Um número crescente de consumidores chineses veem a proteína como uma parte indispensável de uma dieta saudável e, a do soro do leite, tem se tornado um ingrediente essencial no processamento de alimentos e bebidas - bem como, de rações de suínos. Em julho, a indústria de lácteos dos Estados Unidos exportou um volume recorde de soro do leite à China.
O projeto da cooperativa neozelandesa Fonterra de alinhar e melhorar sua cadeia de fornecimento da Nova Zelândia para a China viu uma redução no tempo para colocar produtos UHT no mercado de mais de 100 dias para 34. A cooperativa disse que isso permite com que leite UHT mais fresco seja importado pela China. O diretor operacional de operações globais da Fonterra, Robert Spurway, disse que o tempo gasto no envio e transporte de produtos pode fazer diferença no sabor.
Oportunidades para o leite fluido, informações sobre o leite A2 e produção de queijos feitos com leite de ovelha foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint Indústria no mês de agosto. Confira a seleção completa de materiais!
Resumo do que rolou no Interleite 2016 e informações sobre o mercado lácteo foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint no mês de agosto. Confira a seleção completa de materiais!
Dois meses após a cadeia produtiva do leite ser anunciada pelo governador Reinaldo Azambuja (PSDB) como a próxima a receber novo modelo de incentivo fiscal no Estado, a exemplo do que ocorreu com a avicultura e a agricultura irrigada, as propostas para o setor ainda permanecem no âmbito dos estudos e discussões entre representantes dos produtores rurais, Câmara Técnica do Leite e técnicos da Secretaria de Produção e Agricultura Familiar (Sepaf).
A Specialitá, marca da multinacional Duas Rodas, voltada ao segmento de sorvetes, passa a fabricar no Brasil os famosos spreads, pastas fluidas famosas por serem aplicadas em cima ou entre sorvetes em cubas, que também podem ser utilizadas em mesclas e recheios de sorvetes, gelatos, picolés, paletas, além de toda a linha de confeitaria.
Durante palestra no Seminário Empresarial de Alto Nível Brasil-China, em Xangai, o ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) afirmou que a agricultura brasileira tem capacidade de aumentar ainda mais a sua participação no mercado mundial do agronegócio. "O complexo do agro é bastante diversificado no Brasil. Temos condições de atender a toda população brasileira e as demandas mundiais", garantiu.
A empresa francesa Lactalis, do ramo lácteo, vai investir 40 milhões de reais na unidade de Ijuí, que foi adquirida da BR Foods. A confirmação ocorreu ontem, 01, em ato com presença do governador José Ivo Sartori e vice, José Paulo Cairoli. O prefeito de Ijuí, Fioravante Ballin, e o prefeito de Condor, José Francisco Candido, também participaram.
Para facilitar o processo de gestão do rebanho leiteiro pelos produtores e agentes de extensão rural, a Embrapa lançou no dia 28 de agosto o aplicativo Roda da Reprodução. A ferramenta exibe, em meio digital, o quadro físico usado no campo para acompanhar o ciclo de reprodução do rebanho, desde o momento da cobertura ou inseminação artificial da novilha até o parto.
O método do butirômetro para análise de gordura é amplamente utilizado pelos laboratórios de controle de qualidade de laticínios e segue as orientações da Instrução Normativa nº 68 de 2006 (BRASIL, 2006). Entretanto, o método do butirômetro de Gerber é considerado demorado, trabalhoso, com custo elevado e perigoso, visto que são utilizados reagentes corrosivos. Portanto, o equipamento de infravermelho é uma possibilidade atrativa, pois além da análise de gordura, pode-se desenvolver curvas para outras análises, é ágil na determinação dos resultados e preciso.
A criação de um plano nacional para discutir a resistência aos antimicrobianos em animais, até maio de 2017, é uma das questões relevantes que vem sendo tratada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Na semana passada, técnicos da secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) debateram o tema com representantes do Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Sindirações); Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para Saúde Animal (SINDAN); Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) Confederação de Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).
Um acordo para a criação de um Fundo de Investimento do Desenvolvimento da Agricultura do Brasil e China, com capital de US$ 1 bilhão, foi assinado nesta sexta-feira em Xangai, ao fim de seminário que reuniu empresários dos dois países, com a presença do presidente Michel Temer, em sua primeira viagem internacional após assumir o cargo, na quarta-feira.
Para elevar sua carteira agrícola dos atuais R$ 7,8 bilhões para R$ 10 bilhões, a Caixa Econômica Federal decidiu lançar um pacote para facilitar os desembolsos do crédito rural. Segundo o banco, as medidas estão alinhadas ao plano lançado pelo Ministério da Agricultura para diminuir a burocracia e a ineficiência dos processos de agronegócio.
O Fórum da Aliança Láctea reuniu os secretários da Agricultura dos três estados do Sul na Expointer, em Esteio (RS), na quarta-feira, 31 de agosto. A região Sul já é a maior produtora de leite do Brasil e agora busca estruturar a cadeia produtiva, melhorando a sanidade dos rebanhos e a qualidade do leite que chega à mesa dos consumidores.
A companhia dos Estados Unidos de iogurte grego, Chobani, expandiu suas operações no México com o lançamento de duas de suas linhas de iogurte em 33 cidades no país em um esforço para estender seu alcance de mercado além dos Estados Unidos.
A nova obsessão dos japoneses é o relançamento do sorvete de batata roxa da conhecida marca Häagen-Dazs. Nas redes sociais, é possível encontrar várias pessoas comemorando a volta do sabor, que apareceu temporariamente em 2012 e 2013.
O ministro interino da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Eumar Novacki, visitou à sede do Inmet (Instituto nacional de Meteorologia) nesta quinta-feira (1). Ele questionou aos técnicos do órgão sobre a possibilidade de que seja desenvolvido um aplicativo sobre a previsão do tempo voltado ao setor produtivo.
O Instituto del Gelato Italiano (IGI) reuniu nutricionistas e pediatras para responder a questões de saúde sobre o consumo de sorvete e as propriedades do doce.
Segundo dados do Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Sindirações), o Brasil produziu, no primeiro semestre deste ano, um total de 33,3 milhões de toneladas de rações animais, registrando um aumento de 3,2% em relação ao mesmo período de 2015.
A cada dia, surgem novos caminhos para a atuação do médico veterinário e a produção animal no Brasil é sem dúvida um dos mais importantes segmentos econômicos - imprescindível para o crescimento do país e da profissão. Por meio de uma campanha de envio de fotos, a Equipe MilkPoint quer homenagear todos os profissionais e estudantes da medicina veterinária pelo empenho, esforço, dedicação e amor pelo seu trabalho.
Nesta quinta-feira, Adônis José Negri, de 61 anos, confessou ter envenenado o achocolatado que provocou a morte de um menino de dois anos em Cuiabá, Mato Grosso. O chefe de operações da Delegacia Especializada de Defesa da Criança e do Adolescente (Deddica) de Mato Grosso, Darimar Carneiro Aguiar, disse que Deuel de Rezende Soares, de 27 anos, furtou a bebida da casa dele e vendeu o produto ao pai da criança, que acabou dando para o filho sem saber do envenenamento.
A Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos) apresentou ontem (31), em Brasília, a marca Goodairy Brazil, resultado do convênio com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). O objetivo é fortalecer a divulgação dos produtos lácteos e a imagem do setor no mercado externo.
A companhia francesa de lácteos, Lactalis, chegou a um acordo na França na última terça-feira para aumentar os preços pagos aos fornecedores e os produtores cancelaram os protestos que vinham fazendo nos últimos dias. A Lactalis concordou em pagar uma média de 275 euros (US$ 307,01) por 1000 litros durante todo o ano de 2016, disse o secretário geral da maior união de produtores rurais da França (Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA), Dominique Barrau).
![[Vídeo]: dados de CCS do MilkPoint Radar mostram oportunidades de melhoria neste indicador](/img/artigo/28399/?w=160&h=160&cf=1&vs=01092016111338)
Na décima edição, Valter Galan, analista do MilkPoint Mercado e sócio do MilkPoint Inteligência, faz um balanço sobre a Contagem de Células Somáticas (CCS) do leite utilizando os dados do relatório do MilkPoint Radar. Valter também cita a faixa de bonificação e desconto relativos à qualidade do leite analisado.
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