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Giro de Notícias

25/11/2016

Food truck faz sucesso em São Paulo refinando o bom e velho queijo quente

Desde a explosão dos food trucks no Brasil, tornou-se possível encontrar a cada esquina uma opção de comida mais exótica e inesperada do que outra, sendo feita e vendida sobre quatro rodas para a fome de quem estiver de passagem. Muitas vezes, porém, é nos ingredientes mais simples e populares que se encontram os mais complexos e saborosos segredos - e é nisso que se baseia o sucesso do QG Food Truck - o primeiro food truck especializado em queijo no Brasil.

Produtos alvo da Operação Lactose Zero atendem padrões exigidos pela lei
24/11/2016

Produtos alvo da Operação Lactose Zero atendem padrões exigidos pela lei

Todas as 107 amostras coletadas em 13 variedades de produtos lácteos para dietas com restrição de lactose tiveram os resultados de laboratórios oficiais em conformidade com padrões determinados pelo Ministério da Saúde. A avaliação foi feita em produtos registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF) de 31 empresas instaladas em cinco estados. Foi a primeira Operação Lactose Zero realizada por força-tarefa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Farinha com potencial prebiótico: promissor ingrediente para desenvolvimento de produtos lácteos
24/11/2016

Farinha com potencial prebiótico: promissor ingrediente para desenvolvimento de produtos lácteos

Seção Leite & Saúde: "Algumas farinhas de frutas, cereais e outros vegetais como fontes potenciais de fibras prebióticas, representam uma alternativa economicamente viável para melhorar o valor nutricional e a qualidade funcional de produtos lácteos. Além de promoverem o desenvolvimento de alimentos simbióticos quando utilizados com micro-organismos probióticos, muitas dessas farinhas contêm compostos bioativos que ajudam na defesa do organismo contra processos degenerativos de estruturas celulares e ação antioxidante, inflamatória, anticâncer, antiviral além de inibirem a oxidação lipídica como os compostos fenólicos (taninos e flavonoides), ácidos orgânicos e carotenoides", escrito pelas equipes da UFRRJ e IFRJ.

24/11/2016

SP: IB transferirá conhecimento e informações a pequenos pecuaristas sobre mastite e carrapato

Pequenos produtores rurais de Araçatuba, interior paulista, contarão com informações da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto Biológico (IB-APTA), para lidar com doenças importantes da pecuária leiteira: mastite e carrapato. O instituto de pesquisa paulista realizará treinamento do Programa de Sanidade em Agricultura Familiar (Prosaf), em 29 de novembro de 2016, a partir das 8h30. O manejo adequado das doenças pode reduzir, significativamente, a produção de leite e levar os animais a morte.

24/11/2016

Responsável pela operação Leite Compen$ado assegura investigações e não descarta novas fases

Mauro Rockembach, promotor público e responsável pela Operação Leite Compen$ado, esclarece que para combater esse tipo de crime é preciso repressão, legislação atualizada e fiscalização eficiente. Ele confirmou que estão em andamento novas investigações e acredita que sejam realizadas novas operações contra fraude no segmento de leite, porém com intensidade menor que as edições anteriores.

24/11/2016

Sindilat quer políticas públicas que resguardem a produção

"Temos a convicção de que 2017 precisa ser um ano diferente. O mercado de leite não pode seguir a mercê das estratégias de outros países. Precisamos de uma legislação que resguarde a produção". O apelo foi feito pelo presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, durante a abertura do 5º Avisulat, na noite da última terça-feira (22/11), na Fiergs. Ao lado de dirigentes do setor industrial e empresarial, Guerra ainda falou sobre o pacote de cortes anunciado pelo governador José Ivo Sartori.

24/11/2016

Qualidades nutricionais do leite são alvo de profissionais de saúde e produção

Profissionais da área da saúde reuniram-se com representantes do setor leiteiro na tarde desta quarta-feira (23/11) para debater a relação entre a qualidade nutricional e o processo produtivo e os mitos relacionados à intolerância à lactose. Ao abrir o evento, o presidente do Sindilat, Alexandre Guerra, ressaltou que a indústria está atenta às novas demandas da população e que os produtos funcionais lançados são reflexos de investimento em inovação. "Estamos aqui para debater um aspecto importante da produção.

Danone assina acordo com varejista on-line para melhorar distribuição de fórmulas infantis na China
23/11/2016

Danone assina acordo com varejista on-line para melhorar distribuição de fórmulas infantis na China

A Milupa Nutricia, da Danone, assinou um acordo com a rede varejista online, windeln.de, para distribuir melhor sua marca de fórmulas infantis, Aptamil, na China. Vários países, mais notavelmente Austrália, registraram escassez de fórmulas infantis à medida que os ?daigou? chineses - ou compradores profissionais - esvaziaram as prateleiras dos supermercados e venderam o produto na China.

23/11/2016

Convênio entre Embrapa e Emater garante aquisição de gado leiteiro de alto padrão genético a preço de custo

Agricultores familiares de Minas Gerais e do Rio de Janeiro poderão adquirir bovinos leiteiros de alto padrão genético, das raças Gir, Holandês e Girolando, a preço de custo, muito em breve. É o que garante recente convênio assinado pela Embrapa Gado de Leite com as empresas públicas de assistência técnica e extensão rural dos dois estados, a Emater-MG e a Emater-RJ.

23/11/2016

Sindilat diz que não há espaço para aumento tributário no setor lácteo

Dentro do pacote de medidas anunciadas pelo governo do Estado, o Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat) informa que não há espaço para medidas que aumentem a tributação no setor. A manifestação se refere a um dos projetos que prevê a redução de 30% nos créditos fiscais presumidos entre 2016 e 2018. Na avaliação do Sindilat, essa proposta é a volta do PL 214, apresentado pelo governo do Estado em 2015 e que não evoluiu na Assembleia Legislativa.

23/11/2016

Nestlé Gelato ganha novos sabores e lança linha de picolés em três versões

Nestlé Gelato, marca da joint venture Froneri, formada pelas empresas Nestlé e R&R, anuncia o lançamento dos novos e deliciosos sabores. A grande novidade para esta temporada é a nova linha de picolés Nestlé Gelato, que promete conquistar o paladar dos mais exigentes consumidores com as opções Pistacchio, Fragola e Limoncello, com a mesma receita dos potes 455ml e uma cobertura de chocolate de altíssima qualidade, desenvolvida especialmente para esses produtos.

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