Minas Gerais terá mais um evento direcionado a produtores de queijo. O "Curso de Fabricação de Queijo Minas Frescal" acontecerá entre os dias 28 de junho e 1º de julho, no espaço da "Via Láctea Miniusina", no Parque da Gameleira, na Capital. Coordenado pela pesquisadora da Epamig Luiza Albuquerque Carvalhais, o curso faz parte da programação da Megaleite 2017.
Com o objeto de oferecer momentos marcantes e saborosos aos consumidores, a Polenghi acaba de fechar uma parceria com a Croasonho, única rede de franquias especializada em croissants recheados do país, que passa a incluir no seu cardápio o Creme de Ricota Polenghi.
Em Nanjing, na China, ao participar do 7º Encontro de Ministro da Agricultura do grupo dos BRICS, Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento), propôs na semana passada que o Plano de Ação 2017-2020 do bloco estabeleça um grupo de trabalho para monitorar e apresentar propostas que ampliem o fluxo de comércio e de investimento agropecuário e agroindustrial.
A linha de laticínios da Santa Clara está com novidades. Chegaram ao mercado os queijos temperados, disponíveis nos sabores Ervas de Provence, Chimichurri, Chilli e Paprika e Tomate e Manjericão. Os itens se unem a 70 apresentações de queijos e outros derivados produzidos pela Cooperativa. Os queijos temperados estão sendo comercializados para toda a região Sul do país.
Dados parciais do MilkPoint Radar, atualizados até o dia 18 de junho, apontam para uma estabilidade nos preços líquidos recebidos pelos produtores, considerando os participantes que inseriram seus dados nos últimos 2 meses. É a primeira variação negativa dos preços reportada neste ano de 2017
O mercado de leite e derivados no Peru movimenta de 5 a 6 bilhões de soles (US$ 1,50 a US$ 1,80 bilhão) por ano, estimou o professor do Departamento de Economia da Pontifícia Universidade Católica do Peru (PUCP), José Távara, sobre a polêmica gerada pelo caso Pura Vida, produto vendido como leite quando na realidade era uma bebida láctea com menor valor nutricional.
O Tribunal de Justiça europeu se pronunciou na última semana contra a utilização da denominação 'leite', 'manteiga' ou 'iogurte' por produtos não lácteos, dando razão a uma associação alemã que acusou de concorrência desleal uma empresa de alimentos vegetarianos/veganos.
Na região do Arenito, Noroeste do Paraná, a atividade se tornou alternativa de renda nas pequenas e médias propriedades, que antes tinham pastagens degradadas. Ali, o Governo do Estado investiu mais de R$ 4 milhões no programa Leite Mais Arenito, que envolve 21 municípios, ajudando assim a qualidade de vida dos agricultores da região.
Com o alvoroço das gigantes em alimentos embalados para impulsionar as vendas, a Nestlé quer aproveitar para vender um de seus negócios de confeitaria, fabricante de produtos como Butterfinger e Baby Ruth.
A J&F já tem planos de desinvestimentos em curso e planeja levantar pelo menos R$ 8 bilhões no curto prazo, aponta a agência de classificação de risco S&P. Citando informações da administração da própria empresa, a agência afirma que a holding já colocou em processo de venda a Vigor Alimentos e as linhas de transmissão sob sua gestão, enquanto ainda analisa a alienação de outros ativos ? a Eldorado Celulose, a calçadista Alpargatas e a companhia do setor de higiene e limpeza Flora.
Uma pesquisa realizada entre consumidores nos Estados Unidos mostrou que 7% dos americanos acreditam que o leite achocolatado seja produzido por vacas marrons. Isso significa que 16,4 milhões de pessoas no país não sabem que se trata de um produto industrializado, feito com leite, chocolate e açúcar, segundo o jornal Washington Post.
As empresas de laticínios que integram a Viva Lácteos - Associação Brasileira de Laticínios exportaram o equivalente a US$ 15 milhões aos países árabes de janeiro a maio deste ano. O valor representa 30% do faturamento das exportações feitas pelas companhias da entidade no período.
Seguindo a tendência mundial de introduzir elementos inusitados na gastronomia, a Häagen-Dazs apresenta ao Brasil a edição especial e limitadíssima "Flowers by Häagen-Dazs" com os sabores Rose Raspberry & Lychee, que é a combinação de extrato de rosa, cobertura de suco de lichia e pedaços de framboesa, e o Elderflower & Blackcurrant, que mistura a fragrância da flor de sabugueiro com suco de cassis.
Os dados do MilkPoint Radar, referentes ao leite pago no mês de Maio (e fornecido em Abril), apontam para uma nova alta nos preços pagos aos produtores para o estado de Santa Catarina, ainda que em menor intensidade do que observamos no último mês
Ao comparar com o mesmo período de 2016, o volume captado em janeiro, fevereiro e março ficou praticamente estável, apresentando leve alta de 0,1%. No entanto, corrigindo a variação em função de 2016 ter sido um ano bissexto (o mês de fevereiro de 2016 teve 29 dias), o crescimento da produção nos três primeiros meses deste ano foi de 1,3%, com aceleração no mês de março/2017 (cujos volumes de produção foram quase 2% maiores do que os do mesmo mês no ano passado).
A Danone e o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) anunciaram que estão unindo forças com o Livelihoods Funds e a Danone Ecosystem Fund na tentativa de impulsionar o crescimento econômico na região da América Latina e Caribe. As quatro organizações assinaram um memorando de entendimento com metas para 2020.
O InovaLácteos 2017 está com algumas novidades. Nos dias 18 e 20 de julho, além da Vitrine de Inovação, será realizado o Seminário Latino-americano sobre Aproveitamento do Soro Lácteo. Ainda durante o seminário, no dia 20/07, ocorrerá uma mesa redonda para discutir a criação de uma Rede Internacional de Aproveitamento do Soro Lácteo.
A Polenghi Sélection, marca de queijos finos da Polenghi, relança a Fondue de Queijo, inspirada em receita original da Suíça e com mais queijos gruyère e emental, aroma frutado e notas de vinho branco.
A agricultora Hilda de Oliveira Correa, que vive em São José do Cerrito, aprendeu a produzir o queijo artesanal serrano ainda pequena, com a mãe e a avó. Ao longo dos anos, a fabricação do produto ganhou importância na propriedade e, hoje, representa a principal fonte de renda da família.
Em outra reunião, com a AQISIQ (equivalente à Secretaria de Defesa Agropecuária), o ministro tratou das possibilidades de ampliar a pauta de comércio. Foram objeto da conversa material genético, lácteos, asininos (jumentos), frutas, como melão e pera, geleias, miúdos de bovinos e de suínos.
O Índice de Confiança do Agronegócio (ICAgro) calculado pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) e pela Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) voltou a recuar no primeiro trimestre deste ano, deixando para trás a trajetória de alta esboçada com o impeachment de Dilma Rousseff.
Líder no mercado de sorvetes há mais de 70 anos, a Kibon lança oficialmente este mês o projeto Eu sou Kibon que tem como objetivo a inclusão social por meio da criação de oportunidade para a geração de renda. Trata-se de um modelo de negócio que se propõe a desenvolver as comunidades que atua por meio de uma solução sustentável.
A Nestlé apresenta exclusivamente ao mercado nordestino sua nova linha de bebidas lácteas Nestlé Ideal, com ótimas opções para o consumo individual e familiar. As novidades vêm nos sabores mais consumidos pelos brasileiros: o tradicional morango e também o delicioso vitamina de frutas, que une os sabores da banana, mamão e maçã.
A estimativa do valor bruto da produção agropecuária (VBP) de 2017, de R$ 546,3 bilhões, é o maior dos últimos 27 anos. O montante é 5,3% superior ao de 2016, de R$ 519 bilhões. Esse resultado reflete a elevada safra de grãos prevista para esta temporada, conforme anúncio feito pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O VPB - estimado com base nas informações de maio - foi divulgado, nesta terça-feira (13), pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
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