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O desempenho fora da curva é resultado de uma rotina rigorosa. Segundo o seu criador, Rodrigo Nogueira Ferreira, a campeã recebe cuidados comparáveis aos de um atleta de alto rendimento, o que a faz produzir quase quatro vezes mais do que a média das outras vacas de sua própria fazenda, que fica em torno de 30 kg diários. Para Rui Verneque, chefe-adjunto de Transferência de Tecnologia da Embrapa Gado de Leite, atingir esse patamar era algo inimaginável há duas décadas, quando a simples projeção de tais números seria vista como algo irreal.
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Embora o desempenho de Jornada esteja distante da média do rebanho nacional, o seu caso sintetiza o topo do avanço tecnológico do setor no país. O primeiro pilar essencial para esse resultado foi o investimento em melhoramento genético.
Foto: arquivo pessoal
Genética planejada
Verneque, da Embrapa, afirma que a seleção genética foi um dos principais fatores por trás do aumento da produtividade das vacas leiteiras no Brasil. O gir leiteiro, raça zebuína que produzia pouco, passou de uma média de 2 mil kg para 5 mil kg por lactação, período que dura cerca de 10 meses.
A própria raça girolando, da qual a Jornada faz parte, foi desenvolvida por meio do melhoramento genético. Ela resulta do cruzamento entre as raças holandesa e gir leiteiro. "Para as nossas condições de clima tropical, é uma raça altamente competitiva, com média de 7 mil kg por lactação", diz o pesquisador. Para Rodrigo Ferreira, proprietário da Jornada, a genética do animal foi fundamental para o recorde. "Um animal que não tem uma genética boa é praticamente impossível você conseguir chegar no resultado", afirma.
Animal mais 'exigente'
Um animal que produz mais também exige mais cuidados, afirma Verneque. "As exigências dele com relação a conforto, controle de temperatura e questões ambientais têm que ser muito maiores para que ele responda", diz.
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Cada raça pode exigir condições diferentes, como temperaturas mais altas ou mais baixas. Quando essas necessidades não são atendidas, o animal sofre estresse e, como consequência, produz menos. "Se você estiver com o ambiente com ar-condicionado, na temperatura que você gosta, está ótimo, não é isso? Agora, se você estiver em ambiente de calor extremo, você tem esse estresse térmico. O seu organismo terá que reagir para você sobreviver", exemplifica o pesquisador da Embrapa.
O mesmo vale para o barulho de máquinas ou alterações na rotina do animal. Na propriedade onde Jornada vive, Ferreira oferece sombra para o gado descansar e áreas de pastagem. Ela também conta com uma baia exclusiva e uma equipe treinada para monitorar seu bem-estar.
As informações são do G1, adaptadas pela equipe MilkPoint.
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