No semiárido paraibano, Capribov transforma leite de cabra em produtos premiados

Entre os principais produtos da Capribov está o Queijo Cabra Real, que conquistou a categoria “Super Ouro” no Mundial de Queijo do Brasil, uma das principais competições do segmento no país. O reconhecimento colocou em evidência a produção da cooperativa e a qualidade dos derivados produzidos a partir do leite de cabra na região do Cariri.

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Além da premiação, a Capribov também se destaca pela inserção dos produtos no mercado institucional. A cooperativa se tornou a primeira marca paraibana a fornecer iogurtes produzidos com leite de cabra para a rede pública de ensino, ampliando o alcance da produção e fortalecendo a comercialização dos produtos da agricultura familiar. A cooperativa também integra o Programa Leite da Paraíba, iniciativa que contribui para a movimentação da cadeia produtiva do leite e para a geração de renda entre produtores rurais.

De acordo com a publicação destacada por Rodrigo Soares, o Sebrae tem mantido apoio contínuo à Capribov por meio de consultorias voltadas à gestão, inovação e ao fortalecimento do cooperativismo rural. A atuação busca contribuir para o desenvolvimento da atividade e para a profissionalização dos produtores e empreendimentos ligados à cadeia da caprinocultura.

A experiência da Capribov evidencia o potencial da produção de leite de cabra no semiárido paraibano, transformando uma atividade tradicional em oportunidade de agregação de valor, geração de renda e acesso a novos mercados.

Com a combinação entre produção local, inovação, organização cooperativista e valorização dos produtos regionais, a cooperativa de Cabaceiras vem consolidando espaço no mercado e mostrando o potencial da caprinocultura desenvolvida no Cariri paraibano.

As informações são do Portal da Capital, adaptadas pela Equipe MilkPoint.

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