Giro de Notícias

15/12/2016

Ideas for Milk: conheça a equipe vencedora do desafio!

O desafio foi idealizado como uma oportunidade para desenvolver um novo mercado, que associa o conhecimento disponível em instituições de pesquisa e ensino ao conhecimento em tecnologias da informação e comunicação, reunindo profissionais dos dois universos. A iniciativa abre caminho para uma visão sobre a pesquisa e a inovação no agronegócio, explorando o ambiente colaborativo e de respostas rápidas para os usuários finais.

15/12/2016

Leite precipitando no alizarol e estável na fervura (sem a possibilidade do Dornic) deve ser aceito?

O MilkPoint Indústria recebeu a dúvida de um leitor no artigo "A indústria ainda pode confiar no teste do alizarol?". Fernando Ramos enviou o seguinte comentário: "Bom professor, primeiramente parabéns pelo artigo, muito bom ler coisas que provocam o ar da dúvida e questionamento. Minha pergunta é: o leite se precipitando no alizarol e passando estável na fervura (sem a possibilidade do Dornic) deve ser aceito pela indústria? O produtor tem o direito de defender sua estabilidade já que o teste é pouco eficiente quando confrontado com outros mais completos?". Confira a resposta para a questão!

15/12/2016

RN: governo lança edital para credenciar laticínios para o Programa Leite Potiguar

O Governo do Estado, através da Emater-RN, lançou nesta quarta-feira (14), um novo Edital de Chamamento Público (nº 01/2016) para credenciar fornecedores laticinistas para atuarem no Programa Leite Potiguar. Os laticínios que vencerem o processo deverão prestar serviços de captação, pasteurização, envasamento, transporte e distribuição de leite pasteurizado integral, de leite bovino e caprino. O edital foi publicado no Diário Oficial do Estado e no sítio eletrônico da Emater-RN.

15/12/2016

MG: Girolando ganha núcleo de criadores

O Estado de Minas Gerais concentra o maior rebanho de animais da raça Girolando e acaba de ganhar uma entidade para promover a pecuária leiteira e a raça no entorno de Belo Horizonte.

15/12/2016

Cooperativa do Paraná se prepara para ter o selo de orgânico na produção de leite

No noroeste do estado, em uma cidadezinha chamada Paranacity, com pouco mais de 11 mil habitantes, a Cooperativa de Produção Agropecuária Vitória Ltda (Copavi) está a todo vapor. Depois de quatro anos, os agricultores rurais da cooperativa se preparam para ter, pela primeira vez, toda a produção agropecuária orgânica. Esse marco será feito com um dos itens mais difíceis, o leite. Se tudo der certo, a partir de fevereiro de 2017, moradores de municípios próximos a Paranacity já poderão comprá-lo com o selo de produto totalmente orgânico.

15/12/2016

RS: assembleia legislativa regulamenta produção do queijo artesanal serrano

A Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul aprovou na terça-feira, dia 13, projeto de lei que regulamenta a produção e a comercialização do queijo artesanal serrano, da região dos Campos de Cima da Serra, no nordeste do Rio Grande do Sul. Para Jaime Ries, zootecnista e assistente técnico estadual da Emater-RS, o reconhecimento oficial da existência do queijo artesanal serrano, fabricado com leite cru, dá segurança para o produtor investir na fabricação.

15/12/2016

Conseleite divulga valores de referência para leite no PR e no MS

As diretorias dos Conseleites do Paraná e do Mato Grosso do Sul aprovam e divulgam os valores de referência para a matéria-prima leite realizados em novembro de 2016 e a projeção dos valores de referência para o mês de dezembro 2016.

15/12/2016

Valor Bruto da Produção de 2016 é de R$ 523,6 bilhões

O faturamento da agropecuária é de R$ 523,62 bilhões em 2016. As lavouras tiveram um valor bruto da produção de R$ 340,6 bilhões, e a pecuária, R$ 183 bilhões. Na série iniciada em 1990, o resultado do Valor Bruto da Produção (VBP) de 2016 é o segundo maior, ficando atrás apenas do ano passado, quando chegou a R$ 533,1 bilhões. O número, referente ao mês de novembro, foi divulgado nesta quarta-feira (14) pela Secretaria de Política Agrícola (SPA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

14/12/2016

Sindirações: com volume semelhante a 2015, produção de ração em 2016 foi estável

Estimativa realizada pelo Sindirações apresenta elevação de 1% no período de janeiro a setembro; Para o ano a previsão é de estabilidade com produção de 66,8 milhões toneladas de ração animal.

14/12/2016

Burrata, a mussarela fresca e cremosa: inspiração italiana

Blog O quê do Queijo: "A especial "burrata" é uma mussarela recheada com massa fresca e creme de leite, o que faz dela um derivado nobre entre os queijos de massa filada. Seu nome foi originado da palavra "burro", que significa manteiga em italiano, devido a consistência cremosa do interior do queijo", por Renata Curzi e Carla Reis, Técnicas em Leite e Derivados pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes.

14/12/2016

Nutrição de bezerras em fase de aleitamento

Relatório Sebrae: Por conta do cenário positivo na produção leiteira do Estado de Santa Catarina, muitos produtores vêm aprimorando suas técnicas e melhorando questões de produtividade, sanidade, manejo, genética, entre outros. A melhoria dessas questões envolve diversos fatores. Com relação à produtividade, por exemplo, um aspecto que pode e deve ser explorado, e que vem ganhando bastante destaque neste mercado, é a nutrição animal. Diante desse cenário, o boletim de tendências de dezembro orienta os produtores sobre a nutrição das bezerras, principalmente em fase de aleitamento, de forma a melhorar a qualidade e o desenvolvimento dos animais nas propriedades catarinenses.

14/12/2016

Redução de calorias é o maior desafio para o novo CEO da Coca-Cola

O próximo CEO da Coca-Cola terá a difícil tarefa de levar a empresa de 130 anos para uma era dominada pela geração Y. James Quincey, que assumirá o cargo de CEO no ano que vem, está sendo pressionado a reduzir drasticamente a quantidade de calorias nos produtos da Coca-Cola ? uma medida necessária por causa das mudanças de preferência dos consumidores e das iniciativas para combater a obesidade.

14/12/2016

Acionistas da Monsanto aprovam venda para a Bayer

Acionistas da Monsanto aprovaram nesta terça-feira, 13, em assembleia especial, a venda da companhia para a Bayer, por US$ 57 bilhões (o valor não inclui dívidas). Sob os termos do acordo, os acionistas da Monsanto vão receber US$ 128 por ação na conclusão do negócio.

14/12/2016

Fiscais agropecuários gaúchos anunciam greve

Os fiscais estaduais agropecuários do Rio Grande do Sul devem parar as atividades a partir de sexta-feira, 16 de dezembro, até a votação final do pacote orçamentário do Governo Sartori. A decisão da categoria integra a mobilização de servidores ligados ao Sindicato dos Técnicos Científicos do RS (Sintergs) e foi tomada na manhã desta terça-feira, 13, em assembleia realizada na Praça da Matriz na capital Porto Alegre.

14/12/2016

Minas Pecuária ajuda produtores de leite a melhorar o desempenho de suas propriedades

Fazer uma gestão correta da propriedade e aumentar a produção leiteira não são tarefas fáceis. Mas é o que produtores do município de Campestre, região Sul de Minas, estão conseguindo com o auxílio da Emater-MG e a participação no programa estadual Minas Pecuária.

13/12/2016

NMPC e USDEC enviam carta a Trump destacando o "impacto positivo" do setor lácteo nos EUA

A Federação Nacional de Produtores de Leite (NMPF) e o Conselho de Exportações de Lácteos (USDEC) dos Estados Unidos enviaram uma carta ao presidente eleito, Donald Trump, destacando o "impacto positivo" que os acordos comerciais anteriores tiveram na indústria de lácteos, domesticamente e no exterior. A carta foi enviada a ele aproximadamente um mês após a eleição presidencial, um resultado que surpreendeu a maioria dos observadores políticos, disse o presidente e CEO da NMPF, Jim Mulhern.

13/12/2016

Recuperação do mercado lácteo parece sustentável

Os analistas, Alan Levitt e Marc Beck, do Conselho de Exportações de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC), escreveram uma análise de mercado para o boletim Global Dairy Market Outlook. De acordo com essa análise, após dois anos de queda, os preços globais dos lácteos aumentaram desde o meio do ano, pausando para que se tomasse fôlego algumas vezes, mas agora aumentou significativamente com relação aos níveis historicamente baixos.

13/12/2016

Requeijão Poços de Caldas volta a reproduzir sua fórmula tradicional, criada há 64 anos

A mineira Poços de Caldas retorna às suas origens e volta a ser produzida com a receita original, que foi desenvolvida em 1950 e marcou a invenção do requeijão cremoso no Brasil. Disponível nas opções tradicional e light (com 33% menos gordura) em embalagens de 200 gramas, o produto possui textura e cremosidade ideais para o consumo desde as formas mais tradicionais, até preparações culinárias.

13/12/2016

Múltis terão novas regras em anúncios dirigidos a crianças

As companhias globais de alimentos e bebidas Coca-Cola Brasil, Ferrero, General Mills, Grupo Bimbo, Kellogg, Mars, McDonald's, Mondelez, Nestlé, PepsiCo e Unilever firmaram um novo compromisso de adotar práticas responsáveis de marketing e publicidade voltadas a crianças com até 12 anos de idade. E se comprometem a adotar critérios nutricionais mais rígidos para esse público.

13/12/2016

RS: pequenas indústrias de laticínios investem R$ 37,7 milhões em 2016

As pequenas indústrias de laticínios do Rio Grande do Sul investiram R$ 37,7 milhões durante o ano de 2016. O valor é 15% maior do que o montante desembolsado em 2015, que foi de R$ 31,9 milhões. De acordo com levantamento da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Apil/RS), a previsão para os próximos dois anos é de que sejam investidos R$ 60,8 milhões, o que totalizaria R$ 130,4 milhões no período de quatro anos.

13/12/2016

RJ: Niterói recebe encontro sobre queijos artesanais nacionais

No próximo dia 14, Daniel Martins, chef de cozinha e fundador da Queijo com Prosa, promove, pela primeira vez, encontro em Niterói sobre queijos artesanais nacionais. O chef apresentará a palestra "Da tábua à taça - uma trilha pelos sabores e culturas", no Armazém São Jorge, com direito a uma seleção caprichada dos produtos.

13/12/2016

Forno de Minas envia primeiro contêiner de pão de queijo para o Japão

A Forno de Minas fecha o ano de 2016 com chave de ouro. A tradicional indústria de alimentos congelados e líder de mercado na comercialização de pães de queijo no Brasil acaba de enviar o primeiro contêiner da iguaria mineira para o Japão. Mais um importante passo para o pão de queijo se tornar um produto global.

13/12/2016

União publica liberação de negociação das dívidas de produtores das áreas do Sudene e do Sudam

O Diário Oficial da União publicou o Decreto n.º 8.929, na sexta-feira (09), regulamentando o processo de liquidação ou renegociação das dívidas dos produtores rurais nas áreas de atuação da Sudene e Sudam. A norma regulamenta lei sancionada pelo presidente da República, Michel Temer, no final de setembro deste ano.

12/12/2016

Por que a intolerância é (cada vez mais) um grande mercado?

Seção Espaço Aberto: "Não é barato, mas o Eataly é uma experiência gastronômica incrível. De origem grandiosa em Turim na Itália, se tornou ainda mais famosa quando abriu sua loja em Nova York e depois desembarcou lotada em São Paulo em 2015. Quem visita suas lojas fica maravilhado com os alimentos ali comercializados. Queijos, chocolates, risotos, sorvetes, pizzas e outros produtos que estão, literalmente, entre os melhores do mundo. Pipocas cobertas com chocolate belga, doce de leite de Viçosa, massa com o molho (legítimo) quattro formaggi. É um parque de diversões para quem ama a gastronomia como eu. Só que não. Não chega a ser um pesadelo, mas um martírio para quem tem restrição à lactose", por Marcelo Nakagawa, professor de Empreendedorismo e Inovação do Insper.