A pecuária leiteira entrou de vez na era dos dados. Sensores, colares inteligentes e algoritmos de inteligência artificial já monitoram saúde, reprodução, nutrição e conforto das vacas em tempo real - transformando informação em decisões rápidas, precisas e lucrativas.
Da produção primária às embalagens, a circularidade conecta todos os elos da cadeia do leite. O resultado é um sistema regenerativo, integrado e orientado à eficiência de recursos.
Apesar do consumo ainda sazonal, o sorvete ganha força como veículo estratégico para suprir deficiências nutricionais no Brasil. Entenda!
Inovação, sustentabilidade e tradição impulsionam o mercado de doce de leite industrial, que cresce no Brasil e mira novos destinos de exportação.
Creme de leite, chantilly ou creme de cozinha? Entenda as diferenças, aplicações e como escolher o ideal para transformar pratos doces e salgados.
A adulteração do leite ameaça a saúde com substâncias perigosas. Veja dicas simples de detecção em casa e formas de prevenir o consumo de produtos fraudados.
Pequenas mudanças na dieta do gado podem reduzir as emissões de metano e tornar a pecuária mais sustentável e eficiente. Descubra as principais estratégias.
Aprenda técnicas práticas para economizar água na limpeza da ordenha e equipamentos sem comprometer a higiene e a qualidade do leite.
Da silagem à ração, pequenas mudanças no manejo reduzem o uso de plástico na produção de leite e fortalecem a sustentabilidade no campo.
A compostagem em pequena escala transforma o esterco bovino em adubo nutritivo, reduz resíduos e aumenta a sustentabilidade das fazendas leiteiras. Entenda!
Como o clima impacta a pecuária leiteira e quais as soluções adotadas por produtores para manter a produção e a saúde dos animais frente ao calor. Saiba mais!
Novos emulsificantes e estabilizantes garantem maior resistência ao derretimento e ajudam na conservação dos atributos sensoriais de sorvetes industriais. Confira
Produzir mais sem agredir o meio ambiente e sem deixar o bem-estar animal de lado é um dos grandes desafios da cadeia leiteira. O Brasil tem avançado nesse caminho, equilibrando produtividade e responsabilidade em uma atividade que movimenta milhões de pessoas todos os dias.
A produção de Leite Carbono Neutro alia sustentabilidade e mercado, reduzindo emissões e agregando valor, mas enfrenta desafios técnicos e econômicos importantes. Confira!
Descubra como diferentes culturas transformaram o leite em iogurtes únicos, cheios de sabor, tradição e benefícios para a saúde.
A muçarela brasileira enfrenta forte concorrência dos importados. Conheça como a produção de muçarela de alta umidade pode ajudar o setor a se reinventar e crescer.
Muçarela sustentável transforma resíduos do tratamento de água em energia, melhorando a eficiência e a sustentabilidade da indústria alimentícia. Clique e saiba mais!
Conheça como o manejo adequado do soro de leite pode transformar resíduos da indústria láctea em um recurso sustentável para o campo. Saiba mais!
Eficiência hídrica na produção de leite: veja estratégias sustentáveis para economizar água e reduzir custos na sua fazenda. Saiba mais agora!
O soro de leite pode ser um aliado na agricultura, mas como aplicá-lo sem prejudicar o solo? Métodos, diluições e impactos são essenciais. Saiba mais!
O soro de leite pode impactar a microbiota do solo, beneficiando ou prejudicando as plantas. Seu uso exige manejo adequado para evitar patógenos e desequilíbrios.
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