As oportunidades do mercado de queijos no Brasil, entrevistas realizadas com indústrias lácteas sobre as novidades do mercado, materiais sobre a evolução no transporte de leite, análise do ranking mundial de empresas do setor lácteo e a abertura do mercado russo para o leite em pó brasileiro foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint Indústria ao longo de 2015.
As perspectivas do mercado internacional do leite, a análise do Ranking Leite Brasil, artigos técnicos sobre pastagem e reprodução e a construção de uma fazenda na China para ajudar o mercado russo foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint ao longo de 2015.
Os preços do leite recebidos pelos produtores em dezembro confirmaram as expectativas da maioria dos colaboradores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, e seguiram estáveis, com ligeiro recuo de 0,03% sobre novembro, a R$ 0,9673/litro na "média Brasil" (MG, RS, SP, PR, GO, BA e SC). Com isso, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de nov/15), o preço médio líquido de 2015, calculado pelo Cepea em R$ 0,9529, é o menor dos últimos cinco anos.
A aprovação do projeto de lei que regula o setor de leite do Rio Grande do Sul é um passo importante para garantir a ética e o crescimento do setor. A avaliação é do Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat). Segundo o presidente da entidade, Alexandre Guerra, "a Lei do Leite permitirá que o produto gaúcho se destaque ainda mais no mercado, possibilitando inclusive abrir novos mercados externos."
Em 2016, o fenômeno El Niño deve sofrer um enfraquecimento gradativo até meados de abril ou maio, disse o meteorologista-chefe da Previsão do Tempo do Instituto Nacional de Meteorologia, Luiz Cavalcanti. O fenômeno, que provoca flutuações no clima devido ao aumento da temperatura das águas do Oceano Pacífico, foi o responsável pelo excesso de chuvas na região Sul, pela seca na região Nordeste e em parte da região Norte, em 2015.
O crescimento da agropecuária brasileira, nos últimos cinco anos (2000 a 2014), foi impulsionado principalmente pela produtividade, que cresceu à taxa de 4% ao ano. As inovações decorrentes da pesquisa e a adoção de novas tecnologias agrícolas foram os fatores que contribuíram para o resultado que colocou o país em posição de destaque diante de competidores no mercado internacional de alimentos e fibras.
A presidente Dilma Rousseff assinou decreto nesta terça-feira (29) fixando o salário mínimo em R$ 880, acima do previsto na Lei de Diretrizes Orçamentárias de 2016. O valor entra em vigor a partir de 1º de janeiro e representa um aumento de 11,7% em relação ao salário mínimo atual de R$ 788.
A DSM revelou a atitude de consumidores de lácteos com açúcar. Por meio de uma pesquisa internacional realizada entre 5.000 adultos de cinco países, concluiu-se que houve um aumento no consumo de produtos lácteos com açúcar entre os adultos e seus filhos, de 34% e 53% respectivamente. A pesquisa também revelou que os consumidores que participaram da pesquisa esperam continuar consumindo esses produtos nos próximos três anos, apesar do aumento das preocupações com relação à adição de açúcar na dieta.
Quando Stephan Gaehwiler, 57 anos, zootecnista e produtor de queijos começou a atividade de queijeiro ele já estava há 10 anos no Brasil e trabalhava em uma fazenda no município de Baliza, no vale do Rio Araguaia, para onde se mudou com 23 anos de idade para trabalhar como gerente técnico. Nascido e formado na Suíça, um país que tem como uma de suas características a diversidade de queijos, muitos deles produzidos de forma artesanal, Stephan se incomodava com o fato de só ter duas variedades de queijo à disposição na região onde vivia, o fresco, tipo minas, que era produzido na própria fazenda, e o mussarela, encontrado no comércio local.
Foi lançado ontem (28), em Araxá, no Alto Paranaíba, o livro "Queijo Araxá - O Pingo da Alma". A obra e o evento foram promovidos pela Associação dos Produtores do Queijo Artesanal da cidade com apoio da Lei de Incentivo à Cultura. O livro conta as histórias em torno do Queijo Minas Artesanal Araxá, cuja produção é parte da cultura do Alto Paranaíba desde o início da sua colonização.
A Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul aprovou, no início da noite desta segunda-feira (28), o Projeto de Lei PL 414/2015, criando o Programa de Programa de Qualidade na Produção, Transporte e Comercialização de Leite. Com 53 votos a 1 (do deputado Pedro Ruas), a proposta vai agora para a sanção do governador José Ivo Sartori. O projeto visa a aumentar as condições de fiscalização e coibir fraudes e adulterações no alimento.
A questão sucessória que envolve a atividade leiteira nas propriedades de pequeno porte está na raiz de um projeto inovador, inaugurado na semana passada em Nova Bréscia, RS, pela cooperativa Cosuel: um condomínio de produção de leite. Ao constatar que o sistema tradicional de produção de leite, em pequenas propriedades, produtividade mediana, mão-de-obra escassa e poucas possibilidades de expansão e mesmo sobrevivência representava um desafio para a continuidade da atividade, a cooperativa buscou na Galícia, Espanha, um modelo de condomínio que buscava elevar a escala da atividade e viabilizar a permanência dos produtores.
Saiba a origem do queijo do reino e suas característicasde fabricação.
O Presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás - Sindileite, do Sindicato e Organização das Cooperativas Brasileiras em Goiás - OCB e da Complem de Morrinhos, Joaquim Guilherme Barbosa de Souza, iniciou intensa articulação no sentido de que seja implantado também em Goiás o Conseleite. Para tanto, está trabalhando junto à várias entidades de classe ligadas ao agronegócio em Goiás.
Já ouviu falar no famoso "mac and cheese", prato muito popular, principalmente entre crianças, nos EUA? Alguns restaurantes do McDonald´s em Ohio resolveram testar sua popularidade na maior rede de fast food do mundo. De acordo com o Brand Eating, o prato pode ser pedido como acompanhamento nos restaurantes selecionados por US$ 1,75.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou na última quarta-feira (23) instrução normativa que estabelece os procedimentos a serem adotados por agroindústrias leiteiras interessadas em utilizar créditos presumidos do PIS/Cofins. O benefício fiscal, previsto no Programa Leite Saudável, será concedido a laticínios que apresentarem projetos de assistência técnica e melhoria da qualidade de produtos lácteos.
Após dois anos de estudo, a equipe liderada pelo pesquisador da Embrapa Renato Andreotti concluiu o genoma funcional do carrapato ou transcriptoma, um banco de dados que expressa o funcionamento do metabolismo desse artrópode, abrindo caminho para a elaboração de novos antígenos para o desenvolvimento de vacinas.
O novo presidente do CBQL, Dr. Rodrigo de Almeida, Professor Associado do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Paraná, assume o cargo no próximo ano
A multinacional General Mills, dona da Hägeen Dasz e da Yoki Alimentos, anunciou ontem a compra dos Laticínios Carolina, de Ribeirão Claro, Paraná. O Carolina possui mais de 20 linhas de produtos, com foco em iogurtes, tendo as marcas Carolina, VeryGurt e Gluck, com produção diária de 150 toneladas.
Com a proposta de incentivar e desenvolver a cadeia produtiva de leite no município de Palmitinho a Emater/RS-Ascar, em parceria com a Prefeitura e a Associação dos Produtores de Leite de Palmitinho (Aprolpal), lançaram em 2013 o Programa Mais Pasto Mais Renda. Após realizar capacitações aos produtores, na manhã de segunda (21), foi feita a entrega do calcário, adubo e da ureia para correção e melhoramento do solo aos agricultores familiares dispostos a implantar ou recuperar um hectare de pastagem perene.
Produtores rurais da cidade de Barão de Monte Alto, na Zona da Mata, têm aumentado sua produtividade com a implantação de um sistema que alterna plantio e pastagem. Para utilizar a técnica, denominada Integração Lavoura-Pecuária (ILP), eles recebem orientações da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG).
A situação comercial da Cooperativa Nacional de Produtores de Leite do Uruguai (Conaprole) com a Venezuela se complica ainda mais, semana a semana, e, diante da falta de fundo no Fideicomisso, a Cooperativa decidiu cortar os embarques de leite em pó com esse destino, enquanto não entrarem fundos na sucursal do Bandes do Uruguai.
A falta de chuva tem afetado prejudicialmente as plantações de soja e outras culturas nos municípios do centro-norte de Goiás. De acordo com a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), a estimativa de perda chega a 20% nessas regiões e um total de 4,2% em todo o estado.
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