Espaço Aberto

29/06/2011

Recursos humanos na produção leiteira - um ponto a ser encarado

Nos dias de hoje, é muito fácil produzirmos uma vez que o acesso a tecnologia é mais fácil que antigamente. Lembro-me muito bem, que nossos avôs andavam algumas horas para chegar até a cidade, para trocar muitas vezes alimentos básicos como feijão, arroz e milho por produtos manufaturados dentre eles vestimentas e artefatos metálicos para aplicarem, primeiramente em casa, mais muitas vezes o leite produzido pelas vaquinhas "Mimosas" era essencial, e, desta forma, o que era pra casa "virava" para a vaca.

15/06/2011

Cooperativismo e a Produção Agropecuária

A essência do sistema cooperativista é a cooperação, isto é, uma união de esforços conjuntos no intuito de atingir objetivos comuns. Valendo-se do capitalismo como base de sustentação e do socialismo como base de equilíbrio harmonioso de distribuição da riqueza, o cooperativismo propugna por uma sociedade mais justa, mais humana e mais comprometida consigo mesma. Seu princípio fundamental é a igualdade de direitos. Ninguém é melhor ou maior que o outro. Na Sociedade Cooperativa todos os seus membros têm os mesmos direitos e as mesmas obrigações.

30/05/2011

China: o fiel da balança do mercado internacional de lácteos

Explorar o mercado de lácteos chinês é algo que temos plenas condições de realizar. Desde que consigamos resolver aspectos ligados à logística e ao custo com transporte, além de habilitar laticínios brasileiros para exportar para a China. Pode não ser uma tarefa fácil considerando o nível de exigência da legislação chinesa. No entanto, o Brasil já exporta hoje 11 bilhões de dólares de produtos agrícolas para aquele país - a soja é o nosso principal produto (7 bilhões de dólares). Se outras cadeias produtivas conseguiram conquistar aquele importante mercado, a cadeia do leite também pode. Basta querermos, demonstrando com habilidade o nosso potencial e a qualidade de nossos produtos.

18/05/2011

Impacto do aumento de salário na produção de leite

Os argumentos apresentados permitem concluir que, diante do aumento do salário e, por consequência, do custo de produção, o caminho para a sobrevivência do produtor passa pelo aumento da quantidade produzida. Em trabalho acadêmico, desenvolvido recentemente, concluí que a atividade leiteira passa a ser atrativa com produção acima 500 litros de leite/dia e a atratividade cresce com o aumento da produção.

13/05/2011

Novo Código Florestal: Mais desmatamento? 

A negociação do novo Código Florestal voltou às vias do radicalismo após a divulgação da nova proposta no dia 2 de maio. O clima de disputa entre produção e conservação foi intenso nos últimos dias, e o novo adiamento da votação decidido na madrugada do dia 12 de maio, após muito enfrentamento no Congresso, mostra o quão importante é negociar o novo Código visando a benefícios para toda a sociedade.

05/05/2011

Atualização do Código Florestal Brasileiro

O relatório do deputado Aldo Rebelo (PCdoB-SP), apesar de não contemplar todas as reivindicações dos produtores rurais do Brasil, poderá conter grandes avanços e restaurar a racionalidade crítica nesta questão, devolvendo a segurança a quem investiu todos os seus meios e o seu destino para criar a grande agricultura brasileira, patrimônio natural de todo o País.

13/04/2011

Soro de Leite em Pó: Brasil caminha para autossuficiência

As aplicações desenvolvidas são as mais amplas em produção de alimentos, como panificação, sorvetes, misturas lácteas (os leites modificados), chocolates e outros, e da indústria de nutrição animal em premixes e núcleos de suínos, principalmente, e também gado de leite. O ingrediente é valorizado na substituição total ou parcial do leite in-natura ou leite em pó integral ou desnatado nessas aplicações, mantendo parte de seu perfil nutricional sobretudo no que se referem as frações do leite como a Lactose e Proteína de Soro.

11/04/2011

Guerra Fiscal no Leite e Derivados: Todos Perdem

A disputa entre estados na cadeia produtiva do leite é uma guerra cujo resultado já é conhecido: todos perdem. Os conflitos e as retaliações no ICMS do leite e derivados nos estados não é assunto novo, mas a cada dia toma contornos mais dramáticos. Além dos incentivos financeiros e aproveitamento de créditos de ICMS, partiu-se para a redução de alíquota no âmbito interno e concessão de crédito presumido nas operações interestaduais.

14/03/2011

A importância da IN-51 está também em ser um motivador

Os questionamentos feitos pelos usuários do MilkPoint sobre a aplicação ou não das novas normas da IN-51 sobre a qualidade do leite são muito interessantes. Eles me levaram a fazer uma reflexão mais profunda sobre o problema e eu gostaria de compartilhá-la com os leitores.

09/03/2011

Legislação internacional sobre leite cru fluído - Parte 3/3 [EUA e Japão]

Devido à abertura comercial de mercados em todo o mundo impulsionada pela globalização, é importante...Parte 3

01/03/2011

Legislação internacional sobre leite cru fluído - 2/3

Devido à abertura comercial de mercados em todo o mundo impulsionada pela globalização, é importante ter conhecimento...Parte 2

28/02/2011

Crise que se alastra pelos países árabes aumenta os preços do agronegócio

À medida que a crise no mundo árabe se alastra, seus efeitos sobre o restante do globo vão sendo sentidos. Trata-se de importante região produtora de petróleo e altamente dependente de importações, inclusive do agronegócio. Os altos preços dos alimentos, aliás, foram relevantes para o surto de revoltas nessa região de elevada concentração de renda e de marcante pobreza.

24/02/2011

Legislação internacional sobre leite cru fluído - 1/3

Devido à abertura comercial de mercados em todo o mundo impulsionada pela globalização, é importante ter conhecimento...Parte 1

10/02/2011

Também quero ser feliz

Quando entreguei meu pouco leite para o poderoso Nilza, eu o fiz para o laticínio que tinha como sócio o poderoso, etc, etc, BNDES. Ora, pílulas, vender alguma coisa para um Banco do Brasil, uma CEF, um BNDES é venda garantida, é certeza de retorno, é certeza que teremos o dinheirinho da venda na nossa conta. Para mim, ser simplório como alguns me chamam, é assim que é. Eu acredito na integridade dessas instituições.

31/01/2011

Programa Nacional de Fomento às Boas Práticas Agropecuárias - PRÓ-BPA

Os processos de produção agropecuária, de diversos países europeus, já utilizam as BPA, são notórias e aceitas pelo setor. Muitos destes processos são as bases para as certificações de qualidade e denominações de origem, bastante utilizadas e reconhecidas como fator de agregação de valor aos produtos na Europa. No Brasil estas práticas, apesar de já serem divulgadas há vários anos, com alguns programas vigentes, não são utilizadas a contento pelos produtores. No campo, percebe-se grande desconhecimento destas, aliadas a descrença que de fato serão benéficas.

25/01/2011

A verdade morro abaixo: o Código Florestal e as enchentes no Rio de Janeiro

Não é o Código Florestal Brasileiro que guarda relação com os fatos ocorridos na Região Serrana do Rio de Janeiro, como faz acreditar a matéria publicada pelo jornal Folha de São Paulo. Lamentavelmente, a matéria se aproveita da tragédia para tentar criar dificuldades no aperfeiçoamento de uma legislação anacrônica, que coloca hoje na ilegalidade quase 100% das propriedades rurais do País, principalmente as pequenas, onde vivem e trabalham milhões de brasileiros. O tipo de denúncia promovido por certos consultores e organizações não governamentais e acolhidos por jornalistas desavisados transforma-se em macarthismo ambiental, à semelhança da campanha contra os comunistas promovida pelo senador Joseph McCarthy nos anos 50, nos Estados Unidos, cuja ação dispensava qualquer tipo de prova ou verificação.

24/01/2011

Agronegócio precisa mostrar à sociedade o seu valor

Neste início de ano, diversas manchetes comunicaram que os alimentos foram os vilões da inflação de 2010. A sociedade que leu essas notícias tendeu imediatamente a culpar os produtores rurais, agroindústrias e indústrias de alimentos pela valorização desses produtos. Na verdade, o agricultor atuou justamente do lado oposto, pois controlou a inflação.

21/01/2011

Se não houver surpresas o cenário é de preços firmes, porém, não lucros maiores

A palavra que vem sendo utilizada com maior frequência nos últimos meses para o mercado de lácteos brasileiro é: Atípico. Por mais que os especialistas desse mercado estudem os seus fundamentos como, clima, preço de insumos, estoques e outros, há sempre surpresas no caminho do produtor. ? Isso traz um enorme risco para quem assume a tarefa de escrever sobre o mercado do leite. Este texto aborda de forma resumida os principais fundamentos do mercado de lácteos dos últimos três meses e uma visão para o início de 2011.

15/12/2010

Ambientalistas opõem-se ao desenvolvimento?

Como acontece em outras áreas - tais como as de tecnologia, de padrões de consumo e até da moralidade pública -, as grandes inovações que marcaram os avanços da civilização demoram a chegar ao Brasil. Essa é uma característica geral de países periféricos que ainda têm um peso relativamente pequeno no cenário internacional.

10/12/2010

Brasil: a hora e a vez do consumo

Desde a virada do milênio, o centro de gravidade do crescimento mundial vem saindo dos Estados Unidos e Europa e indo em direção à Ásia e aos mercados emergentes. A crise financeira global intensificará esta tendência na próxima década. Esta transformação alçou o Brasil a uma posição de liderança global em razão de um forte crescimento na demanda de produtos em que somos muito competitivos, em particular no agronegócio, e um aumento significativo da renda e da oferta de crédito no país. Já em 2010, o crescimento do PIB será o mais elevado dos últimos 25 anos. Na próxima década, este processo criará as melhores oportunidades de negócios de toda nossa história em vários setores à medida que o consumo doméstico crescerá de forma sustentada no ritmo mais acelerado já verificado no país.

01/12/2010

Código Florestal, da aberração à inovação

Todo mundo reconhece que o Brasil tem as melhores credenciais do planeta para a proteção do meio ambiente e o desenvolvimento da agropecuária. Só que, infelizmente, em vez de buscar a plena conciliação entre o desenvolvimento agrícola e a proteção ambiental, estamos contrapondo esses dois gigantes de forma absurda.

30/11/2010

O Código Florestal precisa ser revisto?

Essa é uma interrogação que se tornou presente entre nós e para respondê-la temos de afastar o radicalismo e desfazer as desinformações. É natural que a opinião pública, às vezes, se sinta insegura diante das versões contraditórias que são divulgadas.

25/11/2010

Produção de leite gera valor agregado e empregos no Brasil

O Brasil é o sexto maior produtor de leite do mundo, com 29 bilhões litros por ano, é o país que mais cresce em produção e em produtividade. A atividade leiteira está presente em 1,3 milhão de propriedades, o que corresponde a 25% dos estabelecimentos rurais brasileiros. As pequenas propriedades representam 80% dos estabelecimentos. É uma atividade que desempenha papel preponderante nas propriedades onde prevalece o trabalho familiar.

30/09/2010

O Leite e a Guerra Cambial

Tenho ouvido muita gente do setor falar que não dá para mudar a política cambial, que o dólar deve permanecer flutuante de acordo com as condições de mercado, que não há o que fazer. Mas será que não há mesmo o que fazer?