GO: preço médio de derivados do leite recua pelo 2º mês consecutivo

O Boletim de mercado do setor lácteo goiano tem como objetivo apresentar os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos definida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.

A seguir, são apresentados os resultados para o mês de referência de agosto e que foram levados à reunião deliberativa da câmara técnica no dia 30 de agosto de 2021.

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No mês de agosto, a indústria de laticínios do estado de Goiás observou uma redução no preço médio da sua cesta de derivados lácteos, comparado com o mês anterior¹ .

As quedas foram registradas nos preços médios do leite condensado (-4,61%), do leite em pó (-3,55%), do creme de leite (-0,42%) e do queijo muçarela (-0,11%). Do outro lado, os preços médios do leite UHT tiveram alta de 1,94%.

Com base nessas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos teve uma variação total ponderada de -1,14%, no mês de referência de agosto.

As informações são do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, adaptadas pela equipe MilkPoint.