA.
O Grass Fed Coffee, uma versão pronta para beber do butter coffee (café com manteiga), está finalmente pronto para chegar às prateleiras das lojas selecionadas até o final do mês - quase dois anos e vários "soluços" depois que a marca levantou com sucesso mais de US$ 86.000 no Kickstarter para aperfeiçoar e ampliar a sua bebida.
Duas empresas italianas estão desenvolvendo um dispositivo portátil baseado em biossensores capazes de impedir o transporte de leite contaminado. O produto será usado no primeiro passo da cadeia de logística de coleta (fazenda) para análise de seis substâncias: cinco antibióticos diferentes no leite (incluindo beta-lactâmicos, quinolonas, tetraciclina, sulfonamida e aminoglicósideos) e aflatoxinas.
A empresa de lácteos com sede em Jersey, Sleep Well, desenvolveu e lançou uma nova bebida de leite natural que "ajuda os viajantes a relaxar e a dormir", pois a bebida contém valeriana - uma erva que possui qualidades relaxantes quando consumida.
A cooperativa dinamarquesa de produtos lácteos, Arla, lançou uma nova gama de iogurtes de alto teor de fibra, denominados Arla Fiber, que esta disponível no Reino Unido desde 29 de janeiro.
A International Dispensing Corporation (IDC) se associou com sucesso com o distribuidor de produtos lácteos ZAP Logistics para distribuir leite não refrigerado usando um dispositivo asséptico chamado 'The Answer'.
A companhia de lácteos, Carr Valley Cheese, de Wisconsin, nos Estados Unidos, lançou sua linha de de manteiga artesanal.
Sabia que a Unilever expandiu sua linha de produtos Magnum nos EUA com o lançamento de potes de sorvete Magnum? Saiba tudo, acessa e confira!
O ano começou quente para o setor leiteiro. Não em preços e demanda, infelizmente, mas sim pelas discussões em torno do lançamento da linha de bebidas à base de coco da marca Do Bem, pertencente a Ambev, gigante do segmento de bebidas. Já existem, há anos, alternativas visando ocupar o espaço do leite, como é o caso das bebidas de soja, mas nunca havia sido feito um lançamento com um ataque tão frontal ao leite, ainda que de forma bem-humorada: "dê férias às vacas", é o slogan.
A General Mills, com sede em Minneapolis, adicionou novos sabores à sua marca Oui, da Yoplait, um iogurte estilo francês. Framboesa, limão, manga e amora juntam-se aos sabores atuais cereja preta, morango e baunilha.
Primeiro, a Danone adquiriu a empresa de alimentos para bebês Happy Baby em 2013; depois vendeu a Stonyfield - líder em iogurte para bebês - em 2017. Agora, o DanoneWave, empresa recém-formada após aquisição da WhiteWave, apresenta o Whole Milk Yogurt Happy Baby.
A marca britânica de alimentos saudáveis Pack'd tem como objetivo reinventar a categoria de shake de proteína com o lançamento de seu trio de kits congelados para smoothie.
A Lifeway Foods, de Morton Grove, Illinois, lançou um skyr orgânico produzido a pasto, iogurte tradicional de estilo islandês.
A feira Anuga, realizada em Colônia, na Alemanha, contou com diversos novos lançamentos de produtos do mundo todo. Um dos produtos lançados na feira e, posteriormente, colocado à venda foi o Basiron Choco, um produto que combina queijo com chocolate.
A startup israelita Solo Gelato fez uma parceria com a produtora de chocolate Barry Callebaut para criar um sistema de cápsulas de sorvete estilo Nespresso, que é capaz de fazer sorvete fresco instantaneamente.
A RPC Bebo Bouxwiller fez uma parceria com a companhia de lácteos francesa, Le Petit Basque, para criar um pote multicamada. A sobremesa faz parte das especialidades de leite de ovelha da Le Petit Basque para as suas sobremesas Douceur de Brebis.
"O leite oficial do Papai Noel foi criado por nossa gerente de planta, Mary Beth Klippel, que sugeriu essa marca festiva para todo o leite durante as férias", disse Mark Vander Kooy, CEO da Traders Point Creamery. "Estamos ansiosos para ser o primeiro leite oficial do Papai Noel no mercado".
A companhia americana de lácteos, Danzeisen Dairy, agora levou suas manteigas artesanais ao varejo. Até recentemente, a indústria láctea do Arizona só vendia suas manteigas na loja da empresa.
A companhia alemã, Farmers Land Food, lançou um produto para o café da manhã: frutas, iogurte e uma tigela de cereais congelados. Essas tigelas podem ser descongeladas no micro-ondas ou em temperatura ambiente.
A empresa norte-americana de lácteos, Yooli Foods, lançou uma variedade de queijos cremosos artesanais, que foram classificados como uma "alternativa satisfatória ao iogurte". Chamado de Yooli Cremes, o produto pode ser mantido congelado e descongelado, ou refrigerado e consumido frio. A gama vem em três sabores - mel e limão, morango e baunilha - e é 99% sem lactose e sem glúten.
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