O queijo é um produto lácteo concentrado feito a partir da coagulação do leite e é consumido como parte da dieta humana há milhares de anos. Assim como o leite, o iogurte e outros produtos lácteos, o queijo é naturalmente rico em muitos nutrientes, incluindo cálcio, fósforo, proteínas, vitaminas lipossolúveis e vitaminas B.
Na manhã de sexta-feira (26), na solenidade de inauguração da nova unidade de Palmeira das Missões, o presidente da DPA, <i>joint venture</i> que integra a Nestlé, Juan Carlos Pestana, informou que a previsão é aplicar mais R$ 120 milhões no Rio Grande do Sul. O destino dos recursos será anunciado oficialmente em três meses, mas Pestana adiantou que parte deles será investida para que as novas unidades possam, além de processar o leite, transformá-lo em produto final, como iogurtes e leite em pó.
Iogurtes e margarinas têm ampla presença na mesa do consumidor. As margarinas estão em 98% dos lares brasileiros e os iogurtes, em 93%, segundo dados da Nielsen. O mercado de margarinas, porém, mostra certa estagnação, com tendência de queda. De 2006 para 2007 o volume vendido passou de 326 mil toneladas para 324 mil.
O Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Jaru confirmou a abertura dos principais laticínios de Rondônia. Segundo o coordenador de meio ambiente da CUT, Sebastião Oliveira Bitencourt, o motivo que definiu o fim dos piquetes não se justifica apenas a decisão judicial determinada pelo juiz da 1ª Vara Cível, Dalmo Antônio de Castro Bezerra. "Na realidade a greve acabou perdendo forças com a redução no número de manifestantes", explica.
Os ministros Carlos Minc (Meio Ambiente) e Sérgio Rezende (Ciência e Tecnologia) lançaram nesta quinta-feira (25) o Plano Nacional de Mudanças Climáticas. O documento prevê uma série de ações para reduzir a emissão de CO2, diminuir o desmatamento e aumentar a área de floresta. O documento ficará em consulta pública por 30 dias a partir de segunda-feira (29).
Com a inauguração hoje (26) da unidade da Nestlé em Palmeira das Missões, no norte do Estado, os gaúchos começam a ver os investimentos anunciados nos últimos anos se transformando em leite industrializado e, conseqüentemente, renda no campo e na cidade. Concentradas nas regiões norte e noroeste, seis fábricas devem entrar em operação até o final do ano que vem. Somadas, reforçam o pólo leiteiro gaúcho com investimento em torno de R$ 388 milhões e geração de pelo menos 1,4 mil empregos.
De acordo com os dados da Pesquisa Trimestral do Leite, divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a captação inspecionada de leite no segundo trimestre de 2008 foi de 4,695 bilhões de litros, mostrando um acréscimo de 17% em relação ao mesmo período de 2007, e queda de 5,7% com relação ao 1º trimestre de 2008. No primeiro semestre deste ano, o volume soma 9,675 bilhões de litros, 14% acima do volume captado no mesmo período de 2007.
Um estudo recém-concluído e divulgado ontem pela Secretaria Estadual da Saúde de São Paulo revelou que a maioria dos rótulos de leites vendidos no Estado é irregular. Os dados mostram que 77% dos produtos analisados não respeitam a NBCAL (Norma Brasileira para Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância), do Ministério da Saúde e da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
A Sadia teve um prejuízo financeiro de R$ 760 milhões ao liquidar, antecipadamente, diversas operações no mercado de câmbio. As perdas são superiores ao lucro líquido obtido no ano passado - no valor de R$ 689 milhões - e devem levar o resultado de 2008 da companhia para o negativo.
Enquanto a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação (SAGPyA), a cargo de Carlos Cheppi, quer "afrouxar" um pouco os controles na tentativa de simplificar o mercado, o secretário de Comércio Interior, Guillermo Moreno, se opõe a qualquer mudança. Apesar de no último mês Cheppi ter conseguido tomar o controle das exportações e ter conseguido liberar mais de 250 permissões de embarques de queijos e leite em pó freados pelo Comércio Interior, Moreno sempre manteve o controle do mercado interno, ao qual se destinam 80% da produção de leite da Argentina, e mantém firme sua posição.
Várias províncias da China disseram que subsidiarão os produtores de leite após o escândalo envolvendo leite contaminado que levou à queda no consumo e está levando muitos produtores a descartarem leite, informou o Ministério da Agricultura na quinta-feira(25).
O escândalo do leite em pó adulterado atingiu nesta sexta-feira as balas na China, onde a marca mais conhecida, White Rabbit, suspendeu suas vendas no mercado interno, após adotar várias medidas de retirada do produto no exterior.
O Brasil deverá aumentar a venda de produtos lácteos para o México, principalmente leite em pó e leite condensado, até o fim deste mês. O diretor-geral mexicano de Saúde Animal, Francisco Velarde, garantiu a publicação do parecer final das análises para habilitação de duas indústrias brasileiras, auditadas em julho deste ano.
Depois de uma reunião entre os líderes das entidades rurais e o secretário de Agricultura, Carlos Cheppi, saiu o ultimato: se em uma semana não houver decisões concretas para os problemas dos produtores de gado, leite e trigo, os protestos voltarão.
A Parmalat Brasil começou a adiar o pagamento de produtores de leite que entregam a matéria-prima em sua unidade gaúcha. Este mês, pecuaristas que fornecem leite para processamento na unidade de Carazinho receberam uma correspondência da empresa informando que, a partir de outubro, a data de pagamento do produto entregue será transferida para o dia 20. Normalmente, ocorria no dia 15 de cada mês.
"Assim como o Brasil se beneficiou do aumento nas taxas de crescimento globais e dos mercados de crédito nos últimos anos, a recente inversão da tendência de crescimento e crédito paradoxalmente poderá se revelar benéfica", escreve o jornal Financial Times (FT) desta quinta-feira. Esses seriam alguns dos sintomas da "sorte" brasileira. Porém, ao mesmo tempo, o país estaria acumulando problemas. "Com o aumento da inflação nos últimos meses, mantê-la sob controle ficou aos cuidados do Banco Central. O papel da política fiscal, que continua sendo altamente expansionista, tem sido ignorado".
A Comissão de Valores Mobiliários (CVM) arquivou processo contra a Laep, controladora da Parmalat, que investigava se a empresa teria agido de forma irregular ao utilizar os recursos captados na oferta inicial de ações de forma diferente da descrita no prospecto.
A participação de produtos alimentícios chineses nos lares brasileiros é pequena. Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), as importações chinesas entre janeiro e agosto desse ano somaram US$ 36 milhões, o equivalente a 1,6% do total importado no período, que atingiu US$ 2,2 bilhões.
A companhia chinesa de lácteos, Sanlu, da qual a neozelandesa Fonterra tem 43% de participação, mentiu durante oito meses para esconder as preocupações sobre sua fórmula láctea para bebês contaminada com melamina, de acordo com uma investigação oficial chinesa.
O presidente da Federação de Trabalhadores na Agricultura (Fetagro), Lázaro Aparecido Dobre, informou que não chegou ao fim a greve dos produtores de leite em Rondônia. Segundo ele, 38 municípios estiveram reunidos na federação no início da tarde desta quarta-feira (24) para formular uma contraproposta aos empresários de laticínios.
Apoiada por federações estaduais que devem confirmar voto em 12 de dezembro, ficou decidido nesta terça-feira, para evitar maior disputa, que a senadora Kátia Abreu (DEM-TO) deve assumir comando da Confederação da Agricultura e Pecuária (CNA) e se tornar a primeira presidente da história da principal organização do setor.
A liberação de crédito rural no primeiro bimestre do ano-safra 2008/09 está mais lenta do que o habitual. Mesmo com uma elevação de 2% no volume emprestado em relação ao ciclo anterior, o desembolso efetivo de dinheiro para a chamada agricultura empresarial apresentou uma queda de 9,8% neste início do novo ano-safra.
No 2º trimestre de 2008 foram adquiridos 4,695 bilhões de litros de leite pelos estabelecimentos pesquisados. Em relação ao 2º trimestre de 2007 houve aumento de 17,0% na captação; em relação ao 1º trimestre, houve queda de 5,7%. No primeiro semestre deste ano, o volume soma 9,675 bilhões de litros, 14% acima do volume captado no mesmo período de 2007.
Um futuro promissor espera o setor de lácteos do Brasil, graças em grande parte ao crescimento do mercado doméstico, ao desenvolvimento do mercado de exportação e ao alto potencial de aumento na produção de leite no Brasil, concluiu um novo relatório do Rabobank.
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