Médica veterinária formada pela FMVZ/USP. Contribuo com a geração de conteúdo nos portais da AgriPoint nas áreas de mercado internacional, além de ser responsável pelo Blog Novidades e Lançamentos em Lácteos do MilkPoint Indústria.
A Powerful Yogurt está preparando o lançamento do iogurte de beber com alto teor de proteína devido à contínua demanda por iogurte grego e bebidas com alto teor de proteína. O produto - Powerful Yogurt Drink [...]
Três estudantes do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), nos Estados Unidos, criaram com sucesso uma impressora 3D de sorvete. Usando o fabricante de sorvete Cuisinart e a impressora, Solidoodle 3D, Kyle Hounsell, Kristine Bunker e David Donghyun Kim desenvolveram um dispositivo que imprime [...]
As embalagens de iogurte normalmente possuem uma identidade relativamente simples da marca, com poucas variedades nos formatos e nas apresentações. Por isso mesmo, a colorida e inovadora embalagem desenvolvida pela designer brasileira [...]
O Instituto Tecnológico de Plástico (AIMPLAS) coordena desde o maio pesquisas realizadas por um grupo de sete empresas e centros tecnológicos que, junto a seus próprios pesquisadores, desenvolvem novos materiais para a fabricação de embalagens biodegradáveis para produtos lácteos. Trata-se do projeto europeu BIOBOTTLE, cujo objetivo é a criação de [...]
O físico espanhol, Manuel Linares, que também é chef com especialidade na elaboração de sorvetes artesanais, desenvolveu sua nova criação: o "Xamaleón", o sorvete que muda de cor. A fórmula do sorvete não foi revelada ainda; ele disse que o produto é feito com [...]
A companhia Off The Bone, de Toronto, no Canadá, lançou o iogurte Bufala, feito com leite de búfala. Esse iogurte natural é feito 100% com leite de búfala captado do rebanho da companhia e de um laticínio em Quebec no Canadá [...]
A inspiração por trás da forma sinuosa da embalagem do queijo Violet Hill Farm é a paisagem de onde vem o produto, ou seja, imita as colinas da região de Wisconsin, nos Estados Unidos. Projetada por Rong Yan, essa criação faz um trabalho brilhante de fornecer o queijo bem protegido, mas com uma aparência charmosa [...]
A Beechdean Ice Cream Group do Reio Unido começou a vender nas lojas de brinquedos Toys R Us seus novos sorvetes licenciados com os personagens do Scooby-Doo. Os novos sorvetes serão posicionados em freezers nos pontos de venda mirando o mercado familiar, especialmente o principal público do [...]
No dia 30 de maio foi lançado no mercado brasileiro o iogurte grego Yorgus, que se destaca por usar a receita original de fabricação do iogurte grego e por ser um produto totalmente natural, sem conservantes, corantes nem adição de açúcar. O empresário, Enrico Leta, conta que morou [...]
O gelato não possui aromatizantes, conservantes ou corantes artificiais, como os sorvetes comuns. Além disso, eles possuem, em média, bem menos gordura do que o sorvete. Isso faz com que se sinta mais o verdadeiro sabor dos ingredientes. A quantidade [...]
O primeiro iogurte ecológico da Europa com etiqueta de bioplástico vegetal, sem nada de petróleo, foi lançado em Valle de Carriedo, Cantabria, Espanha, para dar mais sentido e beleza a um produto elaborado da forma artesanal de sempre. A Granja La Sierra, junto com a empresa [...]
Impressoras 3D em escala industrial estarão disponível no mercado dentro de cinco anos, de acordo com a firma de impressora 3D, Choc Edge. Em abril de 2012, a Choc Edge, do Reino Unido, tornou-se a primeira companhia [...]
A companhia de queijos artesanais espanhola, Cortes de Muar, afirma que trata suas vacas como realeza. Seus bovinos reais recebem um tributo com embalagens divertidas, dignas de rainhas. María Rita e Gernán García são a terceira geração de uma família de [...]
A GlaxoSmithKline lançou dentro de sua linha MaxiNutrition o primeiro leite do mundo com alto valor proteico enriquecido com creatina. Cada garrafa de 330 mil contém 30 gramas de proteína e 3 gramas de creatina líquida, um aminoácido que [...]
A Bebida Beverage Company (BeBevCo), que desenvolve e comercializa produtos energéticos e de relaxamento nos Estados Unidos, anunciou que sua subsidiária, Relaxation Solutions, Inc., garantiu um acordo de licença de vários anos para sua nova linha de sorvetes chamada Relaxation Ice Cream, utilizando os ícones [...]
Enquanto Chobani, Dannon e Yoplait vêm batalhando pela supremacia no mercado de iogurtes dos Estados Unidos, outra companhia igualmente ambiciosa surgiu e serviu com um lembrete de que o iogurte grego não é a única [...]
Os produtores de iogurte grego nos Estados Unidos poderiam reduzir sua produção de soro de leite ácido em um milhão de toneladas por ano convertendo-o em produtos lácteos com valor agregado, de acordo com a Arla Foods Ingredients [...]
De acordo com o Innova Market Insights, o alto interesse no teor de proteína e as linhas ricas em proteínas no mercado de alimentos e bebidas está continuamente se desenvolvendo, apesar do fato de que a maioria dos consumidores da Europa e da América do Norte já inclui proteína suficiente em suas dietas [...]
rede de cafeterias norte-americana, Starbucks, adicionou leite à sua marca de café instantâneo Via, com os novos sabores Via Vanilla Latte e Caffee Mocha. Para adicionar cremosidade ao café moído, eles vêm com "leite natural" em pó. Assim como a maioria das variedades do Starbucks Via [...]
A Dannon Co. Inc., subsidiária da Danone dos Estados Unidos, com sede em Nova York, lançou uma nova linha de iogurte grego com baixo teor de gordura designado ao mercado infantil. O Danimals SuperStars tem um sabor menos azedo, de acordo com a companhia. O iogurte contém 10 gramas de proteína, 110 calorias [...]
A Evergreen Packaging nomeou o vencedor de seu concurso de criatividade com embalagens de leite chamado "Made by Milk", designado a destacar os benefícios das caixas como uma embalagem de alimentos e bebidas. A equipe da Benjamin N. Cardozo High School no Estado de Nova York foi nomeada como vencedora [...]
A nova bebida láctea Fizza, fabricada pela companhia americana Fizza LLC, tem sabor, sensação na boca e apelo sensorial de refrigerantes, mas contém os nutrientes encontrados no leite. O produto foi comercializado em janeiro de 2014 e oficialmente lançado em março, no Natural Products Expo West. O produto é [...]
Está chegando nas prateleiras britânicas a bebida láctea sabor chocolate da companhia dinamarquesa Arla que espera ter um grande impacto devido à sua receita e sabor únicos. A bebida chamada Cocio contém somente três ingredientes [...]
É geralmente muito útil colocar textos nos rótulos dos produtos. O conceito inteligente da embalagem do queijo Gruia Cheese, marca romena de queijos, combinou a inclusão de letras e imagens. Ao invés de colocar um texto comum na fonte Helvetica, a agência romena, Gavrila & Asociatii, criou a embalagem com escritos que parecem esculpidos [...]
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