Os americanos nunca mudaram tanto a forma de comer quanto nas últimas décadas. Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que acompanha o consumo alimentar desde 1909, mostram que, de 1970 para cá, praticamente tudo se transformou - e os lácteos são um dos melhores exemplos disso.
Atualização do CIC, em Monte Mor, faz parte de projeto global da Tetra Pak para proporcionar mais tecnologia e flexibilidade para clientes em uma abordagem de ponta a ponta para cocriar com a indústria de alimentos e bebidas.
O Governo de Minas inaugurou, em Juiz de Fora, o novo Centro de Ensino, Pesquisa e Inovação em Lácteos (Cepilac). Com investimento de R$ 3 milhões, o espaço conta com laboratórios de alta tecnologia para qualificar mestres queijeiros e expandir o mercado mineiro.
O principal objetivo do encontro é divulgar as tecnologias desenvolvidas pela Embrapa, apresentar as ações do Programa Leite Seguro, e abordar temas relevantes como o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT) e o Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes (PNCRC).
A Estrelat, de Estrela, transformou o doce de leite em referência da agricultura familiar gaúcha e em motor do Arranjo Produtivo Local (APL) do setor.
Pequenos e médios produtores de leite de 196 municípios catarinenses já movimentaram o equivalente a R$ 84 milhões por meio do Pronampe Leite em março, primeiro mês de operações do Programa, lançado pelo Governo de Santa Catarina, em parceria com o Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul (BRDE) para apoiar produtores de leite no Estado.
A proteína prática derivada do leite já não se limita a shakes, barras ou iogurtes. As "protein sodas" (refrigerantes proteicos), uma nova categoria de bebidas, estão trazendo os ingredientes lácteos para uma forma gaseificada e saborizada de se conectar com os consumidores.
A Cooperativa Central Gaúcha (CCGL) anunciou a participação dos produtores de leite nos resultados da industrialização de lácteos, referente ao ano de 2025.
Conhecidos no mundo inteiro pelos seus característicos "buracos", os queijos suíços agora poderão contar com uma ajuda extra para manter a tradição. Isso porque as queijarias do país receberam autorização para criar furos artificiais durante o processo de produção, uma medida que pode parecer inusitada, mas tem explicação científica e histórica.
Os medicamentos da classe GLP-1, usados para perda de peso e controle do diabetes, vêm gerando um intenso debate sobre seus impactos na indústria de alimentos. Mas, apesar do hype, a avaliação de especialistas é mais cautelosa: eles devem provocar mudanças relevantes - porém não permanentes - nos hábitos alimentares.
A Betânia Kids, marca infantil da Betânia e integrante do portfólio da Alvoar Lácteos, anunciou a ampliação de sua linha de produtos voltados à alimentação infantil com foco na Hora da Merenda. A novidade inclui bebidas lácteas com multicereais, leite em pó e adição de vitaminas.
O encontro teve como objetivo apresentar desafios e oportunidades da cadeia leiteira a jovens, empreendedores, profissionais e pesquisadores da área, com foco em temas como produção sustentável, bioeconomia, novos produtos e mercados.
Uma parceria entre o Governo do Brasil com os governos estaduais vai garantir a ampliação do Programa de Aquisição de Alimentos, na modalidade PAA-Leite, na Região do Semiárido. Ao todo, serão repassados mais de R$ 156 milhões por meio de Termo Aditivo, sendo R$ 125 milhões de recursos federais e R$ 31,7 milhões em contrapartida dos estados.
Em 2025, a produção de leite bovino na China atingiu 40,9 milhões de toneladas, confirmando o fortalecimento estrutural do setor. A abundância de leite contribuiu para manter os preços internos sob pressão: em fevereiro de 2026, o leite cru foi cotado a 304 CNY, reduzindo a competitividade do leite importado.
O Grupo Ipanema Lácteos concluiu a aquisição do Laticínio Na Morada, responsável pelas marcas Serra das Antas e Chevre D'or, conhecidas pela produção de queijos artesanais de leite de vaca e cabra. A operação faz parte da estratégia de crescimento por aquisições e envolveu a busca por negócios com portfólio complementar e características semelhantes.
A empresa resolveu encerrar o programa em nível nacional, afetando diretamente 16 fazendas leiteiras certificadas que operam sob os parâmetros rigorosos de classificação orgânica.
Localizada em Toronto, no Canadá, a loja familiar existe há 56 anos e se tornou referência quando o assunto é variedade. O endereço reúne mais de 500 tipos de queijos vindos de diferentes partes do mundo, transformando cada visita em uma viagem sensorial.
Parceria entre Piracanjuba e Autistas Brasil transforma produto do dia a dia em ferramenta de informação e inclusão para milhões de brasileiros.
Apesar do forte crescimento no lançamento de produtos com proteínas funcionais, especialistas apontam que o mercado ainda está longe da saturação - especialmente em países como a Índia.
Uma parceria entre o Governo do Brasil e o Governo de Alagoas vai garantir a ampliação do Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade PAA-Leite no estado. Ao todo, serão investidos R$ 20,75 milhões por meio de Termo Aditivo publicado no Diário Oficial da União. Desse total, serão R$ 16,6 milhões em recursos federais e R$ 4,1 milhões em contrapartida estadual.
No Oeste do Paraná, a produção artesanal de queijos deixou de ser atividade complementar e passou a operar com padrão técnico, regularidade e mercado definido. Em propriedades familiares de Palotina e Toledo, quatro agroindústrias estruturaram processos que envolvem padronização da matéria-prima, controle de maturação, conformidade sanitária e venda direta ao consumidor.
A estiagem e as altas temperaturas registradas no primeiro trimestre de 2026 já são sentidas na produção leiteira em comunidades do interior de Francisco Beltrão e São João.
O Instituto de Manejo Humanitário da Universidade de Wisconsin-River Falls, nos Estados Unidos, aposta em uma tecnologia curiosa para fazer com que pecuaristas descubram, na prática, como as vacas enxergam - literalmente.
Acompanhe momentos que, ao longo desses 26 anos, marcaram a história do setor e consolidaram o MilkPoint como ponto de encontro essencial para produtores, indústrias e técnicos, além dos registros de cada marco dos avanços sanitários e inovações que revolucionaram o campo.
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