Giro de Notícias

16/12/2016

Irlanda: pesquisa aponta que leite de vacas criadas a pasto produz lácteos de melhor qualidade

Pesquisadores da Irlanda disseram que há evidências de que vacas criadas a pasto produzem produtos melhores. A maioria das vacas do mundo são criadas em confinamento, diferente do que ocorre na Irlanda, onde a indústria de lácteos é quase totalmente baseada em pastagem - algo que é promovido globalmente por meio da campanha Origin Green, promovida pelo Bord Bia, órgão responsável pelo setor alimentício irlandês.

16/12/2016

Após tramitar na justiça, Parmalat é condenada por fraude no leite cometida em 2007

A Justiça de Minas Gerais condenou a Parmalat do Brasil a pagar uma multa de R$ 214.285 por danos morais por adição de soda cáustica e água oxigenada no leite processado pela empresa, uma das mais tradicionais do ramo no país. A descoberta foi feita em 2007, mas o processo ainda tramitava na Justiça, que determinou a sentença nesta semana.

16/12/2016

Concursos leiteiros têm novas regras definidas

A partir de 2017, os concursos leiteiros terão de atender a novas determinações para garantir o bem-estar animal e as boas práticas de ordenha. As mudanças vinham sendo avaliadas este ano e foram concluídas nesta semana, em Brasília/DF, durante reunião que contou com a presença de vários representantes.

16/12/2016

Crise se agrava na bacia leiteira de Pernambuco

Os produtores de laticínios do Estado estão preocupados com a entrada de leite e derivados de outros estados e países. Convivendo com a seca pelo sexto ano consecutivo e com as margens de lucro cada vez menores, o setor começa a se adequar à realidade imposta pelos concorrentes. Atualmente, o preço médio do leite praticado pelos pequenos produtores do Agreste pernambucano é de R$ 1,35. No entanto, como o Sudeste está em período de safra, o alimento chega por aqui ao custo de R$ 1,10. Para sobreviver, não há outra alternativa a não ser se equiparar ao mercado enquanto os custos para manter o animal só aumentam.

16/12/2016

Sorvete Itália lança sabores de Natal

Com 41 anos de vida, o Sorvete Itália continua inovando. Especialmente para o mês de dezembro, a rede lança quatro sorvetes temáticos (R$ 9,50 com uma bola), disponíveis até o fim do mês. É possível optar pelos sabores de rabanada, ameixa, torta de maçã e ainda de churros com doce de leite.

15/12/2016

Livro "Sistemas de Ordenha" chega ao mercado

O livro de 337 páginas tem como foco principal os sistemas de ordenha - desde os mais simples (como sistemas balde ao pé, móveis e fixos, unidades móveis, transferidores) aos mais sofisticados (como sistemas canalizados e robotizados). Os autores são Osmar Redin e Carlos Alberto Machado, ambos com extenso currículo de serviços prestados à cadeia produtiva do leite.

15/12/2016

IBGE: captação de leite no Brasil cai pelo 8º trimestre consecutivo

O IBGE divulgou nesta quinta-feira (15/12), os dados de captação brasileira de leite para o terceiro trimestre deste ano. O volume de leite captado no período foi de 5,8 bilhões de litros, 2,6% inferior quando comparado a este mesmo trimestre do ano de 2015.

15/12/2016

Ideas for Milk: conheça a equipe vencedora do desafio!

O desafio foi idealizado como uma oportunidade para desenvolver um novo mercado, que associa o conhecimento disponível em instituições de pesquisa e ensino ao conhecimento em tecnologias da informação e comunicação, reunindo profissionais dos dois universos. A iniciativa abre caminho para uma visão sobre a pesquisa e a inovação no agronegócio, explorando o ambiente colaborativo e de respostas rápidas para os usuários finais.

15/12/2016

Leite precipitando no alizarol e estável na fervura (sem a possibilidade do Dornic) deve ser aceito?

O MilkPoint Indústria recebeu a dúvida de um leitor no artigo "A indústria ainda pode confiar no teste do alizarol?". Fernando Ramos enviou o seguinte comentário: "Bom professor, primeiramente parabéns pelo artigo, muito bom ler coisas que provocam o ar da dúvida e questionamento. Minha pergunta é: o leite se precipitando no alizarol e passando estável na fervura (sem a possibilidade do Dornic) deve ser aceito pela indústria? O produtor tem o direito de defender sua estabilidade já que o teste é pouco eficiente quando confrontado com outros mais completos?". Confira a resposta para a questão!

15/12/2016

RN: governo lança edital para credenciar laticínios para o Programa Leite Potiguar

O Governo do Estado, através da Emater-RN, lançou nesta quarta-feira (14), um novo Edital de Chamamento Público (nº 01/2016) para credenciar fornecedores laticinistas para atuarem no Programa Leite Potiguar. Os laticínios que vencerem o processo deverão prestar serviços de captação, pasteurização, envasamento, transporte e distribuição de leite pasteurizado integral, de leite bovino e caprino. O edital foi publicado no Diário Oficial do Estado e no sítio eletrônico da Emater-RN.

15/12/2016

MG: Girolando ganha núcleo de criadores

O Estado de Minas Gerais concentra o maior rebanho de animais da raça Girolando e acaba de ganhar uma entidade para promover a pecuária leiteira e a raça no entorno de Belo Horizonte.

15/12/2016

Cooperativa do Paraná se prepara para ter o selo de orgânico na produção de leite

No noroeste do estado, em uma cidadezinha chamada Paranacity, com pouco mais de 11 mil habitantes, a Cooperativa de Produção Agropecuária Vitória Ltda (Copavi) está a todo vapor. Depois de quatro anos, os agricultores rurais da cooperativa se preparam para ter, pela primeira vez, toda a produção agropecuária orgânica. Esse marco será feito com um dos itens mais difíceis, o leite. Se tudo der certo, a partir de fevereiro de 2017, moradores de municípios próximos a Paranacity já poderão comprá-lo com o selo de produto totalmente orgânico.

15/12/2016

RS: assembleia legislativa regulamenta produção do queijo artesanal serrano

A Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul aprovou na terça-feira, dia 13, projeto de lei que regulamenta a produção e a comercialização do queijo artesanal serrano, da região dos Campos de Cima da Serra, no nordeste do Rio Grande do Sul. Para Jaime Ries, zootecnista e assistente técnico estadual da Emater-RS, o reconhecimento oficial da existência do queijo artesanal serrano, fabricado com leite cru, dá segurança para o produtor investir na fabricação.

15/12/2016

Conseleite divulga valores de referência para leite no PR e no MS

As diretorias dos Conseleites do Paraná e do Mato Grosso do Sul aprovam e divulgam os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em novembro de 2016 e a projeção dos valores de referência para o mês de dezembro 2016.

15/12/2016

Valor Bruto da Produção de 2016 é de R$ 523,6 bilhões

O faturamento da agropecuária é de R$ 523,62 bilhões em 2016. As lavouras tiveram um valor bruto da produção de R$ 340,6 bilhões, e a pecuária, R$ 183 bilhões. Na série iniciada em 1990, o resultado do Valor Bruto da Produção (VBP) de 2016 é o segundo maior, ficando atrás apenas do ano passado, quando chegou a R$ 533,1 bilhões. O número, referente ao mês de novembro, foi divulgado nesta quarta-feira (14) pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

14/12/2016

Sindirações: com volume semelhante a 2015, produção de ração em 2016 foi estável

Estimativa realizada pelo Sindirações apresenta elevação de 1% no período de janeiro a setembro; Para o ano a previsão é de estabilidade com produção de 66,8 milhões toneladas de ração animal.

14/12/2016

Burrata, a mussarela fresca e cremosa: inspiração italiana

Blog O quê do Queijo: "A especial "burrata" é uma mussarela recheada com massa fresca e creme de leite, o que faz dela um derivado nobre entre os queijos de massa filada. Seu nome foi originado da palavra "burro", que significa manteiga em italiano, devido a consistência cremosa do interior do queijo", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.

14/12/2016

Nutrição de bezerras em fase de aleitamento

Relatório Sebrae: Por conta do cenário positivo na produção leiteira do Estado de Santa Catarina, muitos produtores vêm aprimorando suas técnicas e melhorando questões de produtividade, sanidade, manejo, genética, entre outros. A melhoria dessas questões envolve diversos fatores. Com relação à produtividade, por exemplo, um aspecto que pode e deve ser explorado, e que vem ganhando bastante destaque neste mercado, é a nutrição animal. Diante desse cenário, o boletim de tendências de dezembro orienta os produtores sobre a nutrição das bezerras, principalmente em fase de aleitamento, de forma a melhorar a qualidade e o desenvolvimento dos animais nas propriedades catarinenses.

14/12/2016

Redução de calorias é o maior desafio para o novo CEO da Coca-Cola

O próximo CEO da Coca-Cola terá a difícil tarefa de levar a empresa de 130 anos para uma era dominada pela geração Y. James Quincey, que assumirá o cargo de CEO no ano que vem, está sendo pressionado a reduzir drasticamente a quantidade de calorias nos produtos da Coca-Cola ? uma medida necessária por causa das mudanças de preferência dos consumidores e das iniciativas para combater a obesidade.

14/12/2016

Acionistas da Monsanto aprovam venda para a Bayer

Acionistas da Monsanto aprovaram nesta terça-feira, 13, em assembleia especial, a venda da companhia para a Bayer, por US$ 57 bilhões (o valor não inclui dívidas). Sob os termos do acordo, os acionistas da Monsanto vão receber US$ 128 por ação na conclusão do negócio.

14/12/2016

Fiscais agropecuários gaúchos anunciam greve

Os fiscais estaduais agropecuários do Rio Grande do Sul devem parar as atividades a partir de sexta-feira, 16 de dezembro, até a votação final do pacote orçamentário do Governo Sartori. A decisão da categoria integra a mobilização de servidores ligados ao Sindicato dos Técnicos Científicos do RS (Sintergs) e foi tomada na manhã desta terça-feira, 13, em assembleia realizada na Praça da Matriz na capital Porto Alegre.

14/12/2016

Minas Pecuária ajuda produtores de leite a melhorar o desempenho de suas propriedades

Fazer uma gestão correta da propriedade e aumentar a produção leiteira não são tarefas fáceis. Mas é o que produtores do município de Campestre, região Sul de Minas, estão conseguindo com o auxílio da Emater-MG e a participação no programa estadual Minas Pecuária.

13/12/2016

NMPC e USDEC enviam carta a Trump destacando o "impacto positivo" do setor lácteo nos EUA

A Federação Nacional de Produtores de Leite (NMPF) e o Conselho de Exportações de Lácteos (USDEC) dos Estados Unidos enviaram uma carta ao presidente eleito, Donald Trump, destacando o "impacto positivo" que os acordos comerciais anteriores tiveram na indústria de lácteos, domesticamente e no exterior. A carta foi enviada a ele aproximadamente um mês após a eleição presidencial, um resultado que surpreendeu a maioria dos observadores políticos, disse o presidente e CEO da NMPF, Jim Mulhern.

13/12/2016

Recuperação do mercado lácteo parece sustentável

Os analistas, Alan Levitt e Marc Beck, do Conselho de Exportações de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC), escreveram uma análise de mercado para o boletim Global Dairy Market Outlook. De acordo com essa análise, após dois anos de queda, os preços globais dos lácteos aumentaram desde o meio do ano, pausando para que se tomasse fôlego algumas vezes, mas agora aumentou significativamente com relação aos níveis historicamente baixos.